Tips Sukses Usaha Roti Bakar Serta Modal dan Keuntungannya

Usaha roti bakar ternyata mulai digandrungi di kalangan anak muda. Bisnis yang satu ini memang tidak pernah sepi pelanggan. Selain enak, lezat, serta bisa dikombinasikan dengan banyak rasa, cara membuatnya juga terbilang mudah.

Sebelum memulai  bisnis ini, kamu juga harus mempersiapkan beberapa hal. Mulai dari memilih dan tempat, alat masak, serta modal. Untuk itu, mulai buat proposal, konsep, dan dan menghitung resiko usaha roti bakar apabila tidak mendapat laba. Supaya usaha makanan ini bisa berjala dengan baik dan lancar, simak langkahnya di bawah ini.

BACA JUGA : Cara Memulai Bisnis Hijab untuk Pemula & Tips Menjalankannya

Tips sukses memulai usaha roti bakar

Tentu agar Sedulur bisa memiliki usaha roti bakar yang lancar dan dapat berkembang sehingga menjadi sukses, terdapat beberapa hal yang perlu Sedulur perhatikan sebagai tips sukses. Berikut ini beberapa hal yang perlu Sedulur perhatikan agar usaha roti bakar bisa berjalan dengan lancar, yaitu:

1. Usaha roti bakar

Bagi yang punya modal dan ingin menjalankan bisnis pertama, tidak ada salahnya untuk memperhitungkan peluang menjual roti bakar.

Di tahap pertama, kamu harus memikirkan soal konsep. Cari ide brilian dan alasan yang membuat produkmu berbeda dengan kompetitor. Kamu juga perlu menentukan targer pasar yang tepat dan jelas untuk disasar. Apabila dua hal ini sudah dikunci, kamu bisa menentukan langkah selanjutnya untuk mengembangkan inovasi produk yang akan dijual.

Usaha roti bakar masih sangat eksis di Indonesia dikarenakan perkembangan tren pasar anak remaja hingga orang dewasa muda yang suka ngemil di malam hari. Kebiasaan tersebut membuat mereka mencari makanan ringan namun tetap mengenyangkan. Supaya bisa mudah dijangkau pembeli, kamu bisa memulai bisnis ini dengan menjajakannya di gerobak.

Roti bakar juga cukup mudah didapatkan bahan baku dan peralatannya. Meskipun begitu, kamu harus tetap cermat untuk menghitung modal, margin, dan laba untuk memberikan produk enak dengan bahan berkualitas terbaik.

BACA JUGA : Cara Bisnis Aquaspace Modal Tipis Omzet Berlapis, Cocok Untuk Pemula

2. Konsep usaha roti bakar

Untuk memulai bisnis ini, tidak boleh asal menjalankannya. Pikirkan matang-matang tentang konsep jualan. Pasalnya, sainganmu ada sangat banyak. Bila tidak hadir dengan hal yang baru, usahamu ini tidak akan dilirik dan mendapat perhatian publik.

Lakukan survei sebanyak dan sematang mungkin. Cari tahu tentang jenis roti, rasa, dan patokan harganya. Kamu juga bisa mulai melakukan proses riset dan mengembangkan menu baru yang beda dari yang lain. Bila butuh referensi, simak konsep yang bisa dicoba.

1. Gerobak. Konsep ini adalah yang paling banyak dan masih eksis hingga sekarang. Penjualnya sudah buka sejak sore. Ini adalah waktu yang ideal ketika orang-orang pulang kerja dan keluar rumah untuk mencari menu makan malam. Roti akan dibakar sesuai dengan pesanan dan siap disantap saat hangat.

2. Kedai dan kafe. Konsep kedua yang bisa dipilih adalah dengan format kedai dan kafe. Model ini cukup tren di kalangan anak muda karena bisa dijadikans ebagai titik kumpul untuk menyantap camilan. Meski punya potensi besar untuk mendapat banyak untuk, modal awal yang dibutuhkan juga cukup besar. Perhitungkan dulu modal dan estimasi keuntungan yang didapat, ya.

