12 Resep Ayam Kecap Mentega Untuk Makan Malam, Bikin Ngiler!

Ayam merupakan salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak resep yang bisa dibuat dengan menggunakan bahan dasar ayam. Salah satu yang nikmat yaitu ayam kecap mentega. Nah, dalam kesempatan kali ini kita akan bahas daftar resep ayam kecap mentega yang bisa Sedulur coba sendiri di rumah.

Untuk membuat resep ayam kecap mentega, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Sedulur bisa menyiapkan tiga bahan utama seperti ayam, kecap, dan mentega. Setelah itu, tinggal ikuti beberapa rekomendasi resep ayam kecap mentega berikut ini!

BACA JUGA: Resep Ayam Panggang Banjar, Masakan Khas Banjarmasin

1. Resep ayam kecap mentega

Bahan yang dibutuhkan

• 1 ekor ayam
• 75 gram bawang bombay (iris-iris)
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• 3 sendok makan margarin
• 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
• 2 sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk bumbu halus:

• 1/2 Sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 1 Sendok teh garam

Cara membuatnya:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Lalu goreng sampai matang. Tiriskan minyak.
2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus. Masukkan kecap Inggris, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis.
3. Kemudian masukkan ayam goreng, masak sampai bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang. Aduk hingga layu.

2. Resep ayam kecap mentega panggang

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 kg ayam (bisa pakai bagian senkel)
• 1 sdt lengkuas bubuk
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 bawang bombay, cincang
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 50 gram gula merah
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1,5 lt air

Bahan untuk nasi sayur mentega:

• 2 sdm mentega
• 1 bawang bombay, iris kecil kecil
• 2 piring penuh nasi sisa kemarin
• 250 gram sayur mix frozen (bisa pakai sayuran segar sesuai selera)
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1,5 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan ayam, air dan semua bumbu ayam panggang. Kerat-kerat ayam agar bumbu mudah meresap. Masak sampai air tinggal seperempatnya.
2. Panaskan oven 180°C selama 10 menit. Taruh ayam di loyang yang dialasi baking paper. Taburi ayam dengan bumbu tadi. Lalu masukkan ke oven, panggang selama 20 menit sampai kecokelatan. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan sayur mix beku, aduk sampai lunak. Beri mentega, merica dan garam, aduk rata. Setelah itu tambahkan nasi putih. Aduk rata.

3. Resep ayam kecap mentega pedas

Bahan yang dibutuhkan:

• 4 cabai besar merah (potong serong)
• Mentega secukupnya
• 1 saus saori
• 1/4 ayam
• 1 bawang bombay (sudah diiris)
• Minyak goreng
• 4 siung bawang putih, di cincang
• Saus sambal
• Kecap manis
• Garam, gula, penyedap

Cara membuatnya:

1. Tumis mentega dan bawang putih. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna jadi cokelat.
2. Masukkan semua saus (saus sambal dan saus saori), kecap manis, tuang air secukupnya.
3. Aduk sampai rata. Masukkan gula, garam dan penyedap secukupnya. Tunggu sampai air menyusut dan bumbunya meresap ke daging.
4. Setelah saus mengental, masukkan sisa bawang Bombay yang sudah dipotong dan cabai merah besar. Aduk sebentar.

4. Resep ayam kecap mentega spesial

• Mentega
• Ayam
• Bawang putih
• Garam
• Bawang bombay
• Daun jeruk
• Kecap
• Saus tiram
• Saus tomat

Cara membuatnya:

1. Goreng ayam sampai agak kering.
2. Tumis mentega dengan bawang. Tambahkan saus tiram, kecap, saus tomat dan bumbu lainnya. Aduk sampai rata.
3. Masukkan ayam. Aduk dengan bumbu.

5. Resep ayam kecap sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• 4 bh bawang putih geprek
• 500 gr ayam potong-potong sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombai iris
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm saus tiram
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tuang minyak dan mentega ke wajan, langsung masukkan ayam. Tutup wajan hingga keluar air dan warna ayam berubah.
2. Tambahkan bawang putih, bawang bombai, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata, tutup lagi.
3. Masukkan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk lagi sampai matang dan ayam menjadi kecokelatan.

6. Resep ayam kecap mentega rempah

Bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 sdm saos tiram
• 1/2 buah lemon lokal
• 300 gram fillet paha ayam
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 2 batang kucai
• 2 buah jeruk limau
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdm margarine
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• Minyak secukupnya

Bumbu haluskan :

• 1 ruas jahe
• 1 sdt merica butiran
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• 7 cabe rawit merah
• 2 butir kemiri

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih fillet paha ayam, lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan selama 5 menit.
2. Cuci kembali ayam, tiriskan airnya. Lalu lumuri ayam dengan 1/2 sdt garam. Aduk rata, sisihkan.
3. Goreng ayam hingga matang kecokelatan, Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus. Lalu tuangi air, saus tiram, kecap manis, garam.
5. Masukkan ayam, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
6. Tunggu sampai air sedikit menyusut. Masukkan kucai, daun bawang, minyak wijen dan margarine. Aduk cepat lalu matikan kompor.

7.  Resep ayam kecap saus teriyaki

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus kecil sauri saus mentega
• Minyak goreng secukupnya
• 1 ekor Ayam (potong 12 bagian)
• 5 sdt kecap manis

Bumbu yang dibutuhkan:

• 4 buah cabe besar merah dan hijau
• Garam secukupnya
• 7 Siung bawang putih cincang kasar
• 1 buah bawang bombay potong potong
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya:

1. Kukus ayam selama 15 menit. Dinginkan terlebih dulu, baru goreng hingga setengah kering.
2. Tumis bumbu. Masukkan ayam. Tambahkan sauri, garam dan kecap.

