Ingin camilan yang berbeda dan nikmat? Yuk, simak resep dimsum ceker di bawah ini.
Salah satu camilan yang sedang hits dan disukai adalah dimsum ceker. Walaupun memang sebagian orang ada yang enggan memakan ceker atau kaki ayam karena geli, namun bagi yang menyukai ceker ayam, kenikmatan yang dihasilkannya tiada tara.
Superapp.id dalam kesempatan kali ini akan membahas resep dimsum ceker beserta dengan cara membuat ceker dimsum. Bahan yang dibutuhkan dalam resep ceker ayam dimsum juga tidak sulit didapat. Langkah dan cara membuat dimsum ceker juga mudah dan praktis.
Yuk mari kita langsung sana simak resep dimsum ceker ayam beserta dengan penjelasan cara membuat dimsum ceker di bawah ini.
Baca Juga: Harus Coba! Ini Resep Unik Kuah Bakso Tanpa Tulang Sapi
Daftar Resep Dimsum Ceker dan Cara Membuatnya, Mudah dan Praktis!
1. Bahan yang Dibutuhkan
Dalam resep dimsum ceker merah, bahan-bahan yang Sedulur butuhkan adalah:
- Ceker ayam 700 gram
- Air es untuk merendam ceker
- Cabai merah 3 buah, iris tipis
- Jahe 3 cm, geprek
- Kecap manis 3 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Saus sambal 2 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Bunga lawang 2 buah
- Air 250 ml
- Minyak goreng secukupnya
Sedulur juga harus menyediakan beberapa bahan bumbu yang dihaluskan yaitu:
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 siung
- Cabai merah keriting 6 buah
- Cabai rawit domba 4 buah
2. Bersihkan Ceker Terlebih Dahulu dan Marinasi Ceker Ayam
Dalam resep dimsum ceker, tahap selanjutnya setelah Sedulur menyiapkan bahannya, Sedulur bersihkan terlebih dahulu ceker ayam yang telah Sedulur beli. Buang kulit ceker ayam yang berwarna kuning, dan potong kuku pada ceker ayam. Selain itu, memastikan ceker ayam bersih juga adalah hal yang wajib dalam resep dimsum ceker.
Resep dimsum ceker ayam selanjutnya adalah marinasi ceker ayam yang telah dibersihkan dengan kecap asin. Gunakan kecap asin secukupnya atau hingga semua ceker terendam, masukkan ceker dalam kulkas dan marinasi selama 30 menit.
Baca: Resep Semur Daging Sapi yang Super Enak dan Empuk
3. Goreng Ceker Ayam dan Tiriskan
Resep dimsum ceker selanjutnya, setelah ceker ayam dimarinasi selama 30 menit adalah menggoreng ceker ayam hingga kering. Gunakan minyak yang panas dan agak banyak agar ceker ayam matang secara merata. Lalu Sedulur siapkan wadah yang berisi air es.
Masukkan ceker yang telah digoreng ke dalam wadah yang berisi air es tersebut. Lalu biarkan selama satu jam, hingga ceker mengembang dan mengapung. Pastikan ceker terendam secara keseluruhan. Jangan ragu untuk menggunakan air es secara banyak, ya.
4. Rebus Ceker
Agar resep dimsum ceker menghasilkan ceker yang empuk dan enak dimakan, Sedulur harus merebus ceker yang telah disimpan dalam air es selama satu jam. Siapkan panci presto, masukkan bunga lawang dan beri air secukupnya. Masukkan ceker dan rebus selama 20 menit hingga ceker lembut dan empuk.
5. Masak Dimsum Ceker
Setelah ceker direbus dan ditiriskan. Siapkan sedikit minyak panas, dan tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama jahe hingga harum. Lalu masukkan cabai merah dan aduk-aduk tumisan hingga harum. Masukkan ceker ayam bersama dengan kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula dan garam aduk hingga rata dan tercampur.
Tuangkan air, dan aduk perlahan hingga rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dapa ceker. Sebelum air menyusut, jangan lupa Sedulur harus koreksi rasa, jika telah sesuai selera, Sedulur bisa mematikan api dan menyajikan dimsum ceker sebagai camilan bersama keluarga.
Semoga resep dimsum ceker di atas bisa menambah menu camilan Sedulur bersama keluarga di tengah musim hujan seperti saat ini. Seperti yang Sedulur ketahui, musim hujan memang waktu yang cocok untuk ngemil dan menikmati camilan gurih dan pedas.
Jangan lupa untuk membeli bahan untuk membuat dimsum ceker dengan membelinya di Aplikasi Super, selain kelengkapan bahan memasak dan barang penunjang kehidupan sehari-hari sangat lengkap. Aplikasi Super juga memiliki harga yang sangat murah. Sedulur bisa klik di sini juga tertarik untuk mempelajari Aplikasi Super lebih jauh lagi.