3. Variasi menu

Dalam berbisnis di bidang kuliner, hal yang wajib dimiliki adalah kreativitas dalam mengolah roti bakar. Pasalnya, ada banyak pelanggan setia yang sangat menyukai camilan ini. Memakai konsep yang sudah ada memang bisa, tapi jangan lupa bahwa ada tuntutan kreatif untuk membuat produk yang kamu jual lebih unggul dibandingkan dengan saingan lainnya.

Bila membutuhkan masukan dan arahan tentang kombinasi rasa untuk usaha roti bakar, simak referensi di bawah ini. Coba survei harga bahan baku utamanya sebelum menentukan harga jualnya, ya.

1. Roti bakar cokelat keju adalah salah satu variasi rasa yang paling laris diburu pelanggan. Bahan baku cokelat dan kejunya bisa dipisah dan dicampur. Gabungan yang didapat dari cokelat maupun meses dengan keju yang gurih adalah kombinasi rasa yang pas. Manisnya ada dan gurih dari kejunya juga berasa.

Untuk menegaskan rasa manisnya, kamu juga bisa menambahkan kental manis. Kamu juga bisa memberikan opsi ekstra keju sesuai dengan permintaan pembeli dengan memberi extra charge.

2. Roti bakar cokelat kacang. Variasi rasa yang didapat dari lembutnya cokelat dan gurihnya kacang tanah yang dicacah kasar menjadi salah satu menu roti bakar favorit. Kamu bisa memberikan opsi cokelat yang bisa dipilih dari meses, nutella, maupun rasa cokelat lainnya yang tengah kekinian di kalangan masyarakat.

3. Piscok (pisang & cokelat). Selain roti bakar, kamu juga bisa memberikan pilihan selain roti untuk dibeli pelangganmu. Salah satunya adalah piscok. Pisang yang diberi lelehan cokelat ini juga bisa dijual dengan harga yang terjangkau. Bahan bakunya mudah dicari dan cukup mudah untuk mengolahnya. Kamu bisa mencoba memvariasikan berbagai rasa untuk menu pisangnya. Bahkan, kamu juga bisa menjadikan pisang sebagai pilihan topping di dalam usaha roti bakar kekinian yang akan kamu rintis.

4. Kornet keju. Apabila sudah ada banyak pilihan menu dengan citarasa manis, kamu bisa mencoba memperluas dan mencakup target baru dengan menyediakan menu savory. Kornet keju bisa dijadikan sebagai salah satu menu yang kamu jual di gerobakmu. Pasalnya, selera pembeli tidak bisa ditebak begitu saja. Siapa tahu ada yang memborong roti bakas dan kornet keju buatanmu.

5. Sosis keju. Rasa lain yang bisa Sedulur tawarkan adalah roti bakar sosis keju. Sedulur bisa menggunakan banyak jenis sosis, mulai dari sosis bratwurst, sosis sapi atau sosis ayam. Dengan variasi sosis dan keju dapat membuat roti bakar semakin nikmat. Keju yang bisa digunakan juga bervariasi, mulai dari keju mozzarella higga jenis keju kraft yang paling mudah didapat.

6. Roti bakar Korea. Korean Wave saat ini bisa dimanfaatkan untuk membuat usaha Sedulur laris. Salah satunya dengan menawarkan roti bakar Korea. Salah satu variasi rasa yang bisa ditawarkan adalah Gilgeori toast. Gilgeori toast ini terdiri atas telur dadar isi sayuran, smoked beef, mayones dan saus tomat. Ukurannya yang besar ini cocok kamu jadikan sebagai makanan berat.

7. Roti bakar eskrim. Kombinasi rasa gurih roti dan rasa dingin dan manis dari eskrim bisa membuat roti bakar menjadi nikmat. Rasa es krim yang ditawarkan pun bisa eskrim stoberi atau coklat. Dijamin pengunjung bisa semakin nikmat menyantap roti bakar buatan Sedulur.

