14 Resep Magelangan Terlezat, Perpaduan Nikmat Nasi dan Mie!

Selain resep nasi goreng, ada juga resep magelangan yang merupakan salah satu hidangan yang lezat dan menggugah selera. Menu sederhana campuran nasi goreng dan mie ini tersedia dibeberapa resto mewah hingga warung sederhana.

Nah, dalam kesempatan kali ini, kita akan bahas bersama aneka resep magelangan yang bisa Sedulur buat sendiri di rumah. Seperti apa saja aneka resep magelangan yang dimaksud? Yuk mari langsung kita simak daftarnya di bawah ini!

BACA JUGA: 12 Menu Masakan Harian untuk di Rumah Agar Tidak Bosan

1. Resep magelangan khas Jogja

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus Indomie goreng
• Sawi hijau (iris)
• 2 piring nasi putih
• Kecap manis
• Bakso sesuai selera
• Garam
• Daun bawang (iris)
• Lada halus
• Saori saus tiram
• 3 buah cabai rawit merah (iris)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuatnya:

1. Masak mi goreng seperti biasa hingga matang. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus. Masukkan bakso, sawi. Oseng sampai sawi layu.
3. Masukkan nasi, mi, bumbu mi, garam, kecap manis, merica dan saus tiram. Masukkan daun bawang dan cabai rawit merah iris.
4. Sajikan dan taburi bawang goreng.

2. Resep magelangan daun jeruk oncom

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 butir telur
• 1 porsi nasi
• 1 keping mie telur, rebus setengah matang
• Tumis oncom kemangi

Bumbu iris:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cabai rawit
• 4 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Goreng telur, bikin orak arik lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu iris, campur dengan telur orak arik.
3. Masukkan nasi. aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan mie dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur.
5. Masukkan tumis oncom kemangi. Aduk rata.

3. Resep magelangan sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

• Nasi putih
• Kecap manis
• Indomie goreng

Bumbu iris:

• 1 butir telur
• Penyedap
• Garam
• 1 buah cabai

Cara memasak:

1. Rebus Indomie, tiriskan.
2. Buat telur orak-arik. Masukkan nasi putih, bumbu iris lain, Indomie, dan bumbu minya. Aduk rata. Tambahkan kecap, penyedap, garam, dan irisan cabai.

4. Mie rebus magelangan

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 keping mie
• 1 butir telur
• 1 buah sosis

Bumbu halus:

• 1 keping kemiri
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/5 sachet kaldu bubuk

Pelengkap:

• 10 buah cabai
• Ayam suwir secukupnya
• 1 buah tomat
• Daun seledri secukupnya
• 1 genggam daun kubis
• 2 gelas air kaldu
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 500 ml air untuk merebus

Cara memasak:

1. Rebus lalu goreng ayam suwir.
2. Belah tomat sesuai selera.
3. Rebus mi setengah matang dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus dan cabai sampai harum. Tuang air kaldu.
5. Masukkan telur, aduk rata sampai telur bergerindil.
6. Masukkan tomat, kubis, seledri, sosis, aduk rata.
7. Terakhir masukkan mi, aduk-aduk dan matikan api.
8. Sajikan dengan suwiran ayam.

5. Resep magelangan bombay

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus Indomie goreng
• 1 piring nasi
• 1 butir telur
• 1/2 bawang bombay
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cabai merah
• Minyak goreng
• Garam
• Lada bubuk
• Kaldu sapi sesuai selera

Cara memasak:

1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah.
2. Rebus Indomie sekitar 1 menit, tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan telur, aduk rata.
5. Masukkan nasi dan Indomie, aduk rata.
6. Beri bumbu Indomie lengkap, aduk lagi. Beri garam, lada bubuk, dan bubuk Royco.

BACA JUGA: 16 Resep Masakan Murah dan Hemat, Bisa Irit Seminggu!

