Simak cara membuat dan resep pie susu yang bisa kita buat di rumah.
Sedulur mungkin telah tahu, bahwa pie susu merupakan oleh-oleh dan makanan yang berasal dari Bali. Rasa yang manis dan lembut, merupakan perpaduan rasa yang enak dan nikmat. Pie susu memang terbukti dapat membuat siapapun yang mencobanya menjadi ketagihan.
Namun siapa yang menyangka, bahwa ternyata pie susu tidak sulit dibuatnya. Daripada harus membeli dengan harga yang lumayan mahal, atau harus menunggu berlibur ke Bali terlebih dahulu, kita bisa langsung saja membuat resep pie susu di rumah.
Artikel kali ini akan membahas berbagai macam resep pie susu enak, mulai dari membahas cara membuat pie susu rumahan dan beberapa resep pie susu lainnya. Yuk, mari langsung saja kita simak berbagai macam resep pie susu rumahan yang bisa kita buat sendiri.
Baca Juga: 10 Resep Kue Dari Tepung Beras Yang Mudah Dibuat dan Nagih
Daftar Resep Pie Susu Rumahan yang Mudah dan Enak
1. Pie Susu Bali
Pertama adalah resep membuat pie susu Bali yang biasa Sedulur jumpai jika sedang ke Bali. Untuk melakukan resep pie susu Bali ini, Sedulur membutuhkan bahan yaitu:
Bahan untuk kulit pie susu:
- Tepung terigu 250 gr
- Mentega 150 gr
- Gula halus 1 sdm
- Telur yang telah dikocok satu butir
- Pasta vanilla
Bahan isi pie susu:
- Susu kental manis 80 gr
- 100 gr air
- 1 sdm tepung maizena
- 2 buah kuning telur
Setelah bahan siap, lanjut ke cara memasaknya. Pertama membuat kulit pie susu terlebih dahulu dengan mencampur tepung terigu, gula halus, mentega telur dan pasta vanilla. Aduk rata dengan menggunakan garpu hingga adonan menyatu. Gumpalkan adonan, dan masukkan kulkas sebentar.
Selanjutnya membuat adonan isi, dengan mencampur semua bahan adonan isi pie susu. Aduk rata dan saring. Siapkan adonan kulit pie dalam wadah, lalu masukan bahan isi pie susu dan masukkan dalam oven dengan suhu 140 derajat celsius sekitar 45 menit. Resep pie susu pertama pun telah selesai dilakukan.
2. Pie Susu Teflon
Kali ini alternatif lain dalam membuat pie susu, yaitu resep pie susu teflon. Bahan yang dibutuhkan membuat resep pie susu satu ini adalah:
Bahan kulit:
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
- 1/2 sendok gula halus
- 1 butir telur
Bahan isi:
- 3 butir kuning telur
- 2 sachet susu kental manis putih
- 1 bungkus vanili
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml susu cair (untuk melarutkan maizena)
Cara membuat pie susu teflon adalah membuat adonan kulit dan adonan isian dari bahan yang telah disediakan di atas. Setelah bahan siap sedia, siapkan teflon sebagai tempat untuk membuat pie susu. Pipihkan adonan kulit pada teflon dan tusuk-tusuk menggunakan garpu agar tidak pecah saat dipanggang.
Masukkan adonan isian yang telah dibuat ke atas teflon yang telah ada bahan kulit, lalu panggang selama 30 menit menggunakan api kecil di dalam oven. Setelah matang, pie susu teflon pun siap disajikan.
3. Pie Susu Keju
Bahan yang dibutuhkan dalam membuat resep pie susu satu ini adalah:
Untuk bahan kulit:
- Mentega 125 gr
- Gula halus 2 sdm
- Garam setengah sdm
- Telur 1 butir
- Terigu 250 gr
Bahan untuk isian:
- 3 kuning telur
- 4 sachet susu kental manis putih
- 100 ml susu cair + 25 ml air
- 1/2 sdt essens vanilla
- 1/2 sdt garam
- Keju parut secukupnya.
