Berbuka puasa memang paling nikmat diawali dengan meneguk hidangan yang menyegarkan, seperti es kelapa cincau atau yang sering disebut dengan es kelacin. Bukan hanya nikmat, ternyata resep es kelacin sendiri juga mudah untuk diikuti, lho!
Ya, es kelapa cincau menjadi salah satu minuman segar yang populer di berbagai kalangan. Sesuai namanya, es yang satu ini dibuat dari potongan es kelapa yang disajikan bersama cincau dan air gula atau bisa juga sirup rasa buah.
Selain itu, es kelacin ini juga sering diberi tambahan seperti santan atau susu untuk membuat citarasa yang dimilikinya semakin kaya dan lezat. Nah, bagi yang ingin menyiapkan hidangan tersebut untuk buka puasa, berikut beberapa resep es kelacin yang bisa dicoba!
BACA JUGA: Resep Jagung Hawai yang Segar dan Manis, Gampang Banget!
1. Resep es kelacin gula merah
Yang pertama ada resep es kelacin gula merah yang menghadirkan citarasa original yang autentik. Berikut ini bahan dan cara membuatnya!
Bahan:
- 1 buah kelapa muda
- Cincau hitam secukupnya
Bahan kuah:
- 375 ml santan
- ¼ sdt garam
Bahan Sirup gula merah:
- 80 gram gula merah
- 1 helai daun pandan
- 100 ml air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Buat kuah dengan merebus santan bersama garam dan daun pandan. Sisihkan.
- Panaskan air, masukkan gula merah dan pandan.
- Rebus sampai gula larut dan menjadi agak kental.
- Siapkan gelas saji, tuangkan gula merah.
- Beri es batu, tabahkan kelapa muda dan cincau hitam.
- Tuangkan santan secara perlahan, sajikan!
2. Resep es kelacin durian
Bagi Sedulur yang suka dengan buah durian, bisa menambahkan buah favorit tersebut ke dalam es kelacin yang dibuat, lho!
Bahan:
- 3 biji durian, kupas
- 1 butir kelapa muda
- 1 cangkir cincau hijau
- 1 cangkir nata de coco
- 3 sdm kental manis
- 3 sdm sirup pisang ambon
- Air kelapa secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Siapkan mangkuk saji, letakkan biji durian kupas.
- Masukkan kelapa muda, cincau hijau, dan nata de coco.
- Tambahkan air kelapa.
- Tuangkan kental manis dan sirup pisang ambon, tes rasa.
- Jika rasa sudah pas, sajikan!
BACA JUGA: Resep Mocktail Coffee ala Cafe, Siap Segarkan Harimu!
3. Resep es kelacin pandan
Harum daun pandan yang sangat khas, tentu saja akan menambah citarasa dari es kelacin yang akan disantap pada saat buka puasa.
Bahan:
- 1 cangkir kelapa serut
- 1 cangkir cincau hitam
- ½ potong lemon, peras
- 1 sdm biji selasih
- 250 ml simple syrup pandan
- 650 ml air matang
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
- Di dalam panci, masukkan simple syrup pandan, biji selasih, dan air matang.
- Aduk merata, dan tes rasa.
- Tambahkan perasan lemon sebagai penyegar.
- Jika sudah, masukkan kelapa serut dan cincau hitam. Aduk perlahan.
- Letakkan es batu di dalam gelas saji, tuang es kelacin, dan sajikan!
4. Resep es kelacin susu
Menambahkan susu ke dalam es kelacin juga menjadi pilihan yang sangat tepat, karena dapat membuat sajian ini terasa jauh lebih nikmat!
Bahan:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 55 ml air kelapa muda
- 50 gr cincau hitam
- 3 sdm susu kental manis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, silahkan potong-potong dadu cincau hitam, lalu sisihkan.
- Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya.
- Lanjut dengan memasukkan daging kelapa muda sudah dikeruk.
- Tambahkan air kelapa ke dalamnya.
- Berikutnya, masukkan 2 sdm cincau hitam.
- Terakhir tambahkan susu kental manis, aduk rata dan tes rasa.
- Jika dirasa sudah pas, langsung saja sajikan!
Sebenarnya Sedulur tidak harus terpaku dengan beberapa resep es kelacin yang sudah dijelaskan di atas. Sedulur bisa membuat berbagai macam kreasi resep yang tentu saja sesuai dengan keinginan.
Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep minuman segar seperti di atas bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp.
SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Untuk informasi lebih banyak, Sedulur bisa mengikuti Instagram SuperApp. Selamat mencoba!
