Cara Membuat Lontong Kikil Surabaya

Ingin mengetahui resep lontong kikil khas Surabaya? Hal ini sangat baik, bisa jadi solusi bagi Sedulur yang rindu menyantap lontong khas Surabaya. Sementara kondisi pandemi saat ini yang tidak memungkinkan untuk bepergian dan mencicipi langsung lontong kikil khas Surabaya.

Oleh karena itu, pembahasan terkait resep lontong kikil Surabaya kali ini semoga bisa membantu Sedulur yang rindu terhadap kuliner satu ini. Lantas, seperti apa saja bahan yang dibutuhkan dan langkah membuatnya? Yuk, mari langsung kita simak ulasannya di bawah ini.

BACA JUGA: Resep Mapo Tahu Pedas ala Restoran Cina

Bahan yang dibutuhkan

tribunnews

Baik dalam resep lontong kikil Lamongan atau Surabaya, Sedulur memerlukan bahan-bahan sebagai berikut untuk membuatnya:

  • 500 g kikil sapi yang sudah bersih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 5 liter kaldu sapi

Setelah bahan utama di atas, Sedulur juga wajib menyiapkan beberapa bahan untuk bumbu halus, yaitu:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1 potong kecil gula merah
  • 2 sdt garam

Sedulur juga harus menyiapkan bahan pelengkap di bawah ini:

  • Lontong
  • Bawang merah goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit
  • Kerupuk kanji

Bersihkan kikil terlebih dahulu

resep lontong kikil
kompas

Sebelum masuk dalam pembahasan cara membuat resep bumbu lontong kikil, langkah pertama yang harus Sedulur lakukan adalah membersihkan kikil terlebih dahulu. Cuci kikil hingga benar-benar bersih, kemudina Sedulur rebus dengan menggunakan air secukupnya, minimal hingga kikil terendam. Rebus hingga kikil benar-benar empuk. Setelah itu angkat, dan potong-potong sesuai selera.

BACA JUGA: 8 Resep Chicken Wings Kreasi Bumbu yang Enak & Praktis

Langkah membuatnya

resep lontong kikil
kamusmakan

Setelah langkah pertama dalam resep lontong kikil sederhana selesai, berikut ini adalah langkah selanjutnya yang bisa Sedulur lakukan, yaitu:

  1. Pertama adalah resep bumbu kikil. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  2. Tambahkan daun jeruk, daun dalam dan serai, aduk hingga layu lalu angkat.
  3. Selanjutnya dalam resep lontong kikil Sepanjang adalah memasukkan bumbu dan rempah di atas ke dalam panci. Lalu, tambahkan kaldu daging dan masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan potongan kikil dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api.
  5. Taruh potongan lontong dalam mangkuk saji. Tuangi kuah berikikut kikilnya.
  6. Sajikan dengan pelengkap, dan resep lontong kikil kuah bening selesai dilakukan.

Sekian pembahasan mengenai resep lontong kikil, lengkap beserta dengan langkah membuat dan bahan yang dibutuhkan. Agar Sedulur bisa lebih mudah membuat resep di atas, Sedulur tinggal membeli berbagai persediaannya di Aplikasi Super. Dijamin Aplikasi Super sangat lengkap menyediakan bahan yang Sedulur butuhkan

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.