Jagung muda atau baby corn merupakan sayur yang cukup sering ditemukan saat kita pergi ke pasar. Berbeda dengan jagung biasa, baby corn memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis. Jadi tidak heran resep oseng jagung muda selalu dipilih untuk mengolah bahan satu ini.
Resep oseng jagung muda juga cocok dibuat ketika memasuki bulan Ramadhan. Selain gizi dan serat jagung muda yang tinggi, memasak oseng juga mudah dilakukan. Jadi Sedulur tidak perlu khawatir harus memasak di waktu yang lama. Penasaran seperti apa resep oseng jagung muda, mari simak berikut ini.
BACA JUGA: Resep Pecak Jantung Pisang yang Menggugah Selera
Resep Oseng Jagung Muda
Bahan Oseng Jagung Muda:
- 5 buah jagung muda/putren
- 5 buah buncis
- 2 buah wortel
- 5 butir bakso
Bumbu Iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 4 buah cabe hijau besar
Saus Oseng:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu rasa air secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
Cara Membuat:
- Kupas wortel dan siangi buncis, potong-potong serong. Potong-potong dan iris tipis jagung muda. Iris tipis bakso.
- Tumis bumbu iris hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
- Masukkan bakso, tumis hingga matang. Masukkan semua sayuran.
- Tuang air secukupnya, masak hingga sayur matang. Tuang semua bumbu saus. Masak hingga bumbu meresap.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
- Resep oseng jagung muda siap dihidangkan bersama nasi dan lauk lainnya.
BACA JUGA: Resep Oblok-Oblok Daun Singkong yang Nikmat
Nutrisi Jagung Muda
Setelah mengetahui bahan dan cara buat resep oseng jagung muda, informasi tentang nutrisi dan manfaat sayur ini sepertinya bisa menjadi wawasan bagus untuk Sedulur. Hal ini lantaran jagung muda memiliki cukup banyak manfaat seperti:
- Mengatur tekanan darah
Banyaknya kandungan fenol dalam jagung muda, membantu tubuh untuk bisa mengontrol tekanan darah lebih baik. Jadi tidak heran jika bahan ini sangat bagus untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang mengidap hipertensi.
- Bagus untuk kesehatan mata
Sumber vitamin A yang kaya membantu menjaga penglihatan yang baik dan jagung muda adalah sumber yang baik. Sedulur juga dapat mencoba pengobatan rumahan ini untuk meningkatkan penglihatan.
- Asupan nutrisi untuk ibu hamil
Jagung muda adalah sumber asam folat yang sangat baik dan baik untuk menambah berat badan bayi. Sembelit adalah keluhan umum selama kehamilan, oleh karena itu menambahkan jagung muda ke dalam makanan sehat untuk wanita hamil. Pasalnya, jagung muda juga kaya akan serat yang membantu kelancaran pencernaan
Nah itu tadi resep oseng jagung muda yang sangat mudah dicoba. Sedulur bisa membuat hidangan ini dengan waktu yang sangat singkat, jadi akan sangat praktis. Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep ini bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp.
SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Untuk informasi lebih banyak, Sedulur bisa mengikuti Instagram SuperApp. Selamat mencoba!
