Salah satu olahan cumi yang banyak digemari masyarakat adalah cumi asin cabe ijo. Rasanya yang pedas dan asin membuat masakan ini sangat menggugah selera makan. Resep cumi asin cabe ijo dapat Sedulur buat sendiri di rumah lho. Selain rasanya yang lezat, cumi juga mengandung banyak protein yang sangat baik untuk tubuh.
Sedulur tertarik membuat cumi asin cabe hijau sendiri di rumah? Yuk langsung simak resep cumi asin cabe ijo di bawah ini, dijamin lezat dan bikin nagih.
BACA JUGA : 22 Resep Masakan Rumahan Sederhana Enak dan Praktis
1. Cumi asin cabe ijo
Bahan :
- 2 sdm Minyak Goreng Perirassa
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 ruas jari lengkuas, digeprek
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 buah tomat hijau, belah empat
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 300 gr cumi asin, rendam air hangat, tiriskan
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 50 ml air
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih bersama dengan bawang merah, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai hijau dan tomat hijau, kemudian aduk rata hingga layu.
- Lalu masukkan cumi asin, aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air masak hingga semua matang.
- Angkat dan sajikan.
BACA JUGA : Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Gurihnya Nendang Banget!
2. Cumi asin cabe pedas manis
Bahan:
- 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 5 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabe hijau besar iris
- 15 buah cabe rawit utuh
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah tomat merah iris tipis
- Daun bawang merah iris secukupnya
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 50 gr cabe rawit
Cara membuat
- Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, dan cabe rawit utuh, hingga harum.
- Masukkan cumi asin hingga berubah warna.
- Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur, aduk, koreksi rasa.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Tambahkan tomat daun bawang aduk rata, angkat.
- Sajikan cumi asin cabe ijo pedas manis.
3. Cumi asin sambal cabe hijau
Bahan:
- 1/2 kg cumi asin
- Cabai hijau besar
- Cabai hijau kecil
- Bawang merah
- bawang putih
- Daun jeruk
- Serai
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Rendam cumi asin sekitar 30 menit lalu tiriskan dan iris sesuai selera.
- Ulek bawang merah dan bawang putih.
- Blender kasar cabai hijau besar dan kecil.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai yang sudah diblender, serai geprek, daun jeruk, gula, garam, dan penyedap.
- Tunggu hingga sambalnya harum (gunakan minyak agak banyak).
- Koreksi rasa dan cumi asin sambal hijau siap disajikan.
BACA JUGA : Resep Bulgogi Khas Korea yang Istimewa, Enak dan Praktis
4. Cumi sambal hijau kemangi
Bahan:
- 200 gram cumi asin
- 2 ikat daun kemangi, pisahkan dari tangkainya
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 2 buah tomat hijau potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng
- Air hangat untuk merendam cumi
Bumbu halus
- 10 buah cabai hijau besar
- 6 buah cabai rawit hijau
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Rendam cumi asin di dalam air hangat selama 10 menit. Kemudian tiriskan.
- Goreng setengah matang cumi yang sudah ditiriskan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan tomat hijau, tumis hingga bau mentahnya hilang.
- Masukkan cumi, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga hingga tercampur rata dan koreksi rasa.
- Masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
5. Baby cumi tumis cabe hijau
Bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Cabai hijau
- Baby cumi
- Gula dan garam
- Serai dan daun salam
Cara membuat:
- Haluskan bawang dan cabai.
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai dan daun salam.
- Masukkan baby cumi, bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga menyusut. Jangan lupa koreksi rasa dan baby cumi tumis cabai hijau siap dihidangkan.
Nah biar menyantap cumi ijo makin nikmat, jangan sembarangan pakai nasi hangat ya. Sedulur sebaiknya mencoba nasi dari Beras Perirasa yang sudah Jelas Hematnya dan Jelas Rasanya, agar makan jadi makin lahap dan mantap.
Sedulur bisa memilih varian beras mulai dari Beras Perirasa Hijau yang jelas berkualitas premium dan Beras Perirasa Biru yang jelas ramah di kantong. Sedulur tidak perlu khawatir karena produk-produk Perirasa mudah ditemukan dimana saja kok.
Kamu bisa mendapatkan produk-produk Perirasa di SuperApp, Blibli, Shopee GSA, TikTok Shop GSA, Tokopedia GSA, Supermarket di kota-kota di Jawa Timur (Sakinah, Besmart Ai, dan masih banyak lagi), serta warung kelontong terdekat. Untuk informasi lengkap tentang Perirasa, bisa langsung buka Website Perirasa atau akun Instagram Perirasa.
Demikianlah resep cumi asin cabe ijo yang dapat Sedulur buat sendiri di rumah. Cukup mudah dan sederhana bukan? Jika Sedulur igin membuat cumi asin cabe hijau, jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan dan bumbu ya Sedulur.