BACA JUGA : Tips Memulai Usaha Konveksi, Perhitungan Modal dan Untungnya

4. Resiko usaha roti bakar

Meskipun modalnya tidak mencapai puluhan juta, berbisnis dan merintis usaha roti bakar juga memiliki risikonya sendiri. Terkesan mudah dan sudah memiliki banyak penggemar setia, bukan berarti usahanya akan mulus begitu saja.

Ada pertimbangan dan perhitungan yang harus dipikirkan matang-matang mengenai bahan bakunya. Rotinya sendiri memiliki masa kadaluarsanya maksimal 2 minggu setelah dibeli. Bahkan tidak sedikit yang hanya bisa bertahan 1 minggu. Jika sudah kadaluarsa, mau tak mau harus membuang barang tersebut. Maka dari itu, kamu harus bijak dalam membeli stok bahan baku agar tidak ada yang terbuang sia-sia.

5. Strategi penjualan

Usaha ini diharuskan untuk dijual secara offline karena akan lebih enak disantap saat masih hangat. Selain itu, kamu juga bisa memasarkannya dengan memanfaatkan teknologi yang ada. Kamu bisa bekerja sama dengan delivery apps yang banyak dipakai orang. Memberikan diskon dan promo bisa membuat jualanmu jadi lebih menarik dan ramai pembeli.

Kamu bisa terus mengikuti perkembangan tren di masyakarat. Jangan malas untuk mencari tahu dan mencoba cara baru untuk memperluas jangkauan usahamu ini.

6. Potensi usaha roti bakar

Banyak masyarakat yang menganggap usaha roti bakar tidak begitu mengguntungkan, padahal roti bakar merupakan salah satu camilan yang disukai oleh masyarakat, terutama oleh anak muda. Tren pasar saat ini memperlihatkan bahwa remaja dan usia dewasa seringkali nongkrong.

Salah satu camilan yang cocok untuk nongkrong adalah roti bakar. Karena roti bisa melengkapi waktu kumpul bersama keluarga, serta bisa dinikmati dengan berbagai jenis minuman. Melihat hal tersebut, tentu saja usaha roti bakar bisa sangat menguntungkan.

Selain itu, memulai usaha roti bakar terbilang mudah, karena bahan-bahan yang dibutuhkan bisa didapatkan di pasaran. Untuk memudahkan Sedulur, Sedulur bisa mendapatkan bahan-bahan membuat roti bakar di Aplikasi Super.

Mulai dari bahan baku roti, susu, hingga aneka topping seperti cokelat, keju dan topping lainnya bisa Sedulur dapatkan di Aplikasi Super. Belanja di Aplikasi Super juga bisa membuat Sedulur menghemat modal, karena Aplikasi Super selalu memberikan berbagai diskon dan voucher promo lainnya.

Belanja di Aplikasi Super juga memudahkan Sedulur. Sedulur tinggal belanja menggunakan Aplikasi lalu tunggu barang pesanan Sedulur diantarkan. Jadi Sedulur bisa fokus menjalankan bisnis tanpa harus ribet memikirkan belanja bahan-bahan produksi.

7. Estimasi modal usaha roti bakar pinggir jalan

Supaya lebih detail tentang modal usaha roti bakar gerobak yang dibutuhkan, berikut adalah tabel yang bisa dijadikan patokan. Di proses awal, kamu harus merinci berbagai kebutuhan mulai dari gerobak, bahan, hingga peralatannya. Setelah itu, akan ketahuan total dari estimasi biaya awalnya. Apabila modalmu tidak cukup, kamu bisa membuat proposal usaha roti bakar kepada pihak bank untuk mendapatkan pinjaman.

Di bawah ini adalah contoh modal untuk usaha roti bakar gerobak sederhana. Biaya bisa bertambah apabila ada tambahan untuk merealisasikan konsep unikmu sendiri.