6. Resep magelangan sawi

Bahan yang dibutuhkan:

• Nasi secukupnya
• 1 keping mi telur
• 2 telur ayam
• 1 bungkus Indomie
• Sedikit sawi
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Saus pedas sesuai selera
• Saus tiram sesuai selera
• Kecap asin sesuai selera
• Kecap manis sesuai selera
• Micin sesuai selera
• Garam sesuai selera

Cara memasak:

1. Rebus Indomie dan mi telur bersama bumbu pelengkap Indomie. Tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng telur ceplok. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri sedikit garam. Tumis.
4. Masukkan irisan sawi, bakso, dan sosis. Matikan api.
5. Masukkan nasi, mi rebus beserta bumbu-bumbu lain. (saus tiram, kecap manis, kecap asin, sambal sachet, sedikit micin, sedikit saus tomat, bumbu indomie. Aduk rata.
6. Nyalakan api lagi, aduk-aduk sebentar sampai tercampur sempurna.
7. Hidangkan dengan daun bawang, tomat iris, dan telur ceplok.

7. Resep magelangan teri

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 piring nasi tadi pagi
• 3 bawang putih, keprek, rajang
• 1 ons teri, goreng, sisihkan
• Minyak
• 5 cabai rawit potong kecil
• 1 bungkus mi instan goreng, masak tersendiri, sisihkan
• Saus tiram
• Kecap manis
• Garam

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan teri, aduk rata, kemudian masukkan nasi. Beri kecap manis, saus tiram, garam, aduk lagi.
2. Tambahkan mi instan goreng, aduk rata.
3. Sajikan dengan tambahkan telur mata sapi dan tomat.
4. Resep magelangan nasi kuning

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 porsi mi goreng
• 2 porsi nasi kuning
• Telur dadar iris tipis

Bahan untuk bumbu:

• 7 bawang merah
• Margarin
• Garam

Cara memasak:

1. Tumis irisan bawang merah, tambahkan margarin secukupnya.
2. Masukkan nasi kuning, mi, dan telur dadar. Campur rata.
3. Beri garam secukupnya, cek rasa.

8. Magelangan burjo warmindo

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 butir telur
• 1 bungkus Indomie
• 1/2 sdt terasi
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm saus tiram
• 2 porsi nasi putih
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap manis

Cara memasak:

1. Rebus mi. Saring dan sisihkan.
2. Goreng telur orak-arik.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan terasi.
4. Tumis bumbu halus.
5. Masukan nasi dan aduk rata.
6. Tambahkan mi rebus. Beri garam, kecap, dan saus tiram.
7. Resep magelangan bungkus telur

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Nasi
• 1 bungkus indomie goreng
• Saus sambal secukupnya
• 2 telur
• Tepung maizena secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus Indomie goreng, tiriskan.
2. Tumis irisan bawang merah dan putih. Kemudian tambahkan saus.
3. Masukan nasi dan Indomie goreng.
4. Beri bumbu garam, penyedap rasa, bumbu Indomie, cabai sesuai selera.
5. Goreng telur bentuk tipis untuk membungkusnya.
6. Masukkan magelangan ke dalam telur.

9. Resep magelangan capcay

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 butir telur
• 6 sdm tepung terigu
• Bakso
• Wortel iris miring tipis
• Irisan kubis
• Irisan daun bawang
• 10 cabai rawit iris
• Penyedap rasa
• Gula pasir
• Air

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• Merica
• Garam

Cara memasak:

1. Buat adonan tepung terigu dan 1 telur. Aduk rata, tuang air. Goreng adonan hingga agak kering. Potong panjang.
2. Goreng telur orak-arik. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan semua sayur termasuk bakso.
3. Tuang air. Aduk hingga air sedikit berkurang. Beri garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Masukkan tepung goreng tadi. Aduk hingga matang dan lembek.

10. Resep magelangan pedas

Bahan yang dibutuhkan:

• Indomie goreng
• Nasi putih secukupnya
• 3 cabai merah keriting
• 7 cabai rawit
• 2 bawang putih
• 4 bawang merah
• Garam dan micin
• Kecap manis secukupnya
• Lada bubuk
• Minyak goreng
• Saus sambal

Cara memasak:

1. Rebus Indomie setengah matang, lalu tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Tumis.
3. Beri sedikit garam, aduk hingga harum.
4. Masukkan mi, api sedikit dikecilkan.
5. Masukkan semua bumbu Indomie, aduk rata.
6. Masukkan nasi, aduk rata.
7. Beri kecap manis, lada bubuk, dan saus sambal, aduk hingga matang sempurna.

BACA JUGA: 6 Resep Mie Lidi Goreng Lezat, Sederhana dan Anti Gagal!

