7 Cara Mudah Membuat Kulit Lumpia Anti Sobek!

Ada beragam jenis camilan atau makanan ringan yang bisa dibuat dengan bahan kulit lumpia. Misalnya, lumpia ayam, lumpia basah, dan lumpia pisang cokelat yang memiliki cita rasa manis. Selain membelinya dalam bentuk siap pakai, Sedulur juga bisa membuat kulit lumpia sendiri. Sebab, cara buat lumpia ternyata tidaklah sulit dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasaran.

Tertarik untuk membuat kulit lumpia sendiri di rumah? Berikut sudah dirangkum cara membuat kulit lumpia yang dijamin anti sobek dan anti gagal. Selain itu juga akan dipaparkan beberapa inspirasi kuliner olahan kulit lumpia yang bisa Sedulur coba. Yuk, langsung disimak informasinya berikut ini.

BACA JUGA: 20 Resep Nugget Ayam Ala Rumahan, Sehat Tanpa Pengawet!

Cara buat kulit lumpia

Secara umum, kulit lumpia dibuat dari campuran tepung terigu dan telur ayam. Selain itu Sedulur juga bisa menambahkan berbagai bahan lainnya untuk membuat tekstur kulit lumpia yang lebih kering maupun basah sesuai selera. Namun perlu diperhatikan, takaran bahan dalam pembuatan adonan akan mempengaruhi hasil kulit lumpia yang dibuat. Termasuk menentukan apakah kulit lumpia akan mudah sobek atau tidak saat dibentuk.

Nah, untuk membuat kulit lumpia yang anti sobek, berikut ada 7 cara yang bisa Sedulur coba.

1. Kulit lumpia kering

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam, ambil bagian putihnya saja
• Minyak goreng, garam, dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama siapkan mangkuk besar untuk membuat adonan kulit lumpia.
2. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
3. Setelah itu, masukan putih telur dan aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Selanjutnya masukkan air secara perlahan, sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk, lalu aduk terus hingga adonan kalis.
5. Setelah kalis, diamkan adonan selama 45 menit dan siapkan teflon yang telah diolesi oleh minyak.
6. Tuang adonan lumpia ke dalam teflon yang telah panas, bentuk lingkaran hingga menutupi teflon. Usahakan buat adonan setipis mungkin.
7. Balik kulit lumpia, panaskan sisi satunya lagi agar matang sempurna. Setelah matang, kulit lumpia pun diangkat dan tiriskan. Dan siap diolah menjadi camilan gurih yang renyah.

2. Kulit lumpia basah

Bahan yang diperlukan:

• Tepung terigu
• 2 butir telur ayam, ambil putihnya saja
• Mentega dan garam secukupnya
• 30 ml air yang telah ditambahkan santan, agar lumpia memiliki rasa yang gurih

Cara membuat:

1. Cara buat lumpia yang pertama adalah mencampurkan semua bahan adonan kulit lumpia dalam satu wadah besar.
2. Aduk rata dan masukkan putih telur yang telah dikocok terlebih dahulu. Lalu aduk kembali hingga rata.
3. Selanjutnya secara perlahan dan sedikit demi sedikit, masukan air campuran santan, sambil adonan terus diaduk, tambahkan garam agar rasa semakin gurih.
4. Lalu setelah adonan tercampur rata, simpan adonan selama 45 menit.
5. Siapkan teflon panas yang telah dilumuri dengan mentega. Masukkan adonan lumpia dan cetak secara melingkar. Usahakan setipis mungkin, agar kulit lumpia tidak terlalu tebal dan sulit diolah.
6. Setelah matang, angkat kulit lumpia, buat sebanyak mungkin yang dibutuhkan. Lalu cara buat kulit lumpia basah pun selesai dilakukan, dan kulit lumpia siap diolah.

BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Hongkong Istimewa Ala Restoran

3. Kulit lumpia telur

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram tepung terigu
• 3 butir telur ayam yang sudah dikocok
• 2 sdm minyak sayur
• Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Cara buat kulit lumpia yang pertama adalah memasukkan tepung terigu sebanyak 200 gram dan garam ke dalam mangkuk, aduk hingga rata hingga garam bercampur dengan tepung.
2. Lalu masukkan telur yang telah dikocok secara perlahan, aduk terus hingga adonan kulit lumpia tercampur rata.
3. Masukkan air secara perlahan terhadap adonan, aduk terus hingga adonan kalis dan kenyal.
4. Diamkan adonan selama 45 menit. Lalu siapkan teflon dan olesi dengan minyak sayur.
5. Buat lumpia berbentuk lingkaran dan masak hingga matang. Biasanya kulit lumpia telur sering digunakan untuk membuat martabak telur atau gorengan seperti kroket dan lainnya.

