Apapun yang hal yang berbau budaya Korea Selatan tampaknya akan selalu tampak menarik. Tak hanya soal film, drama, dan para idol-nya saja, makanan asal Korea Selatan juga tak kalah menarik perhatian. Makanan asal Korea Selatan yang dikenal tak hanya teokkbokki atau ramyeon saja, ada korean cake asal negeri ginseng ini yang mulai terkenal.
Korean cake atau yang juga dikenal sebagai Korea lunch box cake mulai banyak digandrungi dan banyak disajikan dalam berbagai perayaan seperti anniversary dan ulang tahun. Tak heran kue satu ini juga dikenal sebagai Korean birthday cake. Bentuknya yang cantik dan estetik membuat dessert satu ini banyak diminati. Selain itu, ukuran cake ini biasanya lebih kecil dibandingkan cake pada umumnya, yakni diameternya hanya berkisar 10 cm – 20 cm. Tak hanya tampilannya yang cantik, rasanya pun sangat enak. Cake ini dikenal dengan rasa yang manis dan tekstur kue yang lembut.
BACA JUGA: Resep Cake Pisang Istimewa Lembut dan Anti Gagal
Kira-kira seperti apa sih dessert manis yang cantik ini? Jika penasaran yuk simak beragam design dan juga resepnya jika Sedulur ingin membuatnya sendiri di rumah.
Korean cake design
Sebelum menyimak resep korean cake, yuk Sedulur lihat dulu beragam design yang bisa jadi ide jika ingin membuat sendiri di rumah. Design yang bisa diaplikasikan ke cake ini sebenarnya bebas, tergantung kreativitas yang Sedulur miliki. Namun sebagai referensi, Sedulur bisa lihat design-design cake berikut ini.
Korean cake polos
Jika Sedulur menyukai desain-desain yang polos, desain korean cake simple satu ini bisa dicontoh. Tanpa banyak ornamen di atas cake, hanya tulisan yang berhubungan dengan perayaan antara lain ulang tahun atau anniversary. Meski simpel, tetapi tetap cantik bukan?
BACA JUGA: Resep Cheese Cake Ala Rumahan Lembut & Lumer
Cake karakter
Desain selanjutnya yang bisa Sedulur contoh adalah cake dengan gambar karakter. Desain karakter memang identik dengan desain anak-anak, tapi hal tersebut saat ini tak lagi berlaku lho. Jika Sedulur mahir menggambar, desain karakter yang dibuat bisa merupakan wajah orang yang akan diberi cake ini. Cukup menarik bukan?
Desain korean cake pattern
Hal yang membedakan Korean cake dengan cake lain adalah desainnya yang selalu unik, sederhana, namun banyak detail yang membuatnya tampil estetik. Desain dengan pattern di atas bisa menjadi salah satu inspirasi Sedulur saat akan membuat Korean cake birthday.
BACA JUGA: Cara Membuat Selai Strawberry Ala Rumahan Mudah Dibuat
Resep korean cake
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 7 sdm gula pasir
- 200 ml susu cair (bisa diganti dengan air biasa)
- 30 ml minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cake emulsifier
- Selai (rasa sesuai selera)
Bahan buttercream:
- 200 gram margarin
- 1 sachet kental manis vanila
- 10 sdm gula halus
- Pewarna makanan
Alat yang dibutuhkan:
- Loyang ukuran 25×25 cm
- Mixer
- Cetakan kue bulat
- Alas kertas roti
- Perata kue
- Piping bag
Cara membuat kue:
- Siapkan wadah yang agak besar. Masukkan telur, gula pasir, cake emulsifier, dan susu cair
- Kocok semua bahan tersebut dengan mixer, hingga mengembang dan berwarna putih
- Setelah mengembang, masukkan tepung terigu dengan cara diayak terlebih dahulu
- Tambahkan garam dan baking powder, kocok kembali dengan mixer hingga rata
- Tuangkan minyak goreng, lalu kocok kembali
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas alas roti, tuangkan adonan yang sudah rata ke dalamnya
- Panggang di suhu 70 derajat celcius selama 20 menit
- Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu
- Cetak kue dengan cetakan kue berbentuk bulat
Cara membuat buttercream:
- Siapkan wadah, masukkan margarin, gula halus, dan kental manis
- Kocok dengan mixer selama 15-20 menit hingga adonan mengembang sempurna
- Tambahkan pewarna makanan sesuai selera
- Buttercream siap jadi hiasan kue
Cara menyajikan korean cake:
- Siapkan box yang dijadikan wadah
- Tata kue di dalamnya, dan oleskan selai sesuai selera Sedulur
- Tumpuk kue satu per satu di atasnya
- Oleskan buttercream di seluruh lapisan luar kue. Agar hasilnya rapi, gunakan alat perata kue
- Sisa buttercream masukkan ke dalam piping bag, lalu hias kue sesuai selera dan kreativitas Sedulur
- Korean cake cantik siap dihidangkan!
Pembuatan Korean cake memang tak beda jauh dengan cake-cake lainnya. Namun yang Sedulur butuhkan adalah kreativitas untuk membuat desain kue yang estetik, cantik, dan beda dibandingkan cake pada umumnya. Sebagai referensi, Sedulur bisa melihat referensi di atas ya atau Sedulur bisa mencari referensi desain lain di internet. Selamat mencoba!
