7 Resep Babi Goreng yang Mudah untuk Pemula

Azmil R. Noel Hakim

09 Feb 2024
5 min read
olahan daging babi resep babi resep babi goreng sederhana

Olahan daging babi memang sangat nikmat, terutama bagi sebagian orang yang memakannya. Namun, untuk bisa menghasilkan rasa sempurna, daging babi tidak hanya bisa dimasak dengan teknik khusus saja. Sedulur juga bisa memasak dengan mudah hanya bermodal resep babi goreng sederhana berikut ini.

Supaya tidak bingung dan bisa mencoba langsung di rumah. Kali ini akan dibahas beberapa resep babi goreng sederhana yang bisa jadi referensi untuk Sedulur. Apa saja daftar rekomendasi resepnya? Yuk, mari langsung kita simak daftarnya di bawah ini!

1. Resep babi goreng tepung

Resep babi goreng sederhana yaitu digoreng dengan menggunakan tepung. Ada pun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan:

500 gram daging babi, potong sesuai selera
8 siung bawang putih, cincang
8 sdm tepung terigu
4 sdm tepung sagu
4 sdm tepung bumbu
2 butir telur, kocok
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Lada secukupnya minyak secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat:

Berikan penyedap, garam, lada, dan bawang putih cincang pada daging babi.
Kemudian, campurkan dengan kocokan telur dan diamkan selama 30 menit.
Di dalam wadah terpisah, campurkan semua tepung dahulu.
Setelah itu, celupkan daging yang telah dimarinasi. Aduk merata.
Panaskan minyak goreng di wajan besar.
Goreng daging babi sampai matang, lalu sajikan.

2. Resep babi goreng sederhana

Kedua yaitu resep babi goreng sederhana digoreng tanpa tepung. Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan:

3 kilogram daging, potong sesuai selera
35 gram garam
30 gram gula
10 gram penyedap rasa
3 ruas jahe
2 batang daun bawang
2 sdm merica utuh
Minyak goreng

Bahan bumbu halus:

30 butir bawang merah
20 siung bawang putih
3 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
2 sdt garam
2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt lada putih

Cara membuat:

Campurkan semua bumbu, lalu masukkan irisan daging babi.
Aduk merata, lalu diamkan minimal selama satu jam di dalam kulkas.
Setelah dimarinasi, panaskan minyak, lalu goreng daging babi hingga matang dan kekuningan.
Angkat dan tiriskan daging babi, agar tidak terlalu berminyak saat disantap
Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

3. Resep babi goreng mentega

Selanjutnya resep babi goreng mentega yang membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut.

Bahan:

400 gram daging babi
4 sendok makan tepung maizena
2 butir telur garam secukupnya merica secukupnya
Minyak goreng

Bahan saus:

10 sdm kecap manis
4 sdm kecap inggris
2 sdm mentega irisan bawang bombay secukupnya kaldu jamur secukupnya air secukupnya

Cara membuat:

Bumbui daging babi dengan garam dan merica, diamkan sebentar.
Kemudian, campurkan dengan telur dan tepung maizena.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai matang dahulu, tiriskan.
Panaskan mentega, barulah tumis bawang bombay hingga layu.
Tambahkan kecap inggris, kecap manis, kaldu jamur, dan air.
Masukkan daging babi ke dalamnya, lalu masak sampai bumbu meresap.
Babi goreng madu siap sajikan.

4. Resep babi goreng cabe ijo

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat babi goreng cabe ijo sebagai berikut.

Bahan:

1 kg daging babi
80 buah cabai hijau
20 buah cabai rawit
10 lembar daun jeruk
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 liter air
2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdt gula
Minyak goreng

Cara membuat:

Rebus daging babi bersama jahe dan daun jeruk hingga teksturnya empuk.
Kemudian, goreng sampai setengah matang dahulu. Tiriskan.
Haluskan semua cabai dan bawang, lalu sisihkan.
Tumis cabai di atas wajan sampai harum.
Tambahkan penyedap, garam, dan gula ke dalamnya. Kemudian, masukkan daging babi, aduk merata.
Babi goreng cabai hijau siap dinikmati.

5. Resep babi goreng madu

Untuk membuat resep satu ini, bahan yang Sedulur butuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan:

500 gram daging babi, potong sesuai selera
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm madu
1 sdm arak masak
1/2 sdm margarin
1/2 sdm saus raja rasa
1/2 sdm kecap asin
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Goreng daging babi hingga matang, kemudian tiriskan.
Tumis bawang putih, lalu tambahkan margarin ke dalamnya.
Masukkan arak, madu, saus raja rasa, kecap asin, dan garam ke dalamnya.
Aduk semua bahan hingga merata, koreksi rasanya.
Masukkan daging babi ke dalamnya, lalu masak sampai meresap. Sajikan babi goreng madu buatan.

6. Resep babi panggang karo

Bahan:

500 gr daging babi
1 batang sereh yang segar
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 buah jeruk nipis
Secukupnya kecap manis
Secukupnya garam
Mentega

Cara membuat:

Pertama, cuci daging dengan menggunakan tisu masak yang kering.
Kemudian, marinasi dengan menggunakan bumbu halus (air perasan jeruk nipis, sereh, dan garam) yang sudah diblender atau diulek terlebih dahulu.
Tambahkan kecap dan bawang putih bubuk secukupnya dan marinasi selama kurang lebih 30 menit.
Setelah selesai dimarinasi, panggang daging dengan menggunakan teflon anti lengket sampai matang.
Terakhir, potong daging sesuai selera dan sajikan bersama sambal BPK dari darah babi.

7. Resep dimsum babi goreng

Bahan yang dibutuhkan:

500 gr babi
200 gr udang
1 buah bengkoang
1 putih telur
5 sdm sagu
3 sdt minyak wijen
3 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Gula secukupnya
3 siung bawang putih haluskan
Kulit pangsit
1 buah wortel cincang kecil
Minyak goreng

Cara masak:

Cincang babi, udang, dan bengkoang. Blender untuk babi dan udangnya.
Campur semua bahan kecuali wortel. Lalu koreksi rasa.
Bungkus dengan kulit pangsit lalu beri taburan wortel diatasnya.
Jika semua adonan sudah selesai dibungkus. Panaskan panci dan siapkan untuk mengukus sampai matang.
Untuk sambalnya ulek cabe sedikit, tambah saos sambal, cuka, dan air.
Agar tekstur dimsum makin crispy dan lezat. Sedulur bisa menggorengnya dengan sedikit minyak atau teknik panning.

Itulah resep babi goreng sederhana yang bisa Sedulur coba di rumah. Hidangkan olahan babi bersama sambal yang sesuai dengan resep yang Sedulur masak. Sedulur juga tak perlu khawatir karena semua bahan-bahannya bisa didapatkan serta tersedia di toko kelontong sekitar rumah dan di SuperApp.

SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Untuk informasi lebih banyak, Sedulur bisa mengikuti Instagram SuperApp. Selamat mencoba!