11. Resep magelangan sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

• 4 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 50 g daging ayam rebus, iris kasar
• 100 g mie telur kering, seduh hingga lunak
• 250 g nasi putih dingin
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
• 5 lembar sawi, iris kasar
• 1 butir telur ayam, kocok

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 butir kemiri
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Sayuran segar
• Kerupuk

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
2. Tambahkan daun bawang, daging ayam lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan mie, nasi, kecap, kaldu bubuk, besarkan api lalu aduk rata.
4. Masukkan telur dan sawi, aduk hingga layu dan matang.
5. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

12. Resep magelangan rumahan

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus mi goreng instan
• 2 butir bawang merah
• 1 1/2 bawang bombai
• Bumbu racik nasi goreng
• 1/2 piring nasi putih
• 1 butir telur
• Kecap secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai. Jangan mengiris terlalu tipis agar teksturnya terasa.
2. Rebus mi instan setengah matang saja. Sisihkan, jangan diaduk dengan bumbunya.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Oseng-oseng. Jika sudah tambahkan sedikit minyak lagi.
4. Masukkan nasi dan mi rebus, aduk agar tercampur rata.
5. Masukkan bumbu mi instan, bumbu racik nasi goreng, dan kecap. Oseng-oseng dengan api besar sampai bumbu merata dan harum.

13. Resep mie tektek magelangan

Bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram mie telur kering, rebus hingga matang
• 200 gram kol yang sudah diiris
• 150 gram sawi hijau
• 6 buah bakso sapi yang diiris
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 butir telur ayam yang dikocok lepas
• 4 batang daun bawang, potong berukuran 3 cm
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok makan kecap manis
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri yang disangrai
• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica putih bubuk
• ¼ sendok teh penyedap rasa

Bahan Pelengkap:

• Telur dadar iris
• Kerupuk bawang
• Acar ketimun

Cara membuat:

1. Tumisan bumbu halus mie tek-tek dan cabai rawit merah hingga harum.
2. Kemudian masukkan telur ayam dan buat orak arik.
3. Setelah itu, masukkan kol, sawi, dan bakso sapi, aduk hingga rata.
4. Jika sudah layu, masukkan mie, penyedap rasa, dan kecap manis, aduk hingga rata.
5. Terakhir tambahkan daun bawang dan aduk kembali.Mie tek-tek goreng sudah siap untuk disajikan dan tambahkan bahan pelengkap.

14. Resep mie tektek kuah magelangan

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram mie kuning basah
• 100 gram ayam cincang
• 1 buah daun bawang iris menyerong
• 3 buah cabe merah
• 1 buah kemiri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sawi hijau yang diiris menyerong
• kol yang diiris menyerong
• 1 butir telur ayam
• 1 gelas air
• 2 sendok makan kecap
• 2 sendok makan saos sambal

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan merica, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan kemiri dengan blender atau ulekan.
2. Setelah bahan halus kemudian sisihkan.Panaskan wajan dan minyak kemudian tumis daun bawang sebentar.
3. Masukan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis kembali hingga tercium aroma harum dari tumisan.
4. Siapkan ayam cincang dan masukan ke dalam tumisan, masak terus hingga matang.Jika sudah akan matang, tambahkan sawi dan kol yang telah dipotong-potong, kemudian masak lagi.
5. Pecahkan telur, kemudian aduk tumisan dan gerakan adukan dengan cepat.Tuangkan air secara perlahan ke dalam tumisan. Tunggu hingga mendidih dan kemudian masukkan kecap dan saos sambal.
6. Masukkan mie ke dalam tumisan dan aduk hingga semua bahan tercampur merata serta bumbu meresap ke dalam mie.Periksa rasa terlebih dahulu dan jika ada kekurangan Sedulur bisa menambahkan kembali bumbu dan penyedap.
7. Setelah matang dan rasa sudah pas, matikan api kompor. Siapkan piring saji dan sajikan mie tek-tek kuah selagi hangat.Jangan lupa taburkan bawang goreng dan kerupuk untuk melengkapi sajian.

Nah itulah aneka resep magelangan, salah satu menu makan nikmat yang bisa Sedulur buat sendiri di rumah. Bagi Sedulur yang bosan membuat nasi goreng atau mie tektek, resep magelangan merupakan salah satu alternatifnya.