Biaya perlengkapan

Barang	Jumlah	Estimasi harga
Etalase	1 unit	Rp1,000,000
Kompor	1 unit	Rp300,000
Kursi	16 unit	Rp1,600,000
Meja	3 unit	Rp1,350,000
Nampan	1 unit	Rp28,000
Piring	50 unit	Rp100,000
Pisau	1 unit	Rp50,000
Sendok & garpu	50 pasang	Rp100,000
Serbet	1 unit	Rp30,000
Talenan	1 unit	Rp22,000
Wadah	2 unit	Rp100,000
Total biaya perlengkapan		Rp4,680,000

Biaya operasional

Barang	Jumlah	Estimasi harga
Air dan listrik	30 hari	Rp450,000
Coklat meses	40 pcs	Rp500,000
Gas	12 tabung	Rp200,000
Keju	30 pcs	Rp400,000
Margarin	10 pcs	Rp100,000
Pisang	15 sisir	Rp500,000
Plastik	30 pak	Rp300,000
Roti tawar	600 pak	Rp3,000,000
Sewa tempat	30 hari	Rp1,500,000
Susu kental manis	50 pcs	Rp450,000
Total biaya bulanan		Rp7,400,000

Dari estimasi di atas, paling tidak dibutuhkan modal untuk biaya perlengkapan dan operasional sebesar Rp12,080,000.  List kebutuhan di atas bisa berkurang dan diubah sesuai dengan keperluan.

Keuntungan

Selain modal untuk operasional dan persiapan awal, kamu perlu menghitung estimasi antara modal dan target penjualan bulanan untuk mendapatkan angka keuntungan. Berikut adalah hitungan penjualan dan untung yang didapatkan dalam 1 bulan:

yang harus ditanggung selama 30 hari akan tertutup apabila usaha roti bakar memiliki pendapatan per bulan sebagai berikut.

Harga per porsi	Target penjualan	Total pemasukan
Rp15,000	40 porsi per hari	Rp22,500,000
Estimasi modal awal		Rp12,080,000
Keuntungan bersih		Rp10,420,000

Perkiraan keuntungan bersih di atas bisa didapatkan apabila kamu menetapkan harga roti bakar per porsi sebesar Rp15,000. Tentunya estimasi tersebut bisa berubah angkanya tergantung dengan harga bahan baku dan harga jual dari roti bakarnya.

Apabila kamu bisa memenuhi target penjualan harian, untuk yang akan didapatkan juga bisa semakin besar. Bahkan bisa langsung menutup modal dan mendapatkan laba setiap bulannya. Usahakan juga untuk mendapatkan pemasukan yang stabil, ya.

Cara membuat roti bakar

Lantas seperti apa cara membuat roti bakar untuk menjalankan usaha? Berikut ini langkah dan cara yang bisa Sedulur lakukan. Pertama-tama, Sedulur tinggal menyiapkan bahan-bahannya, yaitu:

• 3 lembar roti tawar
• 3 sdm margarin
• 3 sdm meses coklat
• 1 sachet susu kental manis (rasa apa saja)
• ½ blok keju yang diparut halus

Setelah bahan terkumpul, berikut ini cara membuatnya:

1. Siapkan alat pemanggang. Nyalakan tungku api.
2. Jika tidak memiliki alat pemanggang, gunakan teflon dan kompor gas. Lelehkan margarin di teflon.
3. Panggang roti hingga permukaannya mulai berwarna kecoklatan. Kemudian, balik roti hingga kedua permukaannya berwarna coklat gosong.
4. Sajikan roti yang sudah dibakar di atas piring.
5. Beri taburan meses. Lipat menjadi bentuk segitiga. Tambahkan susu kental manis dan parutan keju di atasnya.
6. Roti bakar coklat keju pun siap untuk disantap.

Demikian penjelasan dan arahan mengenai usaha roti bakar dari beberapa pilihan konsep. Ingat, menjalankan bisnis juga perlu dipikirkan tentang konsep, modal, dan keuntungan. Hindari untuk menjual sesuatu secara impulsif dan lakukan banyak riset sebelum mengeksekusi rencana tersebut.

Untuk memudahkan Sedulur menjalankan usaha roti bakar, Sedulur jangan lupa rajin-rajin cek Aplikasi Super. Jangan sampai ketinggalan promo dan diskon dari Aplikasi Super. Bagi Sedulur yang belum download Aplikasi Super, Sedulur bisa segera download di Playstore, ya!