Butter cake merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai. Rasa manis yang berpadu dengan tekstur lembut membuat kue ini tak pernah gagal memanjakan lidah berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Apalagi kue ini akan terasa lebih gurih dan harum, karena penggunaan butter yang cukup banyak.
Selain menjadi pilihan camilan saat bersantai, butter cake juga cocok dijadikan suguhan untuk tamu yang datang ke rumah dan perayaan besar lainnya. Nah, spesial untuk Sedulur yang ingin membuat butter cake sendiri, berikut sudah dirangkum resep lengkapnya.
BACA JUGA: Resep Roti Gulung Aneka Rasa yang Enak dan Lezat
Resep Butter Cake
Sesuai namanya, butter cake adalah jenis kue yang menggunakan butter atau mentega sebagai bahan utamanya. Oleh karenanya, kue tersebut memiliki tekstur padat namun juga lembut saat dimakan.
Tak sekadar lezat, butter cake ternyata juga mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini terbilang simpel dan dapat dengan mudah Sedulur temukan di pasaran.
Pada artikel kali ini, akan dipaparkan dua resep butter cake, yaitu butter cake original yang simpel dan batter cake lemon yang segar. Berikut resep selengkapnya.
1. Butter cake simpel
Bahan-bahan
- 150 gram butter
- 200 gram margarin
- 10 gram baking powder
- 350 gram telur ayam
- 350 gram gula pasir
- 350 gram tepung
- 10 gram SP
- 5 sdm susu bubuk
Cara membuat
- Masukkan butter dan margarin ke dalam wadah. Kemudian, kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan teksturnya menjadi creamy.
- Siapkan wadah lain, lalu masukkan telur, gula, dan SP. Kocok ketiga bahan tersebut sampai mengembang.
- Tambahkan tepung, baking powder, dan susu bubuk ke dalam campuran telur. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan kocokan mentega. Aduk kembali secara perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
- Olesi loyang dengan mentega dan beri alas kertas roti. Kemudian, tuangkan adonan dan panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 45 menit.
- Keluarkan butter cake, lalu dinginkan. Potong sesuai selera.
2. Butter cake dengan lemon
Bahan-bahan
- 170 gram butter
- 100 gram tepung
- 2 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 1 sdt perasa lemon atau lemon zest
- 55 ml air perasan jeruk lemon
- 125 gram gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanila ekstrak
Cara membuat
- Masukkan butter dan gula halus ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Tambahkan kuning telur, lalu aduk dengan kecepatan sedang.
- Siapkan wadah lain, lalu masukkan putih telur. Kocok sampai mengembang dan kaku.
- Campurkan tepung dan lemon zest di wadah terpisah. Kemudian, masukkan campuran tepung ke dalam kocokan kuning telur. Aduk secara perlahan sampai tercampur rata.
- Tambahkan vanila ekstrak dan kocokan putih telur secara berurutan sambil diaduk perlahan.
- Olesi loyang dengan mentega dan beri alas kertas roti. Kemudian, tuangkan adonan dan panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 45 menit.
- Keluarkan butter cake, lalu dinginkan. Potong sesuai selera.
BACA JUGA: Resep Chicken Mentai yang Enak dan Simple untuk Sarapan
Tips Membuat Butter Cake
Berikut beberapa tips membuat butter cake agar teksturnya lembut setelah matang.
- Pastikan gula halus tidak menggumpal.
- Gunakan butter dalam keadaan lunak.
- Gunakan tepung terigu protein sedang atau tepung terigu serbaguna.
- Kocok telur satu per satu agar benar-benar menyatu.
Itu dia resep butter cake beserta tips agar teksturnya menjadi lembut. Hidangan satu ini memang cukup spesial, namun sedulur tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep kali ini bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp. Jadi dijamin tidak akan kerepotan saat membuatnya.
SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial Instagram SuperApp. Selamat mencoba ya!
