Arem arem adalah makanan mengenyangkan yang praktis dan ideal jadi bekal bepergian karena berbentuk gulungan mirip lontong. Beda dengan lontong biasa, arem-arem sudah diisi lauk pauk di tengahnya, sehingga lebih kaya gizi. Tidak hanya mengandung karbohidrat semata.
Bisa diisi apa saja, mau daging, oseng tempe, sampai bihun pun bisa. Namun, idealnya memang diisi makanan kaya protein mengingat kamu sudah dapat karbohidrat dari nasinya. Yuk, bikin sekarang!
BACA JUGA: Pad Thai Resep Khas Thailand yang Wangi
1. Resep arem arem Jawa
Resepnya sangat mudah, Sedulur. Kamu butuh menyiapkan bahan-bahan berikut dan ikuti langkah membuatnya di bawah ini.
Bahan nasi:
- 500 gr beras
- 1 daun salam
- 1 serai, dimemarkan
- 1 sdt garam
- 1 liter santan
Bahan isian resep arem-arem simple:
- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 2 wortel, potong dadu kecil-kecil
- 1 serai, geprek
- 1 ruas lengkuas
- 1 daun salam
- 500 ml santan
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 bawang putih
- 6 bawang merah
- 7 cabe besar
- Garam dan merica secukupnya
Telur dadar:
- 3 telur
- Garam, merica, dan air secukupnya
Cara membuat:
- Buat dulu telur dadarnya dengan mengocok bahan telur dadar di satu mangkuk. Kemudian, goreng dengan bentuk dadar tipis di atas wajan sampai telur habis
- Haluskan bahan bumbu dengan blender. Sisihkan sebentar
- Siapkan panci, rebus beras bersama santan, daun salam, serai, dan garam sampai beras menjadi setengah matang dan santannya mulai habis. Matikan api, sisihkan sebentar
- Buat isian dengan menumis bumbu halus dengan serai dan daun salam. Masak sampai harum dan layu
- Masukkan daging yang sudah dicincang kecil-kecil. Aduk sampai daging matang dan berubah warna
- Tambahkan wortel, masak sebentar. Tambah bumbu garam dan merica
- Tuang santan dan masak sampai daging empuk dan airnya menciut
- Ambil daun pisang dan tata telur dadar di atasnya
- Kemudian, tata beras secukupnya di atas telur dan masukkan isian daging di atasnya
- Tutup isian dengan beras lagi. Lalu, gulung daun pisang hingga rapat menutup adonan beras. Rapatkan ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. Arem-arem dikukus atau direbus sama-sama dilakukan agar tidak terlalu banyak air yang merembes masuk ke dalam adonan
- Setelah 30-45 menit, resep arem arem Solo bisa diangkat dan disajikan. Praktis, bukan?
BACA JUGA: Resep Capcay Bakso Ala Rumahan Praktis dan Mudah
2. Resep arem arem mie
Selain terbuat dari beras, ada juga lho varian arem mie yang mantap rasanya. Begini cara bikinnya.
Bahan utama
- 100 gr mie telor
- 2 telur
- 50 ml santan
- Garam, merica, secukupnya
- 1 daun bawang
- 1 cabe merah besar, cincang
- Daun pisang untuk bungkus
Bahan isian
- 200 gr daging ayam, potong dadu atau disuwir
- 1 wortel, diparut atau dipotong dadu
- 1 daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 200 ml santan
- Garam, merica, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 1 bawang putih
- 3 cabe besar
- 2 kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Rebus mie hingga teksturnya kenyal, tiriskan
- Haluskan bumbu, kemudian tumis dalam minyak panas
- Tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga matang dan harum
- Tambah ayam dan wortel, masak sampai matang dan lunak wortelnya
- Beri bumbu sesuai selera. Matikan api dan sisihkan sebentar
- Ambil mie dan campur dengan telur, santan, daun bawang, garam, serta merica. Aduk rata
- Ambil daun pisang. Tata mie di atasnya, kemudian isian ayam dan irisan cabe
- Gulung daun pisang dan rapatkan menggunakan lidi
- Kukus selama 20-30 menit sampai matang. Sajikan
Varian panganan yang sangat mudah dibuat. Praktis bikinnya, praktis juga cara makannya. Cobain, bikin resep arem-arem di atas, deh.
Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super, lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
