Bingung menentukan menu masakan untuk sahur? Yuk, cobain aneka resep nasi goreng telur berikut yang dijamin lezat dan praktis dibuat. Dalam artikel ini juga akan diulas tips memasak nasi goreng ala restoran atau abang-abang kaki lima.
BACA JUGA: Resep Tumis Jamur Merang Untuk Lauk Sahur Pagi
3 resep nasi goreng telur
Nasi goreng telur merupakan salah satu sajian yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Menu satu ini cocok disajikan dalam berbagai momen, mulai dari untuk sarapan, makan malam, hingga sahur. Tak hanya itu, nasi goreng juga termasuk masakan yang mudah dibuat dan tidak membutuhkan proses memasak yang lama.
Nah, dalam kesempatan kali ini, Aplikasi Super sudah merangkum tiga resep nasi goreng telur yang lezat, praktis, dan simpel sehingga cocok untuk dipilih sebagai menu sahur pada Ramadan 2023 ini. Catat bahan dan cara membuatnya, ya!
1. Nasi goreng telur sederhana
Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 4 butir telur ayam
- 2 sdm kecap asin
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan.
- Kocok telur ayam di mangkuk, kemudian masak menjadi orak-arik, sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
- Tambahkan telur orak-arik, nasi putih, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak nasi goreng menggunakan api besar.
- Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api.
- Nasi goreng telur sederhana siap disajikan.
2. Nasi goreng telur dengan sayuran
Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu kecil
- 50 gram kacang polong
- 2 lembar daging asap, potong menjadi ukuran kecil
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Kaldu jamur secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Masak telur yang sudah dikocok menjadi orak-arik, sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.
- Tambahkan daun bawang, daging asap, wortel, dan kacang polong. Masak hingga daging berubah warna dan sayuran mulai layu.
- Masukkan telur yang sudah dimasak menjadi orak-arik, nasi putih, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak nasi goreng dengan api besar sembari koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan api.
- Nasi goreng telur dengan sayuran siap disajikan.
3. Nasi goreng telur pedas
Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah tomat, belah menjadi enam bagian
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah bersama garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Sisihkan.
- Masak telur yang sudah dikocok menjadi orak-arik. Sisihkan.
- Panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum.
- Tambahkan potongan tomat, masak hingga agak layu.
- Masukkan telur orak-arik, dan nasi putih ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masak nasi goreng dengan api besar sambil koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan api.
- Nasi goreng telur pedas siap disajikan.
BACA JUGA: Bikin Sahur Berenergi, Coba Resep Ayam Kukus Bawang Putih!
Tips memasak nasi goreng telur yang lezat
Selain memperhatikan takaran bumbu, Sedulur juga perlu mengetahui teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan nasi goreng telur yang lezat seperti yang dijual di restoran ataupun abang-abang kaki lima. Berikut beberapa tips yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.
- Gunakan nasi dingin untuk membuat nasi goreng. Hal ini dimaksudkan agar nasi tidak menggumpal saat dimasak dan bumbu dapat menempel di setiap butir nasi. Sedulur bisa memasukkan nasi ke dalam kulkas sebelum memasaknya menjadi nasi goreng.
- Gunakan wajan dalam keadaan panas. Kondisi wajan yang panas bisa menghindarkan dari risiko nasi lengket. Tentunya Sedulur juga perlu menambahkan minyak pada wajan sebelum memasukkan nasi.
- Gunakan wajan besar. Ukuran wajan yang besar juga bisa mempengaruhi hasil masakan Sedulur. Sebab panas dari api akan tersebar secara merata tanpa membuat masakan menjadi terlalu matang.
- Gunakan wajan cekung. Jika Sedulur perhatikan, penjual nasi goreng biasa menggunakan wajan yang memiliki bentuk cekung. Hal ini membuat bumbu dapat tercampur rata dengan nasi dan aneka topping lainnya. Selain itu bentuk wajan yang cekung juga membuat masakan matang secara merata.
- Pilih beras berkualitas. Nasi merupakan bahan utama dari nasi goreng. Untuk mendapatkan tekstur nasi yang pas, tentunya Sedulur memerlukan beras yang berkualitas. Misalnya Beras Karya Alam Hijau yang punya kualitas super dan harga terjangkau.
Ada tiga ukuran kemasan Beras Karya Alam Hijau, yaitu 5 kg, 10 kg, dan 25 kg yang bisa Sedulur pilih sesuai kebutuhan. Tertarik untuk mencoba? Beras Karya Alam Hijau bisa Sedulur peroleh hanya di Aplikasi Super dengan harga mulai dari Rp50 ribuan saja untuk kemasan 5 kg.
Itu dia aneka resep nasi goreng telur yang bisa menjadi referensi menu sahur Sedulur di bulan Ramadan 2023. Selain itu juga sudah dipaparkan tips membuat nasi goreng telur yang lezat ala restoran.
Jangan lupa, untuk mendapatkan hasil masakan nasi goreng telur yang lezat, selalu gunakan beras berkualitas seperti Beras Karya Alam Hijau. Sedulur bisa mendapatkan beras tersebut hanya di Aplikasi Super yang dapat diunduh melalui Google Play Store, ya!
