Inovasi dalam dunia kuliner memang tidak pernah ada habisnya. Martabak yang umumnya berisi olahan daging dan telur, kini bisa dibuat dengan memanfaatkan mie. Bahkan, resep martabak mie pada tahun ini begitu populer karena disebut lebih enak dan praktis.
Resep martabak mie sendiri juga sangat potensial. Dengan bahan pembuatan yang dirasa lebih murah dari pada martabak telur biasa, makanan ini bisa dijual dengan harga yang sama sehingga mendatangkan keuntungan begi pembuatnya.
Jika Sedulur sedang mencari dan tertarik membuat resep martabak mie. Aplikasi Super sudah menyiapkan 7 kreasi resep martabak mie spesial untuk kamu nih Sedulur. Penasaran seperti apa resepnya? Langsung simak berikut ini ya!
BACA JUGA: 22+ Resep Bebek Rica-Rica, Nikmat dan Bikin Ketagihan!
1. Resep martabak mie telur
Bahan:
- 1 bungkus mie instan, direndam atau direbus dalam air panas, lalu tiriskan
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
- Merica, jika suka
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campurkan telur, merica, dan bumbu bubuk mie instan, lalu kocok. Setelah rata, tambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, lalu kocok lagi hingga rata. Jangan lupa sesuaikan rasanya dengan selera kamu.
- Setelah itu, masukkan mie yang sudah matang ke dalamnya, dan aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan mie dan telur ke dalamnya, lalu ratakan. Masak dengan api kecil agar matang hingga ke bagian dalam.
- Tunggu hingga bagian bawah martabak kering dan kecoklatan, lalu balik. Tunggu hingga bagian baliknya matang dan kecoklatan juga.
- Angkat, potong sesuai selera, lalu sajikan.
2. Martabak mie mozarella
Bahan:
- 2 bungkus mi instan goreng
- 3 butir telur
- Keju mozzarela
- Saus sambal dan saus kecap tambahan
Cara membuat:
- Rebus mi dengan cara biasa. Jika sudah matang, angkat mi untuk kemudian ditiriskan.
- Tuangkan bumbu mi ke mangkok. Jangan lupa untuk memberikan tambahan bumbu jika suka.
- Kalau tidak suka, bisa lewatkan.
- Jika ingin martabak terasa lebih pedas, bisa tambahkan cabai bubuk.
- Masukkan telur pada mi yang sudah direbus. Lalu kocok hingga mi, telur dan bumbu tercampur rata.
- Jika sudah, panaslan teflon dan kemudian beri minyak goreng secukupnya.
- Tuangkan mi pada teflon, dan tunggu hingga matang dan warnanya kecokleatan.
- Jika sudah, taburi keju mozzarella di atas mi dan tutup teflonnya.
- Nyalakan api kecil hingga kejunya meleleh.
- Martabak mie keju mozarella sudah siap untuk disantap!
3. Martabak kornet mie spesial
Bahan adonan:
- 1 kaleng pronas sapi pedas
- 1 mie telur ayam (rebus terlebih dahulu)
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 50 gr kol iris tipis
- 4 sdm tepung kobe untuk ayam
Bahan saus:
- 4 sdm saus sambal
- 100 cc air panas
- 4 sdt gula pasir
- 1 sdm cuka apel (bisa di ganti dengan cuka biasa 1 sdt)
Cara membuat:
- Langkah pertama rebus mi terlebih dahulu. Jika sudah matang, tiriskan.
- Campur kornet dan telur lalu masukkan sayuran dan juga mi yang sudah di rebus.
- Jika sudah, campurkan campuran kornet dan campuran mi dan juga sayuran. Aduk hingga merata.
- Campurkan tepung kobe dengan 15sdm air dingin atau air es. Gunakan air es agar kulit martabak menjadi lebih renyah.
- Jika sudah dicampurkan air dingin, masukkan tepung kobe dengan adonan mi. Campur rata.
- Jika sudah tercampur, masukkan adonan ke dalam minyak panas untuk digoreng.
- Goreng dengan menggunakan api kecil kemudian ditekan-tekan hingga dalamnya matang dengan sempurna.
