Ada satu resep es yang sedang populer di media sosial, terutama di Tiktok. Resep tersebut adalah es dengan bahan dasar nutrijel berwarna hijau yang menyerupai lumut, yang kemudian dikombinasikan dengan susu segar.
Proses pembuatannya sangat sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan serta terjangkau secara ekonomis. Es lumut ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas dan saat kita ingin bersantai.
Selain itu, saat bulan Ramadan nantinya, es lumut juga bisa menjadi pilihan takjil berbuka yang menarik atau bahkan sebagai ide untuk berjualan. Yuk, simak beberapa resep es lumut nutrijel berikut ini!
BACA JUGA: Resep Es Campur Buah, Takjil Segar Untuk Buka Puasa
1. Resep es lumut nutrijel rasa anggur
Bahan A:
- 1 sachet nutrijel anggur, ukuran kecil (10 gram)
- 100 gram gula pasir
- 400 ml air
- 2 tetes pewarna makanan ungu
Bahan B:
- 1 kaleng susu evaporasi
- 8-9 sdm susu kental manis (sesuai selera)
Bahan C:
- 2 sdm biji selasih, rendam air sampai mengembang
- Es Batu ukuran plastik 1 kg
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan A dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
- Siapkan es batu dalam baskom ukuran plastik 1 kg. Tuang cairan agar-agar secara perlahan ke atas es batu. Lakukan langkah ini sampai semua bahan A habis. Tekan-tekan dan aduk perlahan menggunakan whisk untuk mencegah agar-agar menggumpal. Pastikan es batu sudah disingkirkan sebelum ditambahkan bahan berikutnya.
- Masukkan bahan B (susu evaporasi) dan bahan C (bijiselasih) ke dalam baskom. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika ingin lebih manis, tambahkan susu kental manis atau gula cair sesuai selera.
2. Resep es lumut nutrijel rasa coklat + cincau
Bahan-bahan:
- 4 sachet Delfi Hot Cocoa
- 500 ml susu cair full cream
- 10 gr Nutrijell Cincau (sachet kecil)
- 2 sdm gula pasir
- 400 ml air
Bahan pelengkap:
- Susu kental manis coklat secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak susu cair dengan Delfi Hot Cocoa dalam panci hingga larut. Sisihkan.
- Masak Nutrijell Cincau, gula pasir, dan 400 ml air dalam panci hingga mendidih. Jika diinginkan, tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma. Setelah itu, matikan api dan angkat daun pandan.
- Masukkan es batu ke dalam panci dan aduk dengan cepat. Tunggu hingga cincau terbentuk serut.
- Tuang larutan coklat yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam wadah cincau. Aduk merata.
- Siapkan gelas saji dan beri es batu secukupnya. Tuangkan adonan cincau ke dalam gelas dan tambahkan susu kental manis coklat sesuai selera.
3. Resep es lumut nutrijel pandan
Bahan-bahan:
- 30 lembar pandan, bersihkan
- 2 bungkus nutrijel rasa melon
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- 800 ml air
- 3 sendok makan fiber cream
- 300 ml air
- 1 buah batu es ukuran besar
- 1 kaleng susu kental manis (SKM)
Cara Membuat:
- Cuci pandan secara bersih, kemudian potong-potong. Blender pandan dengan 300 ml air dan saring hasil blenderan.
- Masak sari pandan hingga mendidih. Larutkan nutrijel melon dengan 500 ml air, tambahkan gula, dan aduk rata. Campurkan larutan nutrijel ke dalam sari pandan yang telah mendidih. Masak campuran tersebut hingga mengental, lalu matikan kompor. Setelah uapnya hilang, tambahkan bubuk asam yang terdapat dalam kemasan nutrijel.
- Siapkan wadah yang sudah diisi dengan batu es dan air matang secukupnya. Tuangkan nutrijel ke atas batu es, lalu aduk-aduk hingga membentuk tekstur lumut.
- Dalam wadah terpisah, masukkan fiber cream dan tambahkan 300 ml air. Masak campuran tersebut hingga mendidih, lalu dinginkan. Setelah dingin, masukkan lumut pandan yang telah dibuat sebelumnya dan juga susu kental manis. Aduk rata.
- Es lumut nutrijel pandan siap disajikan.
4. Resep es lumut nutrijel rasa coklat
Bahan-bahan:
- 1 nutrijel coklat 30g
- 200 gram gula pasir
- 700 gram air
- 1 kg es batu
- 2 sachet skm 38 gram
Cara Membuat:
- Campurkan nutrijel coklat dan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur secara merata.
- Tambahkan sedikit air ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
- Panaskan campuran dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uapnya hilang.
- Pecahkan es batu ke dalam panci yang telah disiapkan.
- Selanjutnya, tuangkan campuran nutrijel secara perlahan ke dalam panci sambil diaduk cepat menggunakan whisker.
- Tambahkan skm ke dalam panci dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Sajikan Es Batu Nutrijel Coklat dengan menggunakan es batu sebagai pendamping.
5. Resep es lumut nutrijel pandan spesial
Bahan-bahan:
- 1 sachet nutrijel rasa strawberry kemasan 10 gr (Sedulur bisa memilih rasa nutrijel sesuai selera)
- 400 ml air
- Pewarna merah secukupnya (opsional, pewarna makanan)
- Es batu ukuran sedang
- 4-5 sendok makan gula pasir
- Susu evaporasi atau 250 ml susu UHT full cream (jika susu evaporasi tidak tersedia)
- Susu kental manis
Cara membuat:
- Masukkan sachet nutrijel rasa strawberry ke dalam wadah. Tambahkan 400 ml air dan 4-5 sendok makan gula pasir.
