Sedulur ingin membuat sendiri kue bolu kukus untuk lebaran? Tidak usah khawatir, beberapa resep kue bolu kukus sederhana berikut ini akan membantu Sedulur!
Lebaran menjadi salah satu momen untuk merayakan kemenangan bagi Umat Muslim. Salah satu hal yang wajib dilakukan adalah dengan menyediakan berbagai macam hidangan yang lezat, salah satunya adalah kue bolu kukus sederhana.
Bolu kukus sendiri merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang telah lama ada dan menjadi bagian dari budaya kuliner di Indonesia. Selama perayaan Lebaran, banyak orang Indonesia menyukai hidangan-hidangan tradisional seperti kue bolu kukus untuk menambahkan nuansa yang khas.
Bicara tentang kue bolu kukus untuk Lebaran, berikut ini beberapa variasi resep kue bolu kukus sederhana yang dapat Sedulur coba di rumah!
BACA JUGA: Resep Kue Semprit Nanas yang Renyah dan Mudah Dibuat
1. Resep bolu kukus sederhana santan
Bahan:
- 1 sdm mentega cair
- 1 sdm sp atau ovalet
- 1 sdt vanili bubuk
- 10 sdm gula pasir
- 10 sdm tepung terigu
- 150 ml santan cair
- 3 butir telur suhu udara, diamkan sampai tidak dingin
- Sukade dan kertas cupcake secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kocok dulu telur bersama gula dan SP/ovalet dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 15 menit sampai mengembang putih atau lembut dan juga kaku.
- Masukkan sedikit demi sedikit santan, tepung, vanili, dan mentega.
- Aduk dengan spatula sampai rata, tidak perlu terlalu lama dalam mengaduknya.
- Panaskan kukusan, lapisi tutup dengan kain supaya airnya tidak menetes.
- Siapkan cetakan roti kukus, tuangkan adonan ke dalam mangkuk kertas roti.
- Hias dengan sukade di bagian atasnya, lalu kukus bolu sampai matang dan mengembang.
- Angkat dan sajikan!
2. Resep bolu kukus sederhana tape
Bahan:
- 1 sdm kental manis
- 1 sdt baking powder
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 20 ml minyak sayur
- 200 gr tape, buang seratnya
- 70 gr margarin, lelehkan
Cara membuat:
- Pertama campurkan dulu telur dan gula dalam wadah.
- Kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Setelah tercampur, naikkan kecepatan, lalu kocok lagi hingga mengembang putih tapi tidak sampai kaku berjejak.
- Berikutnya haluskan atau hancurkan tape, campur dengan kental manis.
- Masukkan tape ke dalam adonan, aduk sampai tidak bergerindil.
- Campurkan terigu dengan baking powder, tuangkan dikit demi sedikit ke adonan basah sampai tercampur secara merata.
- Masukkan margarin leleh ke dalamnya, aduk lagi sampai rata.
- Siapkan loyang, oleskan sedikit margarin, tuang adonan ke dalam loyang tersebut.
- Panaskan kukusan sampai mendidih, lapisi tutup dengan kain supaya airnya tidak menetes ke bolu.
- Masukan adonan, lalu kukus kurang lebih selama 25 hingga 30 menit.
- Angkat bolu kukus tape, biarkan dingin, dan sajikan!
3. Resep bolu kukus sederhana pisang
Bahan:
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt SP
- 3 buah pisang ambon
- 4 sdm mentega, lelehkan
- 6 sdm gula pasir
- 7 sdm kental manis putih
- 7 sdm tepung terigu
Cara membuat:
- Hancurkan dulu pisang menggunakan garpu sampai lembut.
- Di dalam wadah lain, kocok telur bersama SP dan gula pasir sampai berbuih putih.
- Masukkan pisang dan juga baking powder ke dalam kocokan, aduk merata.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung sambil tetap diaduk sampai tidak ada yang bergerindil.
- Tuang kental manis serta mentega leleh, aduk lagi.
- Panaskan kukusan, masak sampai airnya panas. Ikat tutup menggunakan kain lap.
- Siapkan loyang, oleskan minyak atau mentega, tuang adonan dan ratakan.
- Masukkan ke dalam kukusan, lalu masak 30 menit.
- Coba tes pakai tusukan untuk mengecek tingkat kematangan dan teksturnya.
- Jika sudah pas, angkat, dinginkan, dan sajikan!