- Untuk sausnya, campurkan saus dan cuka apel beserta air panas.
- Jika sudah, aduk rata saud dan masukkan gula pasir.
- Sajikan martabak mi kornet dengan saus!
BACA JUGA: Resep Keripik Bawang Renyah dan Empuk Tiada Dua!
4. Martabak mie mini
Bahan:
- 2 bungkus mie instant goreng
- 4 tangkai seledri diiris
- 1 buah wortel parut (parutan keju)
- 3 sdm cornet beef
- 2 buah telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 bungkus bumbu mie instant goreng (jika yang.kuah 1 bungkus saja)
Cara membuat:
- Seduh mi hingga matang angkat dan tiriskan.
- Masukkan kedalam wadah berisi mi mulai dari telur, wortel cornet beef, daun seledri, bumbu mi goreng instan (2 bungkus) dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur merata.
- Siapkan cetakan kue lumpur beri sedikit minyak setelah minyak panas tuang bahan martabak ratakan. Tutup dan kecilkan api kompor.
- Setelah bagian bawah mulai kering dan kecokelatan balik hingga kedua permukaannya matang. Angkat dan tiriskan.
- Berikan topping sesuai selera dengan saus sambal, tomat, dan juga mayonais.
- Martabak mie mini dengan kornet siap untuk dihidangkan!
5. Resep martabak mie sosis
Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 2 butir telur
- 2 sdm susu cair
- 2 sosis yang dipotong-potong
- 2 batang bawang daun (iris)
- 1/4 keju quick melt parut
- Kaldu jamur
- Garam
- Lada putih bubuk (opsi)
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Rebus mi sampai matang. Sisihkan.Kocok lepas telur, beri kaldu jamur, garam dan lada bubuk.
- Masukan mi, sosis susu cair, daun bawang dan keju quick melt. Aduk rata.
- Panaskan cetakan, beri sedikit minyak.
- Tuang adonan mie dalam cetakan biarkan lalu balik.
- Angkat lalu sajikan bersama saus kesukaan.
6. Martabak tomat mie
Bahan:
- 1 bungkus mie instant, rebus seperti biasa, tiriskan airnya, lalu sisihkan. Bumbunya jangan dibuang
- 2 butir telur ayam
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 10 cabai rawit merah (optional berapa banyak cabainya)
- 1/4 sdt penyedap rasa (bisa diganti menggunakan garam dan gula)
Cara membuat:
- Kocok dua telur ayam dengan bumbu mie instant hingga tercampur rata
- Jika sudah, campur kocokan telur ke mi yang sudah direbus tadi.
- Campur dengan irisan cabai, tomat, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih.
- Tambahkan penyedap rasa. Aduk sampai rata.Di atas minyak yang sudah panas, tuang adonan hingga merata ke seluruh wajan.
- Tunggu hingga bawang matang dan mengeluarkan wangi.
- Jika sudah kecokelatan, segera angkat. Selamat menikmati!
7. Martabak mie pedas
Bahan:
- 120 gram mie
- 2 butir telur
- 1 sachet BonCabe Level 15
- 30 gram daun bawang
Cara membuat:
- Rebus 120 gr mie setengah matang
- Kocok 2 butir telur dan daun bawang yang sudah diiris lalu tambahkan BonCabe Level 15 sesuai selera
- Kocok sampai tercampur rata
- Masukkan mie lalu aduk sampai mie tercampur dengan telur
- Panaskan minyak dalam wajan
- Tuang mie kedalam wajan lalu balik apabila sudah kecoklatan
- Angkat dan siap sajikan selagi hangat
Nah, itu tadi deretan resep martabak mie yang bisa Sedulur coba di rumah. Cara membuatnya memang mudah dan praktis, tapi rasanya dijamin lezat dan disukai banyak orang. Jadi selamat mencoba ya!
Jangan lupa untuk belanja kebutuhan memasak resep martabak mie di atas dengan kulakan di Aplikasi Super. Ada banyak sekali kebutuhan rumah tangga mulai dari sembako, bumbu bubuk, hingga saos yang bisa Sedulur temukan dengan mudah. Jadi buruan download sekarang juga Sedulur!
