Menjelang bulan puasa, Sedulur harus mulai mempersiapkan daftar menu sahur. Simak rekomendasi menu sahur sederhana di bawah ini.
Sahur merupakan rutinitas penting yang tidak boleh ditinggalkan. Hal tersebut, karena sahur merupakan pondasi penting agar kita bisa melakukan aktivitas seharian selama bulan puasa. Namun, kadang banyak yang melewatkan sahur, entah karena terlalu mengantuk untuk bangun, atau juga tidak berselera makan sahur.
Penyebabnya mungkin karena lauk dan menu makan sahur yang biasa saja dan tidak merangsang selera makan. Dalam rangka mengatasi hal tersebut, Superapp.id kali ini akan menyajikan daftar menu sahur praktis untuk sebulan dan juga menu makanan yang cocok untuk sahur yang bisa membangkitkan selera makan sahur.
Dengan menu sahur menggugah selera, Sedulur akan bisa mendapatkan energi yang cukup untuk melakukan aktivitas seharian selama berpuasa. Apa saja aneka menu sahur dan resep masakan sahur yang dimaksud? Yuk, mari langsung saja kita simak ulasannya di bawah ini!
Baca Juga: 15 Menu Unik Untuk Berbuka Puasa, Enak & Mudah Dibuat
Menu Sahur Super Enak dan Begizi yang Bisa Menambah Energi Puasa
1. Telur Dadar Gulung
Menu sahur pertama adalah telur gulung, menu makan sahur yang sederhana dan penuh energi, sekaligus juga dapat mengundang selera makan. Bahan yang diperlukan untuk membuatnya adalah:
- 5 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah wortel, dicincang
- 6 buah buncis, dicincang
- 1/4 sdt garam
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, langkah pertama yang harus Sedulur lakukan adalah dengan mengocok telur secara lepas. Lalu memasukkan wortel, buncis, dan daun bawang yang telah diiris dan dipotong tipis. Aduk dan kocok telur beserta sayuran, lalu tambahkan garam. Siapkan wajah dan beri minyak goreng secukupnya. Goreng telur hingga matang dan gulung telur setelah matang. Telur gulung pun siap disantap sebagai hidangan sahur.
2. Ayam Goreng Tepung
Resep menu sahur selanjutnya yang bisa memberikan energi adalah ayam goreng tepung, Sedulur bisa membuat menu satu ini dengan terlebih dahulu menyiapkan bahan, yaitu:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
- kaldu bubuk ayam
Setelah bahan disiapkan, langkah pertama adalah menyiapkan wadah untuk melumuri daging dengan bawang putih, merica, penyedap rasa dan garam yang telah dihaluskan. Lalu marinasi di kulkas selama satu jam. Langkah selanjutnya, siapkan wadah, lalu isi dengan tepung terigu dan maizena. Tuangkan kaldu ayam bubuk dan merica secukupnya. Dalam wadah terpisah, siapkan telur yang telah dikocok lepas. Masukkan ayam yang telah dimarinasi pada kocokan telur, lumuri dengan telur.
Lalu angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung, dan balut hingga seluruh daging tertutup tepung. Setelah semua potongan ayam selesai, panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dan lalu angkat ayam setelah kering dan matang. Tiriskan ayam dan siap dinikmati sebagai menu saat santap sahur.
Baca Juga: 12 Ide Menu Masakan Sehari hari Buat Keluarga, Wajib Coba!
3. Mie Sosis Bakso
Bagi Sedulur yang ingin menu sahur sehat dan praktis, Sedulur bisa memasak mie sosis bakso. Siapkan bahan-bahan di bawah ini:
- 1 bungkus mie telur keriting
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris
- Bakso, belah dua
- Sawi, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula garam dan merica, secukupnya
Setelah bahan disiapkan, langkah pertama adalah merebus mie hingga lembut dan kenyal, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Selanjutnya masukkan mie dalam mangkuk, dan campurkan dengan kecap manis dan beri sedikit minyak dalam mie, lalu aduk rata. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu orak-arik telur, masukkan sosis dan bakso hingga matang. Lalu masukkan tumis bumbu halus, dan masukkan air hingga mendidih. Tambahkan mie yang telah direbus dan sawi lalu aduk rata hingga matang.