- Aduk rata. Jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan merah untuk memberikan warna yang lebih menarik pada jelly.
- Panaskan larutan nutrijel di atas kompor hingga mendidih, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah mendidih, angkat wadah dari kompor dan pindahkan ke wajan yang berisi es batu ukuran sedang.
- Aduk dengan cepat menggunakan whisker atau sendok biasa agar jelly tercampur dengan baik dan terbentuk tekstur lumut.
- Setelah itu, tambahkan susu evaporasi atau 250 ml susu UHT full cream ke dalam wajan. Juga tambahkan susu kental manis sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Es lumut nutrijel siap disajikan
6. Resep es lumut nutrijel sederhana
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijel hijau atau rasa melon
- 100 gram gula pasir
- 700 ml air
- Pewarna makanan hijau
- 200 ml susu full cream
- Susu kental manis putih, sesuai selera
- 1 buah es batu besar
Cara membuat:
- Campurkan nutrijel melon, gula pasir, dan air dalam panci.
- Aduk rata hingga tercampur dengan baik, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau.
- Masak sambil terus diaduk-aduk hingga gula larut dan larutan mendidih.
- Matikan kompor setelah mendidih.
- Siapkan wadah besar berisi es batu.
- Tuangkan larutan nutrijel perlahan ke atas es batu secara berulang hingga membentuk lapisan tipis seperti lumut yang mengeras.
- Setelah membentuk lapisan lumut, aduk kembali menggunakan whisk agar jelly tidak menggumpal.
- Tambahkan susu full cream dan susu kental manis sesuai selera.
- Es lumut siap disajikan.
7. Resep es lumut nutrijel untuk dagang
Bahan-bahan:
- 2 sachet nutrijell melon kemasan 15 gr (tanpa fruity acid)
- Pewarna hijau tua
- 8 sachet susu kental manis
Cara Membuat:
- Masukkan nutrijell melon ke dalam panci, tambahkan air dan pewarna hijau sesuai selera, lalu aduk merata.
- Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tunggu hingga mendidih, kemudian matikan api.
- Siapkan es batu berukuran besar dalam mangkuk besar. Tuangkan adonan jelly ke atas es batu dan aduk dengan cepat atau siram ke atas es batu. Lanjutkan dengan menggunakan whisker untuk menghancurkan dan membentuk tekstur lumut yang lembut.
- Tambahkan susu evaporasi F&N dan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata, lalu koreksi rasa sesuai selera.
- Masukkan Es Lumut ke dalam botol menggunakan corong dan sumpit untuk memudahkan. Selanjutnya, simpan di dalam lemari es dan tunggu hingga dingin sebelum disajikan.
8. Resep es lumut nutrijel rasa kopyor
Bahan-bahan:
- 3 sachet nutrijell rasa kelapa, kemasan 10 gr
- 1200 ml air
- Pewarna merah secukupnya
- Es batu ukuran sedang
- Susu evaporasi
- Susu kental manis sesuai selera
Cara Membuat:
- Masukkan nutrijell rasa kelapa, pewarna merah, dan air ke dalam wadah. Aduk merata agar tidak terbentuk gumpalan, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
- Matikan api, kemudian tambahkan es batu ke dalam wadah yang berisi jelly. Siram-siram agar membentuk lapisan, lakukan sampai es batu meleleh sepenuhnya. Setelah itu, hancurkan lapisan jelly yang terbentuk menggunakan whisker hingga teksturnya menyerupai lumut.
- Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis ke dalam campuran jelly, aduk hingga merata.
- Siapkan botol atau gelas, lalu tuang campuran es lumut ke dalamnya. Tempatkan dalam lemari es dan biarkan hingga dingin.
- Es lumut rasa kopyor siap untuk dinikmati.
BACA JUGA: 7 Resep Es Dawet Ayu Segar, Cocok Diminum Kala Buka Puasa
9. Resep es lumut murah banget
Bahan-bahan:
- 1 sachet nutrijell rasa strawberry ukuran 15 gr
- 1 kotak susu evaporasi ukuran 500 gr
- 250 gr susu kental manis
- 800 ml air
- 500 gr es batu kristal
- 3-4 tetes perisa strawberry
- 3 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Siapkan panci ukuran sedang dan masukkan air. Tambahkan nutrijell rasa strawberry, gula pasir, dan perisa strawberry. Aduk merata.
- Rebus campuran tersebut selama 2-3 menit hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Siapkan wadah dan tuangkan nutrijell yang sudah direbus. Masukkan es batu kristal dan aduk menggunakan whisker sambil ditekan. Tunggu hingga teksturnya berubah menjadi seperti lumut.
- Setelah itu, tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk merata agar tercampur dengan baik.
- Siapkan cup dengan ukuran 12 ons, 16 ons, dan 22 ons. Beri es batu secukupnya di dalamnya, lalu tuang es lumut ke dalam cup tersebut.
- Es lumut siap untuk dinikmati.
Demikianlah daftar resep es lumut nutrijel. Sedulur juga bisa mencoba variasi rasa dan menggunakan nutrijel dengan rasa lain seperti coklat atau yang lainnya. Semoga resep di atas bisa memberikan ide camilan segar yang viral, ya!
Sedulur bisa membeli semua bahan utama resep di atas dengan belanja di Aplikasi Super. Proses belanja dijamin mudah dan cepat. Sedulur juga tidak perlu repot keluar rumah, karena setiap barang yang dibeli pada hari ini, besok sudah sampai rumahmu.
Belanja dan kulakan di Aplikasi Super juga banyak untungnya, mulai dari beragam promo menarik seperti cashback, bundling item, sampai diskon spesial semua ada setiap hari. Jadi tunggu apalagi, segera download Aplikasi Super dan belanja kebutuhan memasakmu sekarang!