4. Kulit lumpia manis

Tidak hanya camilan asin yang menggunakan kulit lumpia, terdapat juga camilan manis seperti pisang coklat, aromanis pisang dan camilan lainnya yang menggunakan kulit lumpia. Kulit lumpia yang digunakan juga berbeda dengan kulit lumpia umumnya. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat kulit lumpia manis.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
• Garam dan gula halus secukupnya
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama aduk tepung terigu, garam dan gula halus menjadi tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan putih telur dan aduk kembali hingga rata.
3. Lalu cara selanjutnya adalah mencampurkan air secukupnya secara perlahan hingga kulit lumpia kalis dan kenyal.
4. Setelah kalis dan kenyal, simpan adonan kulit lumpia selama 30 menit.
5. Siapkan teflon untuk mencetak kulit lumpia manis. Bentuk dan cetak adonan seperti lingkaran dan setelah matang, kulit lumpia diangkat dan ditiriskan.
6. Kulit lumpia manis pun siap diolah menjadi aneka camilan manis. Cara buat kulit lumpia pun telah selesai dilakukan.

BACA JUGA: Cara Memasak Telur Setengah Matang Anti Gagal!

5. Kulit lumpia dengan susu

Untuk membuat kulit lumpia yang lezat dan anti sobek, Sedulur bisa menambahkan susu cair ke dalam adonan. Berikut resepnya.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 250 ml susu cair
• 1 sdm margarin atau mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu dan garam ke mangkuk, kemudian aduk bersama telur, susu cair, dan mentega yang telah dilelehkan hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, diamkan adonan selama 30 menit.
3. Siapkan teflon anti lengket yang sudah diolesi dengan sedikit margarin dan dipanaskan dengan api sedang.
4. Tuang adonan kulit lumpia sebanyak satu sendok sayur ke teflon, lalu ratakan hingga membentuk dadar tipis.
5. Masak kulit lumpia hingga matang atau menjadi lembaran padat. Kemudian ulangi sampai adonan habis.
6. Kulit lumpia siap diolah menjadi aneka camilan favorit Sedulur.

6. Kulit lumpia gluten free

Sedulur yang sedang menjalankan program diet ataupun ingin camilan yang lebih sehat bisa mencoba kulit lumpia gluten free. Jadi, Sedulur bisa tetap menikmati kelezatan lumpia tanpa takut gagal diet. Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram tepung beras
• 10 gram tepung tapioka/sagu
• 1 sdm minyak kelapa
• 1 butir telur organik
• Garam himalaya secukupnya
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
3. Tuang adonan kulit lumpia ke dalam teflon. Sedulur bisa menggunakan takaran 1 sendok sayur untuk setiap lembar kulit lumpia.
4. Angkat kulit lumpia jika sudah mulai mengering. Usahakan jangan sampai kulit lumpia berubah warna menjadi cokelat.
5. Ulangi hingga adonan habis.

7. Kulit lumpia anti sobek

Bahan yang diperlukan:

• 50 gram terigu
• 500 ml air
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan bawang putih dengan garam secukupnya. Kemudian Campur semua bahan dan bumbu kecuali minyak goreng menggunakan mixer.
2. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan minyak goreng dan mixer kembali.
3. Selanjutnya, siapkan teflon anti lengket yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
4. Tuang adonan kulit lumpia ke dalam teflon dan masak hingga adonan mulai kering. Lalu angkat.
5. Ulangi sampai adonan habis dan kulit lumpia siap digunakan untuk membuat aneka kuliner lezat.

BACA JUGA: Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Gurih Bikin Ngiler!

Inspirasi kuliner olahan dari kulit lumpia

Setelah memiliki kulit lumpia, berikut ini beberapa ide olahan kulit lumpia yang mungkin bisa Sedulur coba dan terapkan. Yuk, langsung saja disimak beberapa inspirasi kuliner dari kulit lumpia berikut ini.

1. Lumpia ayam

Resep lumpia yang pertama adalah lumpia isi ayam. Bahan yang diperlukan membuat resep lumpia satu ini adalah:

• kulit lumpia
• daging ayam yang telah disuwir
• tauge, wortel
• daun bawang
• bumbu perasa seperti garam, gula, dan penyedap rasa

Berikut cara membuatnya:

1. Cara pertama membuatnya adalah menyiapkan bumbu halus yang terdiri dari 10 siung bawang merah dan bawang putih yang ditambah dengan bubuk merica.
2. Tumis bumbu halus, masukan ayam suwir, wortel, tauge, daun bawang dan tumis hingga masak.
3. Siapkan kulit lumpia, isi dengan ayam dan sayuran yang telah ditumis dan gulung.
4. Lalu goreng lumpia hingga kering dan angkat lalu tiriskan.
5. Lumpia isi ayam pun telah rampung dan siap dinikmati.

