Cireng merupakan jajanan tradisional khas Sunda. Namun meski begitu, kuliner ini sudah menjadi favorit siapa saja yang bisa kamu dapatkan di berbagai daerah gak cuma di Sunda saja. Selain bisa kamu dapatkan dengan beli di pasar tradisional, kamu pun bisa membuat kudapan ini dengan resep cireng nasi yang mudah.
Tentunya untuk membuat resep cireng nasi renyah dan gurih butuh beberapa bahan. Tapi tenang, kamu bisa mendapatkan bahannya dengan mudah kok. Berikut ini beberapa cara membuat cireng nasi simple yang bisa kamu coba.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Cireng yang Gurih, Enak dan Renyah
1. Resep cireng nasi sederhana
Bahan:
- 2 piring nasi
- 8 sdm tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, dicincang
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, lembutkan nasi sampai halus. Tambahkan bumbu halus, penyedap rasa, garam, dan potongan daun bawang. Aduk merata.
- Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan, aduk lagi sampai merata. Beri sedikit air panas, aduk sampai teksturnya kenyal. Jangan lupa koreksi rasa.
- Lalu pipihkan adonan, bisa menaburkan tepung kanji agar tidak lengket. Lalu goreng di minyak panas sampai kering. Angkat dan sajikan.
2. Resep cireng nasi crispy
Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 2 centong nasi
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cacah lembut
- Garam
- Royco ayam
- 100 ml air mendidih
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali air, aduk hingga tercampur rata.
- Lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk, koreksi rasa.
- Lalu ambil adonan, pipihkan lalu goreng sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
BACA JUGA: Resep Cipak Koceak Super Pedas untuk Camilan di Rumah
3. Resep cireng nasi tepung kanji saus asam pedas
Bahan:
- 200 gram nasi, lembutkan
- 100 gram tepung kanji
- 2 batang daun bawang
- 100 ml air
- Garam, merica, dan minyak goreng
- Bawang putih goreng, haluskan
Bahan saus:
- 30 ml saus sambal asam pedas atau saus Bangkok
- 10 ml kecap manis
- Air panas secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan cireng. Panaskan sampai adonan lengket. Lalu angkat adonan, sisihkan.
- Tambahkan tepung kanji, aduk rata, lalu bentuk adonan pipih layaknya cireng. Gunakan tepung kanji saat membentuk adonan biar tidak lengket.
- Lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk sausnya, campur semua bahan saus dan aduk rata.
4. Resep cireng nasi tepung terigu
Bahan:
- 150 gram nasi
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung kentang atau tapioka
- 250 ml air
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 bungkus bawang putih bubuk
Cara membuat:
- Rebus nasi dengan 250 ml air sampai teksturnya seperti bubur. Bisa menambahkan takaran air kalau tekstur nasi belum lembek, matikan api.
- Masukkan daun bawang, garam, bawang putih, dan penyedap rasa. Aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu, uleni.
- Tambahkan dua sendok tapioka, aduk sampai rata.
- Masukkan lagi satu sendok makan tapioka untuk taburan biar cireng tidak lengket.
- Lalu bentuk cireng menjadi bulat pipih dan goreng sampai kering dan matang.
BACA JUGA: Cara Membuat Cibay Kenyal & Gurih untuk Camilan di Rumah
5. Resep cireng nasi sambal rujak
Bahan:
- 1 mangkuk nasi sisa
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica (opsional)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 8 sdm tapioka
- Garam
- Kaldu jamur atau kaldu ayam
- 1/2 gelas air untuk memblender nasi
- Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal rujak:
- 2 sdm gula merah
- 1 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam dan air
Cara membuat:
- Haluskan nasi dengan air, bawang putih, dan merica menggunakan blender atau chopper. Tapi jangan terlalu halus ya.
- Pindahkan nasi yang sudah diblender ke mangkuk besar, tambahkan daun bawang iris, tapioka, garam, dan kaldu jamur atau kaldu ayam, aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.
- Lalu bentuk adonan pipih, goreng sampai matang.
- Untuk sambalnya tinggal campur semua bahan, lalu ulek dan cek rasanya.
Itulah tadi resep cireng nasi kriuk yang mudah kamu buat di rumah. Dari berbagai resep tadi kamu mau coba bikin yang mana nih? Selamat memasak!
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang!
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!