4. Resep bolu kukus sederhana cokelat
Bahan:
- 1 sdm kental manis coklat
- 1 sdm susu bubuk coklat
- 1/2 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 5 sdm coklat bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm margarin, lelehkan
- 5 sdm tepung terigu
Cara membuat:
- Campurkan telur dengan gula pasir, kocok sampai berbusa dan gula jadi larut.
- Dalam wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu bersama susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan margarin dan kental manis, aduk lagi sampai benar-benar rata.
- Tuangkan adonan telur serta gula ke dalam tepung, aduk rata sampai lembut.
- Panaskan kukusan, jangan lupa untuk melapisi tutup dengan menggunakan kain lap agar tetesan air tidak jatuh mengenai bolu kukus.
- Siapkan loyang dan oleskan margarin secara merata, tuang adonan ke dalamnya.
- Masukkan ke dalam kukusan, lalu masak selama kurang lebih 25 menit.
- Jika adonan sudah tidak ada yang menempel, angkat, dinginkan, dan sajikan!
5. Resep bolu kukus sederhana pandan
Bahan:
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdt SP
- 2 butir telur ayam
- 200 ml santan kelapa
- 250 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
Cara membuat:
- Langkah pertama, silahkan kocok telur, gula, serta SP dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama 15 menit.
- Tambahkan susu, kemudian kocok kembali sebentar dengan mixer.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil dikocok dengan mixer sampai tercampur dengan merata.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang yang telah diolesi sedikit minyak.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus bolu selama kurang lebih 45 menit.
- Matikan api, setelah dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan!
BACA JUGA: Resep Kue Lebaran Semprit Cokelat yang Renyah dan Lembut
6. Resep bolu kukus sederhana ketan hitam
Bahan:
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili bubuk
- 125 gram tepung ketan hitam
- 125 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 200 ml air soda
- 250 gram gula pasir
Cara membuat:
- Silahkan campur aduk semua bahan menjadi satu.
- Setelah itu, kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 20 menit sampai rata.
- Panaskan kukusan, lapisi tutup panci dengan lap atau kain bersih agar airnya tidak menetes.
- Siapkan cetakan yang telah dialasi dengan kertas kue.
- Tuangkan adonan sampai 3/4 dari bagian cetakan.
- Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit dengan menggunakan api besar sampai matang.
- Bolu kukus ketan hitam yang mekar bisa langsung dinikmati setelah matang!
7. Resep bolu kukus sederhana gula merah
Bahan:
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 100 ml minyak goreng
- 2 lembar daun pandan
- 250 gram gula merah
- 250 gram tepung terigu
- 250 ml air
Cara membuat:
- Pertama iris tipis dulu gula merah, kemudian rebus bersama air serta daun pandan hingga mendidih dan gula menjadi larut. Angkat dan biarkan dingin.
- Campurkan baking powder, tepung terigu, gula cair, dan soda kue. Aduk dengan menggunakan whisk sampai merata dan tidak menggumpal.
- Jika sudah menjadi lembut, tuangkan minyak, aduk kembali sampai benar-benar rata.
- Kemudian panaskan kukusan, siapkan cetakan, lapisi dengan menggunakan kertas roti.
- Tuangkan adonan sekitar setengah cetakan saja.
- Setelah kukusan panas, tata adonan di dalam kukusan. Jangan lupa beri jarak.
- Kukus adonan tersebut selama 10 hingga 15 menit.
- Oh iya, lapisi tutup kukusan supaya uapnya tidak menetes.
- Angkat jika sudah matang merekah, lalu sajikan selagi hangat!
8. Resep bolu kukus susu
Bahan:
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt vanilla susu
- 130 ml susu UHT suhu ruang
- 2 butir telur ayam suhu ruang
- 2 tetes pewarna coklat
- 250 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu protein rendah
Cara membuat:
- Pertama, masukkan dulu semua bahan menjadi satu di dalam baskom.
- Kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan juga semua bahan tercampur merata.
- Panaskan kukusan, lalu siapkan cetakan yang telah dialasi dengan paper cup.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 bagian.
- Lakukan hingga semua bahan adonan benar-benar habis, ya.
- Setelah itu, kukus selama sekitar 15 menit atau sampai kue matang secara sempurna.
- Jika sudah, langsung saja keluarkan bolu kukus, dinginkan, dan sajikan!