4. Tumis Ayam Jagung
Masakan untuk sahur selanjutnya adalah tumis ayam jagung, bahan yang harus Sedulur siapkan adalah:
- 1 buah dada ayam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt saus cabai
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
- Air secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Setelah bahan disiapkan, langkah pertama yang harus Sedulur lakukan adalah melumuri dada ayam dengan jeruk nipis, dan marinasi selama 20 menit, dan bilas dengan air bersih lalu tiriskan. Selanjutnya siapkan wajan, dan panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe. Lalu tumis hingga ayam berubah warna.
Selanjutnya tambahkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar lalu tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tiram dan merica bubuk, selanjutnya aduk hingga rata. Masak hingga tumisan mengental. Jangan lupa koreksi rasa setelah rasa sesuai, angkat dan sajikan sebagai menu sahur.
5. Cah Sawi
Menu sahur praktis dan murah selanjutnya adalah cah sawi, bahan yang Sedulur butuhkan adalah:
- 250 gram sawi putih, potong-potong
- 100 gram jamur, iris tipis
- 100 gram jagung muda, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 gelas air
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam, gula pasir secukupnya
Langkah pertama membuat cah sawi adalah dengan menyiapkan wajan dan memanaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harus dan berwarna kuning, masukkan cabai merah dan aduk sebentar. Lalu tambahkan sawi putih, jamur dan jagung mudah. Kemudian aduk hingga layu.
Lalu tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan tambahkan air, lalu masak hingga mendidih. Setelah air mendidih, tambahkan daun bawang dan aduk-aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa hingga sesuai dan angkat lalu sajikan.
6. Sarden Jamur Tiram
Resep hidangan sahur selanjutnya adalah sarden jamur tiram, bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah:
- 1 mangkok jamur tiram
- 1 kaleng sarden
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah pertama membuatnya adalah mengiris bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu tumis hingga wangi. Masukkan jamur tiram dan aduk rata hingga tercampur dengan tumisan dan aduk rata. Lalu masukkan sarden dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan sedikit gula dan garam sesuai selera. Sarden jamur tiram pun siap dinikmati.
7. Tumis Sosis Mentega
Menu sahur super murah dan praktis selanjutnya adalah tumis sosis mentega, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 5 buah sosis sapi atau ayam, potong kecil-kecil
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok saus sambal
- 3 siung bawang putih
- Merica, gula, dan garam secukupnya
Langkah pertama untuk membuatnya adalah dengan menggoreng sosis hingga sedikit kecoklatan, kemudian tiriskan. Lalu panaskan mentega, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tiram, saus sambal, dan tambahkan sedikit air. Aduk hingga mengental, terakhir masukkan sosis yang telah digoreng dan aduk hingga merata. Sosis goreng mentega pun siap dihidangkan.
8. Terong Balado
Terong balado juga merupakan menu sahur andalan bagi masyarakat Indonesia, bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah:
- 4 buah Terong ungu ukuran sedang
- 10 biji Cabai merah keriting
- 4 biji Cabai rawit merah
- 8 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 Tomat merah ukuran sedang
- 2 batang Serai
- Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
Langkah pertama membuat olahan terong satu ini adalah dengan menghaluskan bumbu, kecuali batang serai, dan menumisnya hingga mengeluarkan aroma wangi. Lalu masukkan batang serai dan aduk rata. Setelah bumbu balado agak matang, masukkan terong ungu dalam bumbu dan aduk rata. Beri garam, penyedap rasa dan gula secukupnya.
Aduk terus hingga semuanya tercampur rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa agar terong balado telah sesuai selera Sedulur. Pastikan terong sudah benar-benar matang ya
9. Cah Kangkung Bawang Putih
Menu sahur yang super praktis dan penuh gizi lainnya adalah cah kangkung bawang putih, bahan yang dibutuhkan adalah:
- Satu ikat kangkung yang telah dibersihkan
- 2 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Garam, gula, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya
Cara memasaknya sangat mudah, pertama iris sebuah bumbu yang telah disediakan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah mengeluarkan aroma wangi, masukkan cabai rawit dan tumis hingga matang. Selanjutnya adalah memasukkan sayur kangkung dan aduk hingga rata. Aduk hingga sayur kangkung layu, dan masukkan air panas secukupnya. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Cicip rasa, jika telah pas dan sesuai selera, resep tumis kangkung satu ini siap dihidangkan.
