Ratatouille adalah salah satu makanan tradisional khas Perancis yang sangat terkenal di berbagai belahan dunia. Ratatouille resep yang utama adalah sayur-sayuran yang dipanggang. Meskipun begitu, makanan vegetarian ini mampu menyajikan kelezatan lebih dari sekedar sayuran saja, lho.
Dengan rasanya yang sangat lezat, membuatnya sebagai makanan utama tak kalah pamor dari berbagai menu berbahan daging, ayam, dan seafood. Hal itu juga yang membuat harga makanan ratatouille cukup mahal.
Namun tidak perlu khawatir, kamu bisa mencoba resep masakan Perancis tersebut yang dapat diracik di rumah. Langsung saja, simak informasi yang ada di bawah ini.
BACA JUGA: 8 Kreasi Resep Es Mojito Non Alkohol Paling Enak & Segar
1. Resep ratatouille kentang
Bahan:
- 2 buah kentang
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah paprika
- 1 buah terong
- 1 buah zucchini
- 1 sdm olive oil
- 3 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- Basil secukupnya
- Garam secukupnya
- Thyme secukupnya
Cara memasak:
- Kupas bawang bombay dan bawang putih, cuci, lalu cincang
- Potong bahan-bahan yang lain
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan olive oil
- Masukkan kentang tomat, dan paprika
- Berikan garam, aduk sebentar, lalu tutup dan masak sampai mendidih
- Tambahkan terong dan zucchini, aduk kembali
- Masak sampai zucchini dan terong empuk, angkat, dan taburkan basil serta thyme
2. Resep ratatouille sederhana
Bahan:
- 6 buah tomat merah
- 2 buah terong ungu
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah paprika merah
- 1 btg rosemary fresh
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt jamur
- 2 buah zukini
- 6 siung bawang putih
- Italian herb kering secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
- Kerat tipis tomat, rendam di air mendidih
- Iris tipis timun, terong, paprika, bawang putih, bawang bombay, dan tomat
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 2 sdm minyak zaitun
- Masukkan tomat dan sayuran
- Bumbui dengan garam, ltalian herb kaldu jamur, serta 1 tangkai rosemary segar. Aduk-aduk, masak hingga matang
- Angkat dan dinginkan, blender sampai menjadi pasta halus
- Taruh saus di bagian dasar pyrex, susun irisan sayur hingga pyrex penuh, lalu oleskan minyak zaitun
- Taburkan sedikit garam, rosemary segar, dan ltalian herb
- Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 50 menit
- Sajikan bersama sausnya
3. Resep ratatouille tanpa oven
Bahan:
- 1 bawang putih
- 1 buah kentang
- 1 buah terong
- 1 buah timun
- 1 buah tomat
- 1 keju slice
- 1 sdm saos sambal
- 1 sdm olive oil
- 1 st oregano
- 1/4 bagian bawang bombay
- 2 buah sosis potong tipis
- 4 keju slice
- 5 sdm saos barberque
- 50 ml air
- 50 ml susu cair
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk
Cara membuat:
- Potong tomat, terong, kentang, timun tipis-tipis. Sisihkan
- Panaskan olive oil, masukkan bawang putih dan bawang bombang yang sudah dicincang
- Masukkan saos sambal, saos barberque, air, susu, kaldu bubuk, potongan sosis, lada, dan gula
- Beri garam, aduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan
- Masak lagi hingga matang dengan api kecil
- Bakar bagian atasnya dengan torch agar atasnya gosong. Angkat dan sajikan
BACA JUGA: Resep Laksa Asli Khas Singapore Kuah Pedas & Nikmat
4. Resep ratatouille lokal
Bahan:
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah bawang merah
- 1 buah terong
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 3 lembar daun salam
- 4 buah tomat
- 5 buah bawang putih
- Cabai hijau
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Garam
- Kemangi
- Minyak zaitun
- Oregano
Cara membuat:
- Potong terong, rendam, dan sisihkan
- Potong wortel, timun, dan tomat
- Rebus sebentar tomat, kemudian blender sampai halus
- Petik kemangi dan daun salam
- Potong semua bawang dan cabai, lalu tumis bersama daun salam
- Bumbui dengan garam dan oregano
- Masukkan terong, wortel, timun, dan tomat. Masak sampai matang
- Angkat lalu sajikan
5. Resep ratatouille minimalis
Bahan:
- 1 buah paprika merah
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt thyme kering atau fresh
- 1 terong ungu
- 1 yellow squash
- 1 buah zucchini
- 1/2 bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm pasta tomat
- Garam
- Lada hitam
Cara membuat:
- Iris semua sayuran. Bumbui dengan garam, thyme kering, dan lada hitam
- Panggang hingga kecoklatan
- Tumis bawang putih, bawang bombai, thyme, dan tomat
- Masukkan ke blender, tambah paprika dan pasta tomat, lalu blender hingga halus
- Tuang saus ke dalam loyang, ratakan, dan susun sayuran
- Panaskan dengan microwave, lalu sajikan
Itu dia beberapa ratatouille resep yang bisa Sedulur coba di rumah. Kunci utama kenikmatan dari hidangan yang satu ini sebenarnya ada pada sausnya.
Jadi usahakan Sedulur mengikuti setiap petunjuk dari beberapa ratatouille resep yang sudah dijelaskan di atas. Di samping itu, penggunaan bahan-bahan yang berkualitas juga sangat mempengaruhi rasanya, lho.
Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super, lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