9. Resep bolu kukus cokelat vanili
Bahan:
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 125 ml soda
- 180 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm air panas
- 200 gram tepung terigu
Cara membuat:
- Campurkan dulu gula pasir bersama soda, telur, dan tepung terigu di dalam sebuah wadah.
- Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah.
- Ketika sudah tercampur dengan rata, naikkan kecepatan mixer, lalu kocok lagi selama 5 menit.
- Masukkan SP, kocok lagi menggunakan mixer selama kurang lebih 10 menit.
- Tambahkan vanili, kocok lagi dengan mixer sebentar saja selama 1 menit.
- Panaskan panci kukus, kemudian lapisi tutup panci menggunakan serbet bersih.
- Campurkan air panas dengan cokelat bubuk, ambil 1/4 bagian adonan, lalu campur dengan cokelat.
- Isikan cetakan dengan 1 sdm adonan cokelat, serta 2 sdm adonan putih.
- Panaskan kukusan, lalu kukus adonan sekitar 10 menit.
- Angkat, dinginkan, baru sajikan!
10. Resep bolu kukus pandan cokelat
Bahan A:
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 220 gram gula pasir
- 6 butir telur ayam
Bahan B:
- 1 sdm pasta pandan
- 1,5 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk putih
- 50 gram cokelat leleh
- Bahan C175 gram mentega cair
Cara membuat:
- Langkah pertama, campurkan semua bahan A. Kocok menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai putih mengembang dan juga berjejak.
- Kemudian ayak bahan-bahan B, masukkan ke dalam adonan A sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah sampai tercampur dengan merata.
- Tuangkan mentega ke adonan. Aduk lagi sampai rata.
- Setelah itu, bagi adonan jadi dua.
- Satu bagian diberi pasta pandan, sementara satu bagian lainnya diberi cokelat bubuk serta cokelat leleh.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, alasi tutup kukusan dengan serbet, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Tuangkan adonan pandan di atas adonan cokelat, kukus lagi selama 30 menit sampai matang.
- Angkat dan sajikan!
BACA JUGA: Resep Kue Cincin yang Legit dan Empuk
11. Resep bolu kukus sederhana pelangi
Bahan:
- 1 sdt SP
- 180 gram gula
- 180 ml susu cair
- 2 butir telur suhu ruang
- 225 gram tepung terigu
- Esen/pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali esen.
- Kocok dengan menggunakan mixer kecepatan rendah selama kurang lebih 5 menit.
- Lanjut mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
- Matikan mixer, lalu adonan dibagi 3.
- Yang satu adonan biarkan berwarna putih, yang dua bagian diberi warna pink dan biru.
- Masukkan adonan putih ke dalam cup bolu kukus sampai 1/2 cup.
- Tambahkan adonan pink di bagian atas adonan putih, lanjut putih, dan beri adonan biru.
- Panaskan kukusan, kukus adonan selama 15 sampai 20 menit.
- Angkat, dinginkan terlebih dahulu, baru sajikan!
12. Resep bolu kukus unicron
Bahan:
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili cair
- 100 ml minyak goreng
- 200 gram gula pasir
- 3 sachet SKM Putih
- 4 butir telur ayam
- 450 gram tepung terigu
- 600 ml air matang, aduk dengan SKM
- Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
- Mixer gula bersama telur dan SP hingga putih dan mengembang.
- Masukkan susu dan terigu secara perlahan dan bergantian. Aduk rata dengan kecepatan rendah.
- Setelah rata, masukkan vanili, garam, serta minyak goreng. Aduk sebentar dengan spatula sampai tercampur dengan merata.
- Bagi adonan menjadi beberapa warna, tuang dalam cetakan twister adonan selang-seling. Oh ya, jangan lupa olesi cetakan dengan minyak goreng sebelumnya.
- Panaskan kukusan, lalu kukus selama 15 menit.
- Angkat, dinginkan, baru bisa disajikan!
Nah, dari beberapa resep kue bolu kukus sederhana yang ada di atas, apakah ada yang menarik minat Sedulur? Yang mana pun itu, jangan pernah lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas agar hasilnya lebih maksimal, ya.
Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep kali ini bisa ditemukan dengan mudah di toko roti, toko kelontong dan di SuperApp. Jadi dijamin tidak akan kerepotan saat membuatnya.
SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial Instagram SuperApp. Selamat mencoba ya!