Setelah bahan terkumpul, kita lanjut ke cara membuat resep pie susu keju satu ini. Sama seperti membuat pie susu pada umumnya, siapkan adonan kulit dan adonan untuk isiannya. Lalu setelah adonan kulit dan isian siap, lalu siapkan wadah kecil untuk menyimpan adonan.
Masukkan adonan kulit terlebih dahulu, lalu tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Tuangkan adonan isian pie susu dan masukkan keju parut di atas adonan pie susu. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius dan panggang selama 20-25 menit hingga matang.
4. Pie Susu Ubi
Resep pie susu selanjutnya menggunakan ubi sebagai bahan utamanya. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep pie susu satu ini adalah:
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr mentega
- 1 sdm gula gula halus
- 1 butir telur kocok lepas
- Pasta vanilla
Bahan isi:
- 200 gr ubi kuning
- 100 ml air putih
- 10 gr maizena /1 sdm
- 2 butir kuning telur
- 150 ml susu cair
Setelah bahan tersedia, kita lanjut ke cara pembuatannya. Pertama kita siapkan oven dengan memanaskannya dengan suhu 160 derajat celsius. Lalu sambil menuggu oven panas, kita membuat kulit pie terlebih dahulu dengan campuran bahan yang telah disampaikan di atas.
Selanjutnya aduk dengan menggunakan garpu hingga adonan menyatu. Dan lalu gilas adonan hingga tipis dan melebar. Setelah itu kita cetak adonan kulit ke dalam cetakan pie. Jangan lupa untuk menusuk-nusuk dengan menggunakan garpu pada bagian dasarnya agar saat dipanggang tidak bergelembung dan pecah.
Siapkan ubi dengan dikukus terlebih dahulu dan lalu dihancurkan dengan menggunakan garpu, Masukan bahan isian pie susu dengan ubi yang telah hancur dan aduk menggunakan mesin agar tercampur rata. Setelah teraduk rata, tuang adonan ke dalam kulit pie dan panggang selama 45 mie. Resep pie susu ubi pun telah siap disajikan.
Baca Juga: Tips Menjalankan Usaha Kue Kering yang Perlu Sedulur Ketahui
5. Pie Susu Wortel
Bosan dengan resep pie susu biasa, Sedulur bisa menambahkan wortel dalam adonan dan bahan pembuatan. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pie susu wortel ini adalah:
Bahan kulit:
- Tepung rerig 200 gr
- Mentega 150 gr
- Garam setengah sdm
- Ampas wortel yang telah diperas airnya
Bahan isian yaitu:
- 4 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 200 ml susu kental manis
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 150 ml air
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuatnya pertama campurkan tepung terigu, mentega dan ampas wortel dan aduk hingga adonan kalis. Setelah itu, bungkus adonan dengan plastik dan simpan dalam kulkas selama 15 menit. Setelah selesai, siapkan loyang dan pipihan adonan kulit dalam loyang.
Ratakan adonan kulit dan tusuk-tusuk menggunakan garpu, lalu panggang hingga kulit pie setengah matang. Buat adonan isian pie susu dari bahan yang telah ditulis di atas, lalu aduk hingga rata. Tuangkan dalam kulit pie setengah matang dan masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama 10 menit dengan suhu 170 derajat celsius. Pie susu wortel pun telah siap disajikan.
6. Pie Susu Matcha
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pie susu matcha adalah:
Bahan kulit:
- 300 gr mentega
- 2 sdm gula halus
- 3 kuning telur
- 500 gr terigu
Bahan isian:
- 1 sdm matcha bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas
- 3 sdm tepung maizena
- 120 ml air
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 ml susu kental manis
- Kitkat green tea, potong-potong
Setelah bahan tersedia, kita lanjut ke cara pembuatannya. Pertama membuat adonan kulit lalu mencetaknya. Kemudian panggang kulit pie susu hingga setengah matang. Selanjutnya membuat bahan isian, dengan mencampur semua bahannya kecuali kitkat green tea.