10. Tumis Kacang Panjang
Menu sahur selanjutnya adalah tumis kacang panjang, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 ikat kacang panjang, iris menyerong
- 5 potong tempe kedelai
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- Lengkuas secukupnya, digeprek
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Langkah pertama untuk membuat resep tumis kacang panjang satu ini adalah menumis bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan lengkuas hingga harum. Setelah mengeluarkan aroma wangi, tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Lalu masukkan kacang panjang, dan aduk rata hingga bumbu meresap.
Lalu tambahkan tempe dan masak hingga tempe matang dan kacang panjang layu. Pastikan juga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, tumis kacang panjang tempe siap dinikmati.
11. Nasi Goreng
Menu sahur praktis dan enak adalah nasi goreng, bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuatnya adalah:
- Nasi 600 gram
- Telur ayam 1 butir. Kocok
- Daging ayam 125 g. Cincang halus
- Sosis ayam 1 buah
- Bawang putih 3 siung. Iris halus
- Garam sdt
- Penyedap rasa sdt
- Kecap ikan sdm
- Merica sdt
- Daun bawang 1 batang. Iris halus
Setelah bahan terkumpul, langkah pertama membuat nasi goreng putih adalah dengan menumis bawang putih hingga harus dan masukkan telur dan orak-arik. Lalu masukkan ayam yang telah dicincang halus dan tambahkan daun bawang, tumis hingga wangi. Masukkan nasi dalam wajan, dan aduk rata dengan bahan yang sedang ditumis. Masukkan garam, merica, kecap ikan, dan penyedap rasa. Aduk hingga matang, dan nasi goreng putih pun siap dinikmati.
12. Tumis Sayur Jamur
Inspirasi menu sahur selanjutnya adalah tumis sayur jamur, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Kecap manis, secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Penyedap masakan, secukupnya
- Saus tiram, secukupnya
Langkah pertama dalam resep jamur tiram satu ini adalah menumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum. Lalu masukkan jamur tiram dan aduk rata. Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga matang dan menyerap. Jamur tiram tumis pun siap dinikmati.
13. Ayam Kecap Manis
Menu sahur selanjutnya adalah ayam kecap manis, bahan yang dibutuhkan adalah:
- Ayam potong 500 gram
- Bawang bombay setengah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kecap manis 2 sdt
- Saus tomat 1 sdt
- Garam dan kaldu bubuk
Cara membuatnya yang pertama adalah membersihkan ayam hingga hilang bau amisnya, gunakan perasan lemon agar daging lebih segar. Masukkan daging dalam kulkas, dan marinasi selama 15 menit. Selanjutnya. Siapkan bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, iris tipis.
Masukkan bumbu bawang ke dalam minyak panas dan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan ayam yang telah dimarinasi, aduk rata. Lalu tambahkan air sedikit, aduk kembali dan tambahkan kecap, saus tomat, garam dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas masak terus hingga daging ayam matang dan meresap dengan bumbu. Ayam kecap manis sederhana pun siap disajikan.
14. Menu Sahur Lainnya
Selain resep sahur mudah yang telah disampaikan oleh Superapp.id di atas, terdapat beberapa menu sahur menarik dan menyehatkan lainnya yang bisa Sedulur buat. Di antara menu sahur yang dimaksud adalah menu sayur untuk sahur, satu daging untuk sahur dan menu lainnya. Berikut ini menu sahur yang bisa Sedulur masak agar bisa dengan nikmat menyantap sahur:
- Udang Saus Padang
- Tumis Bakso Goreng
- Sayur Sop
- Capcay
- Telur Dadar Bayam
- Tempe Orak-Arik
- Sayur Pecel
Semoga daftar resep dan menu sahur di atas bisa menjadi rekomendasi bagi Sedulur Super agar dapat menyantap sahur dengan bergairah dan bersemangat. Dengan menu sahur di atas, semoga Sedulur bisa memiliki energi yang cukup untuk menjalankan aktivitas selama puasa dengan menyantap menu di atas.
Jangan lupa untuk membeli bahan untuk membuat resep menu sahur di atas dengan membelinya di Aplikasi Super. Banyak bahan masakan yang tersedia lengkap, dengan harga super murah dan kualitas terbaik. Sedulur bisa klik di sini bagi yang belum memiliki Aplikasi Super. Gunakan Aplikasi Super untuk setiap kebutuhan Sedulur sehari-hari, agar hari-hari Sedulur lebih menguntungkan!
