Bumbu rica-rica telah menjadi favorit banyak orang dan sering digunakan dalam masakan rumahan. Terutama bagi pecinta makanan pedas, hidangan rica-rica akan membuat mereka tak bisa berhenti menyantapnya, bahkan sampai menghabiskan nasi.
Rica-rica dapat dibuat dengan berbagai bahan, salah satunya adalah bebek. Selain digoreng atau diolah menjadi opor, bebek juga sangat lezat ketika dijadikan hidangan rica-rica. Ketika bebek dimasak hingga empuk dan ditambahkan bumbu rica-rica, rasanya akan membuat sedulur ketagihan.
Namun, tidak hanya kelezatan rasa yang ditawarkan, mengonsumsi daging bebek juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan. Dalam daging bebek terdapat asupan protein, kalsium, zat besi, fosfor, vitamin A, dan bahkan vitamin C yang penting bagi tubuh.
Dengan memanfaatkan bahan seperti bebek dan mengolahnya menjadi hidangan rica-rica, Sedulur tidak hanya dapat menikmati cita rasa yang memukau, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Nah, jika sedulur tertarik dan ingin membuat resep bebek rica-rica, sedulur bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut 22 resep bebek rica-rica.
BACA JUGA: Resep Pangsit Isi Sosis, Camilan Praktis Untuk di Rumah
1. Bebek rica-rica
Untuk membuat Bebek rica-rica yang lezat dan menggugah selera, pertama-tama siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong bebek sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit sebelum mencucinya dengan bersih.
Selanjutnya, persiapkan bumbu halus dengan menggoreng atau menumis jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan kemiri, lalu haluskan bersama dengan cabai dan bawang.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dengan tambahan garam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
Setelah bumbu matang dan berminyak, masukkan potongan bebek, air, saus tiram, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan bebek matang dan empuk dengan kuah yang meresap.
Setelah itu, sajikan Bebek rica-rica dengan hidangan pendamping yang diinginkan. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Sedulur akan dapat menikmati hidangan Bebek rica-rica yang lezat dengan rasa yang khas dan menggugah selera.
2. Bebek rica-rica super lembut
Bebek rica-rica adalah hidangan yang menggugah selera dan kaya akan cita rasa. Dalam resep ini, bebek dipotong kecil-kecil dan direndam dalam air mendidih bersama serai, daun salam, dan lengkuas untuk menciptakan rasa yang lezat.
Setelah proses merebus, bebek dibuat tumisan dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit merah, dan kemiri. Bumbu-bumbu tersebut ditumis hingga harum.
Kemudian bebek dimasukkan bersama dengan air rebusan, gula merah, saus tiram, kecap manis, dan kaldu jamur. Selama proses memasak, rasa dapat disesuaikan dan jika sudah pas, hidangan bebek rica-rica siap dinikmati.
Sajikan hidangan ini dengan nasi putih hangat dan hidangan pendamping lainnya untuk pengalaman makan yang memuaskan. Selamat mencoba!
3. Bebek rica-rica kemangi
Untuk membuat Bebek rica-rica kemangi yang lezat dan menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut ini. Pertama, cuci bebek dengan bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih.
Langkah berikutnya Rebus bebek dalam air mendidih, aduk sebentar, lalu buang air rebusannya. Tumis bumbu ulek kasar hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai, lalu masukkan potongan bebek. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula sesuai selera.
Selanjutnya, aduk hingga bebek berubah warna, tuangi air secukupnya, dan tutup wajan. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging bebek. Menjelang bebek matang, tambahkan daun bawang dan daun kemangi, aduk cepat, dan tes rasa.
Setelah bebek matang dan bumbu meresap, matikan api. Sajikan Bebek rica-rica kemangi dengan nasi hangat atau hidangan pendamping lainnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Sedulur akan dapat menyajikan hidangan Bebek rica-rica kemangi yang lezat dengan cita rasa pedas dan aromatik yang menggugah selera. Selamat mencoba!
4. Bebek rica-rica pedas
Untuk menciptakan hidangan Bebek rica-rica pedas yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut. Pertama, potong bebek menjadi potongan-potongan dan rebus sebentar. Setelah itu, cuci bebek hingga bersih.
Selanjutnya, persiapkan bumbu dengan menggoreng sebentar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Ulek bumbu tersebut hingga halus. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.
Tambahkan bebek ke dalam wajan dan aduk rata. Beri tambahan kecap manis dan sedikit air untuk memastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging bebek. Ungkep bebek hingga empuk dan bumbu meresap sempurna.
