Resep ikan bawal asam manis menjadi salah satu rekomendasi resep rumahan yang menarik untuk dicoba. Selain menghadirkan cita rasa yang sangat lezat, olahan ikan bawal yang satu ini juga cukup mudah untuk dibuat, lho!
Pastinya Sedulur sudah tidak asing lagi dengan bahan dan juga bumbu-bumbu yang nantinya digunakan untuk membuat olahan ini. Kendati demikian, langkah-langkah pembuatannya harus dilakukan dengan tepat agar hasilnya maksimal. Oleh sebab itu, langsung saja simak dan ikuti dengan betul beberapa resep ikan bawal asam manis yang ada di bawah ini!
BACA JUGA: 15 Resep Ikan Peda Simpel yang Nikmat, Gurih dan Praktis!
1. Resep ikan bawal asam manis
Bahan:
- 300 gr ikan bawal hitam
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt merica
Saus asam manis:
- 100 gr nanas
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai hijau keriting
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt gula
- 1 sdt maizena, dicairkan
- 200 ml air
- 1/2 batang wortel
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 sdt cuka masak
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan bawal, buang isi perutnya, kemudian kerat-kerat.
- Lumurkan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan selama 5 menit.
- Panaskan minyak, masukkan ikan dan goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan, dan siapkan di piring saji.
- Potong kipas nanas, kupas wortel dan iris korek api, iris serong cabai, iris memanjang bawang bombay, serta cacah halus bawang.
- Tumis bawang putih, wortel, dan bawang bombay sampai layu.
- Masukkan nanas, dan cabai.
- Beri saus tomat, garam, cuka, air, dan gula. Masak sampai semua bahan layu. Test rasa.
- Masukkan maizena yang telah dicairkan, masak sebentar.
- Angkat dan tuangkan saus asam manis ke atas ikan bawal, sajikan!
BACA JUGA: 15 Resep Olahan Ikan Tenggiri, Lezat dan Menggugah Selera
2. Resep ikan bawal pedas asam manis
Bahan:
- 2 ekor ikan bawal putih, bersihkan dan marinasi
- 1/4 bawang bombay, potong panjang tipis
- 1/4 paprika, potong sesuai selera
- 2 batang daun bawang, potong panjang
- 3 buah cabai merah keriting, potong sesuai selera
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 butir bawang putih, iris tipis
- Air secukupnya
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Saus pedas asam manis secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan bawal yang sudah dimarinasi, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay, daun bawang, bawang merah, cabai, dan bawang putih hingga harum.
- Tuangkan saus pedas asam manis, garam, lada, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.
- Masukan paprika, tambahkan air secukupnya. Masak sebentar.
- Masukan ikan yang telah digoreng, aduk-aduk, angkat dan sajikan!
3. Resep ikan bawal tomat asam manis
Bahan:
- 3 ekor bawal hitam, potong sesuai selera
- 1 bawang bombay ukuran besar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 3 bawang putih
- 4 buah tomat
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Pala bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Cincang bawang merah, iris memanjang bawang bombay, lalu tumis dengan minyak panas.
- Tambahkan jahe dan laos, masak sampai wangi.
- Masukkan tomat yang sudah dicincang. Tambahkan air.
- Biarkan tomat hancur, tambahkan pala, lada, garam dan gula.
- Tes rasa, masukkan ikan bawal yang sudah digoreng.
- Masak sebentar, angkat dan sajikan!
Dari beberapa resep ikan bawal asam manis yang ada di atas, kira-kira mana yang menurut Sedulur menarik untuk dicoba? Yang manapun itu, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Dengan begitu, maka cita rasa yang dihasilkan benar-benar maksimal.
Sedulur tidak perlu khawatir karena semua bahan resep hidangan di atas bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp. SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Menarik sekali ‘kan!
