Ngidam makanan Barat, tapi mau yang sederhana? Coba buat resep mac and cheese ini yuk, Sedulur! Selain pasti enak, cara bikinnya pun tak memakan waktu. Bisa dibuat dengan oven maupun tanpa oven.
Mac and cheese adalah salah satu menu pasta yang bahan-bahannya sederhana. Cita rasa gurih dan creamy dari susu dan keju dijamin bikin makanan ini jadi favorit keluarga. Nggak perlu berlama-lama, yuk langsung simak saja resepnya!
BACA JUGA: Resep Beef Teriyaki Ala Restoran yang Gampang Dibuat
Resep mac and cheese panggang
Bahan:
- 450 gr pasta macaroni
- 8 sdm mentega
- 8 sdm tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 500 ml krim kental
- 500 gr keju cheddar parut
- ½ sdm garam
- ½ sdm merica hitam
Cara membuat:
- Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam dan sedikit minyak sampai lunak dan kenyal alias al dente. Biasanya butuh waktu 15-20 menit. Cek berkala dan kalau sudah tiriskan.
- Sambil menunggu, kamu bisa memarut keju dan bagi menjadi tiga bagian yang sama besar.
- Siapkan wajan, nyalakan api kecil, dan lelehkan mentega.
- Tuang tepung terigu dan aduk sampai membentuk adonan seperti pasir yang basah.
- Perlahan tuang susu dan krim secara bertahap sambil tetap diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih dan tercampur sempurna matikan api.
- Tuang satu bagian keju ke dalam campuran susu tersebut untuk membuat saus. Aduk rata. Tambah satu bagian keju lagi dan aduk kembali sampai tercampur dan keju meleleh.
- Campurkan pasta ke dalam saus susu dan keju tersebut, aduk sampai semua terlumuri sempurna.
- Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan tuang setengah porsi pasta di dalamnya. Taburkan setengah porsi dari keju yang tersisa di atas pasta. Tutup dengan sisa pasta yang tersisa dan taburi lagi permukaan atasnya dengan sisa keju terakhir.
- Silakan tambahkan herbs seperti oregano, basil, atau bubuk paprika jika ada.
- Terakhir, panggang dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit sampai bagian atasnya mulai cokelat. Sedulur boleh menambahkan keju mozarella untuk topping agar rasa gurih dan lelehnya makin maksimal.
BACA JUGA: Resep Cumi Asin Nikmat, Pedas & Gurih
Resep mac and cheese tanpa oven
Bahan:
- 500 gr pasta macaroni
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 700 ml air
- 1 liter susu
- Bubuk bawang putih, merica, garam secukupnya
- 400 gr keju cheddar parut
- 60 gr keju parmesan, boleh ganti mozarella, parut juga
Cara membuat :
- Siapkan panci cekung dan nyalakan api sedang. Lelehkan mentega di dalamnya.
- Tambahkan tepung, aduk sampai membentuk adonan.
- Sebelum gosong, tuang segelas air dan aduk lagi sampai tidak ada gumpalan.
- Tuang sisa air dan susu perlahan-lahan sambil tetap diaduk.
- Tambahkan pasta yang masih mentah ke dalam panci. Masukkan juga bumbu-bumbunya. Aduk dan biarkan sampai pasta matang sempurna sekitar 10-15 menit.
- Sambil menunggu, parut keju cheddar dan parmesan.
- Cek pasta, jika sudah matang matikan apinya.
- Tuang seluruh parutan keju ke dalam pasta tersebut dan aduk sampai terbentuk saus kental.
- Periksa rasanya, tambahkan merica atau garam jika kurang berasa. Sajikan.
Resep mac and cheese sederhana sudah selesai. Sangat mudah, bisa dipanggang atau tidak. Langsung praktikan, Sedulur. Tunggu apalagi, anak kos yang tak punya oven pun bisa bikin lho! Nah, untuk berbelanja bahan mac and cheese di atas atau belanja kebutuhan pokok lainnya, Sedulur bisa berbelanja lewat Aplikasi Super. Harganya terjangkau dan belanjapun jadi lebih mudah.