Tuang adonan isian di atas cetakan kulit pie susu yang telah setengah matang, dan simpan kitkat green tea di atas adonan isian. Panggan hingga pie susu matcha matang. Resep pie susu pun telah selesai dan siap disajikan.
7. Pie Susu Pandan
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep pie susu satu ini adalah:
Bahan kulit:
- 150 mentega
- 1 sdm penuh gula halus
- 2 btr kuning telur
- 250 gr tepung terigu
Bahan isian:
- 6 btr kuning telur
- 2 putih telur
- 1/2 sdt pasta vanila
- 180 gr susu kental manis
- 100 ml susu cair
- 100 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 2 helai daun pandan simpulkan
Setelah bahan siap, masuk ke cara pembuatannya. Pertama buat terlebih dahulu kulit pie susu dan adonan isiannya dengan menggunakan bahan yang telah ditulis di atas. Setelah selesai, cetak adonan kulit, masukkan adonan isian dan panggang selama 90 menit di atas oven dengan menggunakan api kecil.
Pie susu pandan pun telah siap dinikmati. Pie susu satu ini memiliki warna hijau yang berasal dari daun pandan yang digunakan untuk bahan isiannya. Padangn terlebih dahulu direbus dan kemudian disaring dan digunakan menjadi bahan adukan untuk isian pandan.
8. Pie Susu Coklat
Untuk membuat pie susu coklat, bahan yang dibutuhkan adalah:
Bahan kulit:
- 10 sdm tepung terigu serbaguna
- 5 sdm margarin
- 2 sdm susu kental manis
Bahan Isian:
- 1 sdm coklat bubuk
- 10 sdm air
- 12 – 20 sdm susu kental manis (jumlahnya sesuai selera)
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- Topping sesuai selera, bisa tambahkan parutan keju atau kacang kenari
Setelah bahan telah komplit, pertama-tama membuat adonan terlebih dahulu. Membuat adonan kulit pie susu sama dengan cara membuat adonan pie susu yang telah dibahas di atas. Begitupun cara membuat adonan isiannya. Penggunaan coklat dalam resep pie susu ini, akan membuat adonan isian memiliki warna coklat dengan rasa manis yang nikmat.
Setelah sebuah bahan siap, panggang menggunakan api sedang dengan menggunakan oven dan panggang selama 30 menit. Pie susu coklat pun siap disajikan.
9. Pie Susu Buah
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pie susu buah ini sama dengan bahan pada poin nomor 1, yaitu pie susu bali. Perbedaannya adalah penggunaan buah-buahan ketika pie susu akan dipanggang. Setelah adonan kulit dan adonan isian siap dipanggang, masukkan potongan buah segar ke atas adonan.
Panggan sekitar 15 hingga 20 menit hingga adonan matang, dan pie susu buah pun siap disajikan dan dinikmati dengan secangkir kopi panas.
10. Pie Susu Brownies
Cara membuat resep pie susu brownies ini kuncinya terletak pada adonan isiannya. Adonan isian pie susu ini menggunakan bahan untuk membuat bolu brownies, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 2 butir telur
- 150 gr dark cooking chocolate (DCC/coklat masak)
- 180 gr gula pasir
- 80 gr margarin
- 85 gr tepung terigu
- 20 gr coklat bubuk.
Cara membuatnya adalah lelehkan terlebih dahulu cokelat, lalu kocok telur, margarin dan gula pasir. Masukkan terigu, coklat bubuk dan coklat yang telah dilelehkan. Campur hingga adonan merata. Setelah merata, masukkan adonan isian ke dalam kulit pie yang telah disediakan, lalu panggang pie susu hingga merata. Resep pie susu brownies pun telah siap disajikan.
Semoga daftar resep pie susu di atas bisa menambah informasi untuk Sedulur yang ingin berkreasi membuat pie susu sendiri di rumah. Jangan lupa untuk membeli bahan untuk membuat pie susu di Aplikasi Super. Klik di sini untuk mengenal lebih jauh Aplikasi Super.