8. Resep ayam kecap goreng mentega

Bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 ekor ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdm mentega
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 50 ml air
• 4 bawang putih geprek potong kasar
• 1 sdt lada halus
• Lada hitam
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 buah bawang bombay potong halus

Bumbu halus:

• 2 buah bawang putih
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Bumbui ayam dengan bumbu halus selama 30 menit masukkan ke dalam kulkas. Setelah itu rebus selama 20 menit.
2. Goreng ayam hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih. Masukkan kecap, aduk rata. Beri air, aduk lagi. Taburi gula, lada dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam. Tambahkan bawang bombay. Aduk dan tutup wajan supaya bumbu meresap. Tunggu 5 hingga 10 menit, buka tutup dan aduk-aduk lagi. Lalu tutup lagi 5 menit.
5. Masukkan mentega dan aduk. Masak hingga meletup dan bumbu meresap, taburi dengan daun bawang. Angkat.

9. Resep ayam kecap mentega pedas manis

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah cabai merah kriting
• 1/2 buah tomat
• 3 sdm mentega
• 1 ekor ayam
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Penyedap rasa ayam
• 2 buah cabai rawit setan ukuran besar
• Daun bawang
• 2 buah daun salam
• 2 buah Sereh kecil geprek
• Bawang goreng
• Kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdm saus sambal
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih beri garam, penyedap rasa dan 1,5 gelas air. Ungkep sampai matang.
2. Goreng ayam hingga sedikit kering.
3. Potong bawang putih, bawang merah, daun bawang, cabai, dan tomat. Geprek sereh.
4. Tumis bumbu, lalu masukan 3 sdm mentega tunggu hingga dirasa cukup panas, tambah bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam dan sereh yang sudah di geprek.
5. Masukkan kaldu ayam sisa ungkepan ayam beserta ayam gorengnya. Tambah kecap secukupnya dan 1 sdm saus sambal, aduk rata. Beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
6. Masukan tomat dan daun bawang yang telah di potong. Aduk kembali hingga merata dan matang.

10. Ayam kecap mentega jeruk limau

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah bawang bombay
• 6 buah bawang putih
• 500 gr ayam/separuh ayam utuh
• 100 ml air
• 1 bungkus lada ku bubuk
• 25 gram kecap manis
• 1 buah jeruk limau
• 1 sdm mentega
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya:

1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan 3 buah bawang putih halus dan 1 sdt lada. Lalu beri sedikit air, rebus hingga bumbu meresap.
2. Goreng ayam sedikit kering.
3. Iris 3 buah bawang putih dan bawang bombay. Masukkan 1 sdm mentega dalam wajan. Tumis bumbu. Tambah kecap manis.
4. Beri air dan biarkan mendidih
5. Masukkan ayam, aduk hingga rata.
6. Beri lada dan juga garam secukupnya.
7. Setelah matang kucuri dengan limau.

BACA JUGA: 5 Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi. Wanginya Bikin Lapar!

11. Ayam kecap panggang bumbu rujak

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg ayam
• 100 ml santan kental
• 500 ml air
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula jawa
• 1-2 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 5 cabai merah besar
• 10 cabai merah keriting
• 15 cabai rawit merah
• 1/2 keping terasi

Cara membuat:

1. Potong ayam, lumuri dengan air jeruk dan garam selama 15 menit.
2. Goreng ayam setengah matang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas.
4. Masukkan potongan ayam, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Sesekali diaduk.
5. Masak sampai air menyusut dan matang. Angkat atau tiriskan ayam dari bumbu.
6. Bakar ayam sambil dilumuri bumbunya tadi.

12. Ayam kecap panggang merah

Bahan yang dibutuhkan:

• 5 potong ayam
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Segenggam kemiri
• 15 biji cabai rawit
• 3 biji cabai merah besar
• 8 biji cabai merah keriting
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdt gula
• 1 sdt Kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis
• 200 ml air putih

Bumbu ungkep:

• 5 siung bawang putih
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 400 ml air putih
• 50 ml santan kara

Cara masak:

1. Haluskan bahan ungkep.
2. Dalam wajan, masukkan ayam yang sudah di-uci bersih, tambahkan air, santan instan, dan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan.
3. Tutup sambil sesekali dicek atau dibolak-balik ayamnya agar bumbu meresap rata, tunggu sampai air ungkepan menyusut.
4. Haluskan bumbu lainnya kecuali daun jeruk, kemudian tumis sampai harum dan matang.
5. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan beri tambahan air lagi.
6. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan daun jeruk.
7. Ratakan bumbu dengan ayam. Koreksi rasa, tunggu sampai air menyusut.
8. Ayam siap dibakar dan dihidangkan.

Nah itulah daftar resep ayam kecap mentega yang bisa jadi rekomendasi Sedulur. Semoga dari daftar resep di atas, ada salah satu resep yang cocok untuk Sedulur dan keluarga di rumah. Yang paling penting adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Sedulur bisa membeli setiap bahan yang dibutuhkan dalam resep di atas dengan belanja di Aplikasi Super. Proses belanja dijamin mudah dan cepat. Sedulur juga tidak perlu repot keluar rumah, karena setiap barang yang dibeli pada hari ini, besok sudah sampai rumahmu.

Belanja dan kulakan di Aplikasi Super juga banyak untungnya, mulai dari beragam promo menarik seperti cashback, bundling item, sampai diskon spesial semua ada setiap hari. Jadi tunggu apalagi, segera download Aplikasi Super dan belanja kebutuhan memasakmu sekarang!