Salah satu menu sehat yang praktis dan super mudah dibuat adalah resep capcay bakso. Menu makan ini bisa Sedulur coba di rumah, terutama bagi Sedulur yang telah sering dan jadi bosan menyantap menu daging yang penuh dengan lemak dan minyak. Perlu diseimbangi dengan asupan serat yang kaya.
Untuk protein hewani, menu yang satu ini berasal dari bakso dan sangat mantap untuk disantap menggunakan nasi hangat. Selain bakso, Sedulur bisa menggunakan ayam, udang dan lainnya. Bumbu yang digunakan pun sangat mudah, yaitu bawang putih, saus tiram dan kecap. Seperti apa langkah membuatnya? Yuk, kita simak penjelasannya di bawah ini!
BACA JUGA: Resep Mie Celor Asli Khas Palembang Kuah Lezat & Gurih
Bahan yang dibutuhkan
Sedulur membutuhkan bahan-bahan di bawah ini dalam resep capcay bakso ala rumahan:
- 100 gr wortel, potong-potong
- 5 buah jagung muda, iris kasar
- 100 gr kembang kol, potong-potong
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 gr bawang bombay, cincang
- 5 buah bakso sapi, iris kasar
- 100 g fillet ayam, potong-potong
- 200 ml air
- 2 tangkai sawi, potong-potong
- 2 buah jamur hioko, iris kasar
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan air
Rebus sebentar sayuran terlebih dahulu
Langkah pertama dalam resep capcay bakso ala restoran China yaitu dengan merebus sebentar sayuran. Sedulur bisa memasukkan jagung muda, kembang kol, dan wortel. Rebus sayuran tersebut, hingga wortel hampir lunak. Setelah itu, Sedulur angkat dan rendam menggunakan air dingin hingga tiris.
Tumis bawang putih dan bawang bombay
Langkah selanjutnya dalah resep sayur capcay bakso yaitu membuat bumbu halus dari bahan-bahan yang telah disiapkan di atas. Pertama-tama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan berwarna kuning, serta hingga mengeluarkan aroma yang sangat wangi. Dua bahan ini merupakan bumbu rempah dasar dari resep capcay bakso kuah kental.
BACA JUGA: Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening, Mudah Dibuat di Rumah
Langkah selanjutnya
Kemudian, Sedulur bisa melanjutkan cara membuat capcay bakso ayam dengan langkah di bawah ini:
- Masukkan irisan bakso dan ayam, aduk hingga kaku
- Langkah selanjutnya dalam resep capcay bakso sederhana yaitu menambahkan jamur, aduk hingga layu
- Tambahkan kembang kol, wortel, jagung muda dan sawi. Aduk hingga layu
- Tuangi air dan didihkan sebentar
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga mendidih
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat
- Resep capcay bakso kuah pedas dan kental pun selesai dan siap dinikmati dengan nasi hangat
Sekian langkah membuat dan resep capcay bakso yang bisa Sedulu praktikkan di rumah dengan mudah. Bahan dan bumbu yang digunakan pun tidak sulit didapatkan. Tersedian di warung, toko kelontong atau di pasar. Namun, jika Sedulur ingin lebih praktis, Sedulur bisa membeli bahan-bahan di atas di Aplikasi Super.
Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super, lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
