Apakah Sedulur seringkali merasa lapar saat menonton drama Korea? Drama Korea genre apapun, pasti ada satu adegan makan dengan kuliner khas Korea yang sangat menggiurkan. Salah satu yang sering muncul adalah ayam goreng gochujang, friend chicken khas Korea Selatan.
Nah, dalam kesempatan kali ini kita akan bahas bersama seperti apa resep ayam goreng gochujang agar Sedulur bisa membuat sendiri di rumah. Tanpa berlama-lama, yuk mari langsung kita simak daftarnya di bawah ini!
BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kemiri, Gurih dan Enak
Resep ayam goreng gochujang
Ayam goreng gochujang merupakan ayam goreng tepung khas Korea Selatan. Salah satu hal penting yang membedakan ayam goreng tepung Korea dengan ayam goreng tepung lainnya adalah penggunaan bumbu saus khas Korea yaitu gochujang. Dibawah ini adalah hal-hal penting yang perlu Sedulur ketahui dan Sedulur siapkan untuk membuat ayam tepung saus gochujang. Yuk, mari langsung kita simak penjelasannya.
Waktu yang dibutuhkan
Sebelum membahas bahan yang dibutuhkan, Sedulur juga perlu mengetahui berapa lama proses memasak resep ayam goreng gochujang. Kurang lebih penjelasan terkait resep kali ini akan memakan waktu sebagai berikut:
- Jenis hidangan: masakan utama
- Jumlah sajian: 4 porsi
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktu memasak: 15 menit
- Total waktu: 30 menit
Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat resep ayam goreng gochujang, bahan-bahan yang perlu Sedulur siapkan adalah sebagai berikut:
- 400 g fillet dada ayam, potong dadu 2 cm
- 60 g tepung maizena
- 30 g tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt baking soda
- 1 sdm wijen putih, sangrai
- Minyak goreng
- Kimchi, sebagai pelengkap
Bahan untuk saus
Jangan lupa juga siapkan bahan penting untuk membuat ayam semakin nikmat, yaitu bahan saus gochujang. Berikut ini bahan yang perlu disiapkan:
- 2 sdm minyak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 75 g saus tomat
- 50 g gochujang
- 50 ml madu
- 2 sdt air cuka
Salah satu hal yang membuat ayam tepung khas Korea ini istimewa adalah resep sausnya. Karena saus gochujang merupakan saus asli dari Korea yang hanya ada di Korea. Jadi, pastikan Sedulur menyiapkan bumbu gochujang agar ayam tepung khas Korea memiliki rasa yang mirip dengan aslinya.
Peralatan yang digunakan
Adapun perlatan yang dibutuhkan agar bisa membuat resep ayam goreng gochujang yaitu sebagai berikut:
- Wadah
- Wajan
- Kompor
- Spatula
- Sendok
- Pisau
- Piring
- Saringan
Biasanya setiap resep atau setiap menu membutuhkan peralatan yang berbeda-beda, termasuk membuat resep khas Korea satu ini. Setiap kebudayaan juga umumnya memiliki peralatan khas yang digunakan saat memasak. Namun jika dilihat dari daftar peralatan di atas, sepertinya peralatan yang dibutuhkan tidak jauh berbeda dengan peralatan memasak yang sering Sedulur temui di Indonesia.
Jadi, Sedulur jangan khawatir tidak akan memiliki peralatan yang dibutuhkan. Jika tidak memiliki peralatan di atas, Sedulur bisa menggantinya dengan menggunakan peralatan lain yang sekiranya bisa digunakan.
BACA JUGA: Ini Tepung yang Bikin Ayam Goreng Tepung Bisa Garing Seharian
Cara membuatnya
Setelah bahan-bahan yang dibutuhkan siap, peralatan pun telah lengkap, adapun langkah membuat resep ini adalah sebagai berikut:
- Siapkan wadah, masukkan potongan ayam, tepung maizena, terigu, telur, baking soda, garam, dan merica. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
- Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan ayam yang sudah ditepungi ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan. Diamkan sejenak.
- Panaskan kembali minyak dengan api berukuran sedang. Masukkan ayam, lalu goreng lagi hingga renyah.
- Siapkan wajan, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan saus tomat, gochujang, madu, dan air cuka. Aduk semuanya dan masak hingga tercampur merata.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam saus, lalu aduk hingga tercampur merata. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring, letakkan ayam di piring. Taburkan wijen di atasnya.
- Ayam gochujang khas Korea pun siap Sedulur santap bersama keluarga selagi hangat.
Nah itulah pembasahan lengkap tentang resep ayam goreng gochujang, mulai dari bahan yang dibutuhkan hingga bumbu, peralatan dan langkah membuatnya. Semoga penjelasan di atas dapat membantu Sedulur membuat sendiri ayam goreng khas Korea satu ini.
Sedulur bisa membeli setiap bahan yang dibutuhkan di Aplikasi Super. Proses belanja dijamin mudah dan cepat. Sedulur juga tidak perlu repot keluar rumah, karena setiap barang yang dibeli pada hari ini, besok sudah sampai rumahmu.
Belanja dan kulakan di Aplikasi Super juga banyak untungnya, mulai dari beragam promo menarik seperti cashback, bundling item, sampai diskon spesial semua ada setiap hari. Jadi tunggu apalagi, segera download Aplikasi Super dan belanja kebutuhan memasakmu sekaran!
