Simak daftar resep makanan sehat di bawah ini, agar tetap sehat dan makan nikmat!
Diet identik dengan makanan yang tidak nikmat. Namun, tidak semua makanan diet tidak nikmat dan tidak menggiurkan. Banyak olahan makanan sehat yang cocok digunakan sebagai makanan diet, tanpa mengurangi kenikmatan dan kelezatan dari makanan tersebut.
Dalam kesempatan kali ini, akan diulas beberapa resep makanan Indonesia sehat yang cocok Sedulur jadikan sebagai menu makan diet. Sedulur bisa tetap sehat, dengan tujuan diet yang dicapai, tanpa menghilangkan kenikmatan makan dengan beberapa resep di bawah ini. Yuk, mari langsung simak pembahasannya di bawah ini!
Baca Juga: 17 Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan dan Cara Memasaknya
Daftar Resep Makanan Sehat Cocok Untuk Diet dan Menambah Imun
1. Salad Buah
Makanan pertama adalah resep masakan sehat tanpa minyak, yaitu salad buah. Berikut ini daftar bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya:
- 1 buah naga
- 1 buah apel
- 1 buah pear
- 1 buah jeruk
- 5 buah anggur
- Nata de coco secukupnya
- 6 sdm mayones
- 3 sdm yoghurt
- 2 sachet susu kental manis
Setelah bahan terkumpul, langkah membuatnya sangat mudah. Pertama, Sedulur bersihkan semua buah-buahan yang telah didapat. Lalu kupas dan potong-potong sesuai selera. Siapkan mangkuk, dan buat saus salad yang terdiri dari mayones, yoghurt, dan susu kental manis. Aduk rata. Siapkan mangkuk saji, masukkan potongan buah dan nata de coco, lalu siap dengan saus salad. Menu makanan satu ini pun siap Sedulur nikmati.
2. Sayur Bayam
Bagi Sedulur yang membutuhkan resep makanan diet praktis, sayur bayam sangat cocok Sedulur santap. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuat sayur bayam adalah:
- 2 ikat daun bayam segar
- 2 buah wortel, kupas dan potong kecil-kecil
- 1 buah jagung manis yang telah dicuci bersih dan dipipil
- 2 siung bawang putih, memarkan, lalu iris tipis-tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis-tipis
- 1 buah tomat, potong-potong ukuran sedang
- Air secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
Langkah pertama membuatnya adalah dengan menyiapkan panci dan tuangkan air secukupnya. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis. Kemudian masukkan jagung manis dan wortel ke dalam panci. Rebus hingga wortel matang dan empuk. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Terakhir masukkan bayam dan tomat. Masak hingga bayam layu, sayur bayam pun siap Sedulur nikmati.
3. Sup Ayam
Resep selanjutnya adalah sup ayam, yang bisa Sedulur jadikan sebagai menu diet. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- 400 gram daging ayam, cuci bersih
- 3 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 2 buah kentang
- 8 batang buncis
- 2 batang wortel
- 3 lembar daun kol
- 3 batang daun seledri
- 2 cm jahe digeprek
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Air secukupnya
- Merica bubuk, garam, penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah pertama, Sedulur cuci bersih semua bahan, lalu potong-potong sesuai selera. Siapkan panci, panaskan air hingga mendidih. Lalu masukkan ayam dan rebus selama 5 menit. Setelah itu angkat ayam, dan buang airnya. Kemudian, isi kembali panci dengan air, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam yang telah direbus, ditambah dengan daun bawang, seledri, dan jahe yang telah digeprek.
Tumis bumbu halus terlebih dahulu, setelah wangi dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi ayam. Kemudian masukkan secara bertahap kentang, buncis, wortel dan bumbu seperti garam, merica, gula dan penyedap rasa. Jika sudah sesuai, masukkan tomat dan kol. Masak sebentar, lalu matikan api. Sup ayam pun siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Dendeng Balado Asli Khas Minang, Simple Banget
4. Sup Rumput Laut
Rekomendasi resep makanan sehat yang mudah dibuat selanjutnya adalah sup rumput laut, bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- 1 sdm pasta tauco Jepang
- 1 sdt kaldu ikan
- 1 bungkus tofu, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris
- Rumput laut kering secukupnya
- 600 ml air
- Garam secukupnya
Setelah bahan terkumpul, langkah pertama membuatnya adalah dengan merendam rumput laut hingga lunak. Setelah itu, tiriskan terlebih dahulu. Lalu siapkan mangkuk dan larutkan tauco Jepang dengan air panas. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih dan masukkan tauco Jepang lalu aduk hingga larut. Tambahkan kaldu ikan, lalu tambahkan garam. Masukkan tofu dan rumput lauk. Terakhir beri irisan daun bawang dan matikan kompor. Sup rumput laut pun siap dinikmati.
5. Capcay
Resep makanan sehat selanjutnya adalah capcay. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- 1 buah kol putih
- 2 batang wortel yang sudah diiris
- 4 buah jagung kecil yang sudah dipotong
- Buncis secukupnya, diiris
- Udang secukupnya
- garam dan merica secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Minyak secukupnya
Membuat capcay sangat praktis, pertama tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan wortel, buncis dan jagung. Beri garam dan merica bubuk secukupnya. Lalu masukkan udang dan aduk rata. Masukkan dalam piring saji dan nikmati capcay sebagai menu sehat diet Sedulur.
6. Cah Sawi
Resep makanan sehat selanjutnya adalah cah sawi, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 250 gram sawi putih, potong-potong
- 100 gram jamur, iris tipis
- 100 gram jagung muda, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 gelas air
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam, gula pasir secukupnya
Langkah pertama membuat cah sawi adalah dengan menyiapkan wajan dan memanaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning, masukkan cabai merah dan aduk sebentar. Lalu tambahkan sawi putih, jamur dan jagung mudah. Kemudian aduk hingga layu.