2. Lumpia daging

Resep lumpia selanjutnya adalah lumpia isi daging, sama seperti resep lumpia pertama, bahan yang penting dan dibutuhkan adalah bahan untuk isiannya. Adapun berikut cara membuat lumpia daging.

1. Pertama, siapkan daging sapi giling, wortel, jagung manis, tauge dan jamur kuping. Tumis dan masak terlebih dahulu bahan isiannya hingga masak.
2. Setelah itu, siapkan kulit lumpia, lalu memasukkan isian ke atas kulit lumpia lalu gulung dan goreng lumpia hingga matang.
3. Lumpia isi daging pun siap dinikmati dan resep lumpia satu ini pun telah selesai dilakukan.

3. Lumpia tape

Tape merupakan fermentasi dari singkong yang menggunakan ragi yang memiliki rasa yang manis dan enak. Jika bosan membuat lumpia asin, tapi bisa menjadi pilihan untuk membuat camilan resep lumpia manis. Berikut cara membuat lumpia tape.

1. Sediakan tape yang telah dihancurkan dan halus.
2. Masukan tape ke dalam kulit lumpia. Jika ingin memiliki rasa yang gurih, tambahkan keju dalam kulit lumpia beserta dengan tape.
3. Goreng lumpia hingga kering dan kriuk.
4. Lumpia pun siap disajikan dan dinikmati dengan segelas kopi panas.

4. Lumpia pisang cokelat

Bukan hanya tape yang bisa digunakan sebagai isian resep lumpia manis. Pisang dan cokelat juga bisa menjadi pilihan lain. Di beberapa daerah, lumpia pisang cokelat dikenal dengan nama piscok lumer atau pisang cokelat lumer. Berikut cara membuatnya.

1. Siapkan pisang dan cokelat dan masukan ke dalam kulit lumpia.
2. Gulung serapi mungkin dan goreng lumpia hingga kering dan cokelat mencair.
3. Ketika telah matang, lumpia siap disajikan dan dinikmati.
4. Resep lumpia pisang cokelat pun selesai dibuat.

Ketika pada gigitan pertama, cokelat dalam isian lumpia akan lumer dan menggugah selera. Oleh karena itu oleh sebagai masyarakat dikenal dengan nama pisang cokelat lumer.

5. Lumpia basah

Resep lumpia terakhir sebagai inspirasi adalah lumpia basah. Lumpia basah merupakan camilan unik karena lumpia tidak digoreng sama sekali. Justru bahan isiannya yang harus digoreng hingga benar-benar matang. Tertarik untuk mencobanya? Berikut resepnya.

1. Siapkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dihaluskan.
2. Tumis bumbu halus, hingga mengeluarkan aroma harum, goreng telur dan orak-arik hingga menjadi butiran-butiran kecil.
3. Masukkan tauge dan aduk rata dengan tumisan.
4. Masukan irisan bengkoang yang telah direbus terlebih dahulu.
5. Beri bumbu garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera. Masak hingga tauge dan bengkuang matang.
6. Siapkan kulit lumpia dan beri gula sebagai perekat dan penyeimbang rasa, masukan isian yang telah ditumis ke atas kulit lumpia dan gulung serapi mungkin.
7. Lumpia basah pun telah siap dinikmati.

Demikian tadi 7 cara mudah buat kulit lumpia anti sobek yang bisa Sedulur coba sendiri di rumah. Selain itu juga ada beberapa inspirasi kuliner dari kulit lumpia beserta resepnya.

Sebelum mulai membuat kulit lumpia, jangan lupa untuk melengkapi kebutuhan dapur terlebih dahulu. Kabar baiknya, Sedulur bisa belanja aneka kebutuhan memasak mulai dari tepung terigu, minyak goreng, dan lain sebagainya dengan harga murah di Aplikasi Super.

Selain murah, belanja di Aplikasi Super juga super mudah, lho! Sedulur cukup melakukan pemesanan lewat aplikasi dan belanjaan akan dikirim sampai depan rumah. Praktis bukan? Untuk itu, yuk, langsung unduh Aplikasi Super dan nikmati berbagai kemudahannya!