Salah satu trend minuman kekinian yang populer di kalangan anak muda adalah es boba. Boba adalah sebuah pelengkap dalam minuman yang berbentuk bundar serta bertekstur kenyal. Rasa dari boba cenderung manis, sehingga cocok sebagai pelengkap dari minuman segar dingin. Biasanya, minuman ini bisa dibeli di toko minuman kekinian dan es boba terdekat dengan harga yang relatif mahal. Padahal, kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang cukup simpel.
Seperti apa sih cara membuat boba yang gampang dan enak? Berikut adalah cara membuat boba dapat Sedulur simak di bawah ini.
BACA JUGA: Cara Membuat Sekoteng, Minuman Hangat yang Menyegarkan
1. Resep es boba iced coffee
Bahan yang diperlukan:
- Boba
- es batu
- fresh milk
- kopi hitam
Bahan untuk membuat boba :
- 140 gr tepung tapioka
- 82 gr air
- 45 gr brown sugar / gula aren bubuk
- Secukupnya air untuk merebus
- sedikit tepung tapioka untuk taburan
Brown sugar / sirup gula aren :
- 200 ml air
- 100 gr brown sugar / gula aren bubuk
Cara membuat es boba:
- Untuk membuat bobanya, caranya adalah dengan merebus air dengan gula hingga mendidih dan gula menjadi larut. Tambahkan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur. Setelah itu matikan kompor dan pindahkan adonan ke wadah. Uleni adonan tersebut hingga kalis lalu bulatkan dan bagi menjadi 4 bagian. Baluri tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket. Setelah selesai, masukkan adonan dan aduk hingga semua boba mengambang. Angkat lalu tiriskan bobanya.
- Untuk membuat sirupnya, rebus air dan gula hingga mendidih dan masukkan boba yang sudah dibuat tadi. Masak hingga mengental kemudian angkat dan didinginkan terlebih dahulu.
- Agar penyajiannya sama seperti gambar es boba pada umumnya, caranya adalah menyiapkan gelas untuk es, tuang terlebih dahulu sirup dan bobanya, tambahkan es batu dan susu segar, kemudian kopi hitam dengan takaran sesuai selera.
BACA JUGA: 7 Kreasi Pop Ice Untuk Dibuat Minuman Segar Favorit Anak
2. Resep es krim boba
Bahan untuk membuat es krim boba:
- 250 ml Whip Cream cair
- 150 ml susu cair
- 7 sdm gula kelapa
- 7 sdm air
- Boba
Langkah membuat:
- Siapkan panci berisi air, tambahkan gula kelapa dan tunggu hingga mendidih
- Tambahkan boba yang sudah direbus lalu aduk rata dan tunggu hingga teksturnya mengental. Setelah mengental, sisihkan terlebih dahulu
- Masukkan whipped cream cair dingin ke dalam wadah dan kocok secara manual sampai teksturnya agak mengembang. Masukkan susu cair dan aduk hingga merata.
- Tambahkan boba ke dalam adonan whipped cream dan susu tadi
- Siapkan cetakan es krim, lalu masukkan boba dan cream tadi.
- Masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga beku
BACA JUGA: Mengenal Wedang Uwuh, Minuman ‘Sampah’ yang Kaya Manfaat
3. Resep es boba simpel instan
Bahan yang dipersiapkan:
- 150 ml air
- 1 sachet good day cappuccino
- 3 sdm boba instan
- Secukupnya es batu
Langkah membuat es boba:
- Seduh 1 sachet kopi good day rasa cappucino dan biarkan hingga agak dingin
- Siapkan gelas, lalu tata boba instan yang sudah terlebih dahulu direbus
- Tambahkan seduhan cappucino tersebut dan es batu sesuai dengan selera
- Es boba simpel siap untuk disajikan
Meskipun es boba adalah minuman yang menyegarkan dahaga, namun sebaiknya jangan mengkonsumsinya terlalu sering ya, Sedulur. Kandungan gula yang cukup banyak dalam boba itu bisa membuat Sedulur beresiko terkena penyakit diabetes. Jadi, atur konsumsi bobanya, ya! Selamat mencoba!
Buka ponsel Sedulur dan download Aplikasi Super sekarang, untuk mendapatkan bahan membuat boba uang praktis serta murah meriah. Yuk, di unduh!
