Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang mudah ditemukan, Sedulur juga bisa melakukan cara membuat tempe sendiri di rumah tanpa ribet dan dijamin sukses. Selain merupakan makanan yang mudah ditemukan, tempe juga terbilang mudah dibuat sendiri.
Cara membuat tempe membutuhkan waktu sekitar 2 hari agar tempe dapat sempurna berprosesnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe tidak sulit untuk Sedulur dapatkan. Bagi Sedulur yang ingin mengetahui cara membuat tempe sendiri di rumah, bisa simak ulasannya di sini!
BACA JUGA: Cara Membuat Kripik Bayam Gurih Renyah & Tahan Lama
Bahan yang dibutuhkan
Bahan yang Sedulur siapkan untuk membuat tempe adalah sebagai berikut:
- 1 kg kacang kedelai
- 3 sdm ragi
- Plastik cetakan
- Daun pisang berbentuk persegi sebagai cetakan
Rendam dan rebus kedelai
Langkah pertama dalam cara membuat tempe daun adalah dengan mencuci kacang kedelai hingga bersih. Setelah kacang kedelai bersih, Sedulur bisa merendam kedelai selama 5 jam lebih. Tujuannya agar kedelai bersih dan mengembang, sehingga memudahkan proses selanjutnya.
Setelah selesai direndam selama 5 jam, langkah selanjutnya dalam cara membuat tempe agar tidak kecut yaitu merebus kacang kedelai hingga benar-benar mendidih. Saat merebusnya, Sedulur pastikan kacang kedelai benar-benar terendam air. Setelah kedelai direbus, Sedulur bisa mendiamkan kedelai selama satu malam.
Rebus kembali kedelai dan taburi ragi
Langkah selanjutnya dalam cara membuat tempe goreng, setelah kedelai direbus dan didiamkan selama semalam penuh, Sedulur harus kembali merebus kedelai. Sebelum merebusnya, Sedulur harus mencuci bersih terlebih dahulu, hingga kedelai tidak lagi mengeluarkan busa. Lalu rebus selama 10 menit saja, dan pastikan air merendam seluruh kedelai dan air rebusan benar-benar mendidih.
Setelah itu, langkah selanjutnya dalam cara membuat tempe untuk dijual adalah dengan meniriskan kedelai yang telah direbus dua kali. Lalu keringkan dan tuangkan kepada tambah. Sambil menunggu kering, Sedulur bisa menaburi ragi ke atas kedelai dan aduk kedelai hingga ragi benar-benar tercampur rata.
BACA JUGA: Cara Membuat French Toast Enak dan Mudah dengan 3 Bahan
Cetak kedelai dan diamkan
Setelah kedelai tercampur dengan ragi, cara membuat tempe dengan ragi instan selanjutnya adalah dengan mencetak tempe. Sedulur bisa memasukan kedelai ke dalam plastik sebagai cetakan, lalu bungkus dengan daun pisang. Sedulur sebenarnya bisa memilih plastik atau daun pisang, namun lebih baik menggunakan dua-duanya agar tempet tertutup rapat.
Kemudian, tusuk-tusuk bagian permukaannya agar udara masuk. Setelah itu, Sedulur bisa mendiamkan tempe selama sehari semalam di tempat yang aman dan bersih. Tempe pun selesai dibuat dan siap diolah atau dijual keesokan harinya. Sedulur bisa melakukan cara membuat tempe mendoan, olahan tempe nikmat dan super mudah.
Tips membuat tempe
Agar Sedulur bisa membuat tempe dengan mudah dan menghasilkan tempe yang nikmat, ada beberapa tips yang bisa Sedulur perhatikan. Berikut ini beberapa tips yang dimaksud:
- Pastikan tangan Sedulur saat membuat tempe benar-benar bersih. Terutama pada bagian pengolahan kedelai dengan ragi, pasti menggunakan tangan Sedulur agar tempe dapat tercampur dengan ragi secara sempurna. Pada bagian ini, Sedulur harus memastikan tangan Sedulur benar-benar bersih. Agar tidak ada kuman dan bakteri di tangan Sedulur dan berpindah ke kedelai.
- Sedulur juga harus memastikan kulit kacang kedelai hingga benar-benar bersih. Ada dua cara yang bisa Sedulur lakukan untuk memastikan kulit kacang bersih. Pertama bersihkan setelah direndam, kedua bersihkan setelah direbus.
- Ketika setelah selesai diragi, Sedulur pastikan menyimpan tempe di tempat dengan suhu yang tepat. Hal ini agar proses fermentasi tempe berjalan sempurna.
- Satu hal lagi, Sedulur jangan lupa memperhatikan jarak lubang pada bungkus tempe. Jarang lubang sekitar 1-2 centimeter.
Sekian pembahasan terkait cara membuat tempe, semoga langkah di atas bisa membantu Sedulur membuat tempe sendiri di rumah. Sehingga Sedulur tidak perlu membelinya lagi. Dengan biaya yang sama dengan membeli 2 buah papan tempe, Sedulur bisa membuat tempe lebih banyak lagi. Persediaan stok makanan Sedulur akan mana dalam beberapa waktu.
Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