Lalu tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan tambahkan air, lalu masak hingga mendidih. Setelah air mendidih, tambahkan daun bawang dan aduk-aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa hingga sesuai dan angkat lalu sajikan.
7. Cah Kangkung Bawang Putih
Resep makanan sehat selanjutnya adalah cah kangkung bawang putih. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya yaitu:
- Satu ikat kangkung yang telah dibersihkan
- 2 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Garam, gula, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya
Cara memasaknya sangat mudah, pertama iris sebuah bumbu yang telah disediakan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah mengeluarkan aroma wangi, masukkan cabai rawit dan tumis hingga matang. Selanjutnya adalah memasukkan sayur kangkung dan aduk hingga rata. Aduk hingga sayur kangkung layu, dan masukkan air panas secukupnya. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Cicip rasa, jika telah pas dan sesuai selera, resep tumis kangkung satu ini siap dihidangkan.
8. Tumis Kacang Panjang
Rekomendasi resep makanan sehat selanjutnya adalah tumis kacang panjang, bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya yaitu:
- 1 ikat kacang panjang, iris menyerong
- 5 potong tempe kedelai
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- Lengkuas secukupnya, digeprek
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Langkah pertama untuk membuat resep tumis kacang panjang satu ini adalah menumis bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan lengkuas hingga harum. Setelah mengeluarkan aroma wangi, tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Lalu masukkan kacang panjang, dan aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan tempe dan masak hingga tempe matang dan kacang panjang layu. Pastikan juga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, tumis kacang panjang pun siap dinikmati.
9. Tumis Jamur Sayur
Tumis jamur sayur juga merupakan rekomendasi resep makanan sehat yang bisa Sedulur konsumsi. Bahan yang dibutuhkan adalah:
- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Kecap manis, secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Penyedap masakan, secukupnya
- Saus tiram, secukupnya
Langkah pertama dalam resep jamur tiram satu ini adalah menumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum. Lalu masukkan jamur tiram dan aduk rata. Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga matang dan menyerap. Jamur tiram tumis pun siap dinikmati.
10. Bihun Sayur
Bihun sayur merupakan resep makanan sehat sehari-hari sekaligus menu makan yang cocok dijadikan sebagai menu diet. Karena bihun bisa membuat kita kenyang tanpa harus makan banyak. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- Siapkan 500 gr bihun
- 1 buah wortel
- 1 sawi putih secukupnya
- 1 daun bawang dan seledri, iris tipis
- 2 butir telur
- Ebi secukupnya
- 8 siung bawang merah putih
- Lada bubuk secukupnya
- Gula, garam dan penyedap rasa
- Kecap asin
Rendam bihun dengan air hangat terlebih dahulu. Lalu haluskan bumbu-bumbu, seperti bawang putih dan lada putih. Kemudian tumis hingga wangi. Masukkan ebi, wortel, sawi dan aduk rata. Masak wortel dan sawi hingga matang. Kemudian masukkan bihun dan aduk rata. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Taburkan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Bihun sayur pun siap dinikmati.
11. Sayur Lodeh
Resep makanan sehat terakhir adalah sayur lodeh. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuat sayur lodeh adalah:
- 10 utas kacang panjang
- 50 gr tempe, potong dadu
- 50 gr labu air
- 4 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, geprek
- 600 ml santan encer
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- Terasi sesuai selera
Setelah bahan terkumpul, langkah membuat resep satu ini adalah dengan menumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Selanjutnya masukkan tempe dan aduk hingga rata. Tuang santan encer dan masak hingga mendidih. Aduk secara perlahan, agar santan tidak pecah. Selanjutnya masukkan kacang panjang dan labu air, tambahkan garam, gula. Masak hingga mendidih. Sayur lodeh pun siap dinikmati sebagai menu makanan sehat.
12. Gado-Gado
Kali ini merupakan resep makanan sehat dan bergizi, yang kaya akan serat dan nutrisi lainnya. Gado-gado merupakan salah satu menu sarapan sehat yang cocok dikonsumsi oleh Sedulur saat sedang diet. Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- 2 Ikat kangkung,
- 1 Ikat kacang panjang
- 5 Lembar kol, iris
- 1 Labu siam, potong-potong
- Tauge
- 1 Jagung manis, rebus dan serut
- 1 papan tempe, potong tebal
- 2 kotak tahu
Bahan Bumbu kacang:
- Cabe rawit (sesuai selera)
- 1 sdt Garam
- Gula merah
- 2 sdm Kacang goreng giling
- 1 Jeruk limau, peras airnya
Pelengkap:
- Nasi Putih/Lontong
- Telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng
Langkah pertama membuatnya adalah dengan merebus semua sayuran, lalu angkat dan tiriskan. Goreng tempe dan tahu hingga matang. Selanjutnya ulek semua bahan bumbu kacang hingga halus, kucuri jeruk limau. Tambahkan sayuran dan tempe dan tahu. Lalu aduk dan campurkan hingga rata. Susun gado-gado pada piring dan tambahkan telur rebus dan kerupuk. Gado-gado pun siap dinikmati.
Sekian resep makanan sehat yang telah dijelaskan di atas, semoga daftar resep di atas bisa membantu Sedulur yang sedang menjalani diet tanpa harus kehilangan selera makan yang lezat. Jangan lupa, Sedulur juga bisa membeli bahan membuat gado-gado dengan membelinya di Aplikasi Super. Klik di sini terlebih dahulu bagi Sedulur yang belum memiliki Aplikasi Super. Jangan lupa untuk memanfaatkan keberadaan Aplikasi Super untuk memenuhi segala kebutuhan harian Sedulur.
