Resep ayam suwir bumbu kuning bisa jadi salau satu pilihan menu spesial buka puasa bagi Sedulur. Selain nikmat, ayam suwir bumbu kuning juga bisa memuaskan rasa lapar Sedulur setelah seharian berpuasa dan tidak makan selama belasan jam.
Nah, bagi Sedulur yang tertarik dan berminat untuk membuat menu spesial satu ini, kita akan bahas bersama seperti apa resep ayam suwir bumbu kuning lengkap beserta langkah membuatnya di bawah ini. Yuk, mari langsung saja kita simak resepnya di bawah ini!
BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Ayam Suwir, Menu Lezat Tanpa Ribet!
Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat resep ayam suwir bumbu kuning, bahan utama yang Sedulur butuhkan yaitu:
- 250 gr dada ayam
- 1 buah kentang, potong kecil
- 1 ruas laos, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah cabe hijau, iris serong
- 2 buah cabe merah, iris serong
Selain bahan utama di atas, Sedulur juga wajib menyiapkan bahan untuk bumbu halus, yaitu sebagai berikut:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 gula merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Langkah membuatnya
Setelah bahan-bahan yang dibutuhkan Sedulur siapkan. Langkah yang bisa Sedulur lakukan untuk membuatnya yaitu:
- Rebus ayam setelah mateng suwir-suwir sisihkan. Siapkan bahan-bahan.
- Goreng kentang hingga mateng, angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, laos dan daun jeruk aduk hingga layu. Tambahkan air, gula dan lada bubuk aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan ayam suwir disusul dengan kentang aduk rata, masukkan garam, kaldu bubuk dan cabe iris aduk hingga matang, koreksi rasa angkat.
Sedulur bisa menyajikan ayam suwir bumbu kuning untuk santap buka puasa. Bahkan jika Sedulur berkenan, Sedulur bisa menyisihkan ayam suwir bumbu kuning untuk santap sahur saat subuh hari di ke esokan harinya.
BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Mentega Ala Chinese Food yang Nikmat
Tips masak ayam suwir
Agar resep ayam semakin nikmat, Sedulur harus memastikan bahwa daging ayam yang Sedulur masak tidak mengeluarkan bau amis. Ada beberapa tips yang bisa Sedulur lakukan untuk menghilangkan bau amis pada ayam yang Sedulur oleh.
Berikut ini beberapa tips yang perlu Sedulur ketahui untuk mengolah daging ayam agar tidak amis, yaitu:
- Sedulur bisa menggunakan jeruk nipis yang dikombinasikan dengan garam. Karena jeruk nipis memiliki aroma yang efektif menghilangkan segala bau, termasuk bau amis pada daging. Cara yang bisa Sedulur lakukan yaitu ambil jeruk nipis dan garam yang tentunya sudah tersedia di dapur. Kemudian lumuri daging ayam dengan 1 sendok teh garam terlebih dulu. Selanjutnya tuang perasan jeruk nipis pada daging ayam kira-kira 2 hingga 3 sendok makan.
- Cara kedua Sedulur bisa menggunakan asam jawa untuk menghilangkan bau amis. Sedulur bisa memanfaatkan asam jawa untuk merendam daging ayam agar bau amisnya hilang. Diamkan daging ayam dalam rendaman air jawa selama 30 hingga 60 menit. Setelah dirasa cukup, segera angkat daging ayam dan bilas dengan air bersih. Selanjutnya daging ayam siap diolah sesuai dengan selera.
- Cara ketiga Sedulur bisa menggunakan cuka. Sama seperti sebelumnya, Sedulur bisa menuangkan cuka secukupnya kepada ayam yang telah dibersihkan. Lalu remas-remas daging agar cuka tercampur dan meresap hingga ke seluruh daging ayam. Diamkan sebentar saja, kira-kira 5 menit dan segera bilas daging ayam dengan air matang. Jika sudah bersih, segera bumbui ayam dan olah dengan metode apapun yang Sedulur inginkan.
- Sedulur juga bisa menggunakan jahe untuk menghilangkan bau amis pada daging. Sedulur bisa mengambil jahe lalu parut dan balurkan kepada danging ayam hingga merata. Aduk-aduk daging ayam agar parutan bisa meresap hingga ke kulit. Agar lebih maksimal diamkan selama 30 menit dan bilas dengan air bersih,
Nah itulah resep ayam suwir bumbu kuning yang bisa jadi rekomendasi menu spesial buka puasa Sedulur. Jangan lupa untuk menyiapkan setiap bahan yang dibutuhkan agar Sedulur bisa tinggal memasaknya di rumah.
Untuk memudahkan Sedulur, Sedulur bisa kulakan setiap kebutuhan resep di atas dengan belanja di Apllikasi Super. Kulakan di Aplikasi Super sangat mudah, produk yang tersedia juga super lengkap ditambah ada banyak promo dan diskon yang bisa Sedulur nikmati.
Untuk mendapatkan setiap kemudahan dan keuntungan di atas, Sedulur hanya perlu menggunakan Aplikasi Super. Bagi yang belum download aplikasinya, Sedulur bisa download terlebih dahulu di PlayStore, ya!