Setelah itu, koreksi rasa dan hidangan Bebek rica-rica pedas siap disajikan. Nikmati Bebek rica-rica yang pedas dan lezat ini bersama dengan nasi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Sedulur akan berhasil menciptakan hidangan bebek rica-rica pedas yang menggugah selera dan memuaskan. Selamat mencoba!
5. Bebek rica-rica homemade
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/11/09/68ac7acc-facc-4069-9ba3-9f3947847f28.jpe)
Untuk menciptakan hidangan Bebek rica-rica homemade yang lezat dan menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut ini. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk potongan daging bebek sebanyak 2 kg, irisan serai, daun jeruk yang telah dibuang tulangnya.
Langkah berikutnya siapkan lengkuas, daun salam, garam, gula merah, minyak goreng, air, dan daun kemangi sebagai hiasan akhir. Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting.
Panaskan wajan dan tumis irisan serai dan daun jeruk hingga harum, lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga harum tercium dan tambahkan serai yang telah dimemarkan, lengkuas, dan daun salam.
Selanjutnya, masukkan potongan daging bebek dan aduk hingga merata serta daging berubah warna. Tambahkan air, garam, dan gula merah sesuai selera, lalu masak hingga daging bebek empuk dan kuahnya mengental.
Terakhir, tambahkan daun kemangi untuk memberikan aroma segar pada hidangan sebelum daging bebek matang sepenuhnya.
Setelah itu, Bebek rica-rica homemade yang lezat dan menggugah selera siap disajikan dengan nasi hangat atau hidangan pendamping pilihan Sedulur.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Sedulur akan berhasil menciptakan hidangan Bebek rica-rica homemade yang menggugah selera dan memuaskan lidah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
6. Bebek rica-rica muda
Untuk menciptakan hidangan Bebek rica-rica muda yang lezat dan menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut ini. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti potongan bebek muda sebanyak setengah ekor, daun jeruk, daun salam, laos, serai.
Siapkan juga minyak untuk menumis, air, garam, kaldu, dan gula. Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai keriting, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar.
Mulailah dengan mencuci bersih bebek dan melakukan marinasi dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bebek lagi hingga bersih, lalu sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga layu.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan laos, lalu tumis hingga harum. Masukkan potongan bebek dan air, lalu masak hingga air menyusut. Jika bebek masih belum empuk, tambahkan air dan masak hingga air kembali menyusut.
Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan kaldu secukupnya untuk memberikan cita rasa yang seimbang. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata, lalu koreksi rasa sesuai selera Sedulur.
Terakhir, hidangan Bebek rica-rica bebek muda siap disajikan dengan nasi hangat atau hidangan pendamping favorit Sedulur.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Sedulur akan dapat menciptakan hidangan Bebek rica-rica muda yang lezat dengan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
7. Bebek rica-rica pedas spesial
Untuk menciptakan hidangan Bebek rica-rica pedas spesial yang lezat dan menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut ini. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk bebek yang telah dipotong-potong kecil, air, kemangi yang telah dipetik daunnya.
Siapkan juga serai yang telah digeprek, daun jeruk, cabai rawit utuh, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng untuk menumis. Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit mix keriting, kunyit, dan jahe.
Mulailah dengan memotong bebek dan memberikan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, lalu bilas dan tiriskan bebek. Rebus bebek terpisah hingga empuk, lalu tiriskan dan sisihkan sebagian air kaldunya.
Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak hingga harum. Masukkan cabai utuh, daun jeruk, dan serai yang telah digeprek, lalu aduk rata.
Tambahkan potongan bebek beserta sebagian air kaldunya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan didihkan hingga bebek matang. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Sesuaikan kekentalan kuah sesuai preferensi Sedulur.
Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi ke dalam hidangan dan aduk rata agar daun kemangi tercampur dengan baik.
Setelah itu, hidangan Bebek rica-rica pedas spesial yang lezat dan menggugah selera siap disajikan. Sajikan bersama nasi hangat atau hidangan pendamping favorit Sedulur.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Sedulur akan berhasil menciptakan hidangan Bebek rica-rica pedas spesial yang lezat dengan cita rasa yang kaya dan memuaskan. Selamat mencoba dan selamat menikmati
8. Bebek rica-rica simpel
Untuk membuat Bebek rica-rica simpel ini, Sedulur akan menemukan kombinasi sempurna antara bebek muda yang lezat dengan bumbu-bumbu khas yang menggugah selera. Untuk langkah nya yaitu bebek dipotong sesuai selera dan kemudian ditumis bersama dengan bumbu halus.
Bumbu halus yang digunakannya seperti cabai, bawang, kemiri, kunyit, dan jahe yang telah dihaluskan. Tumisan ini diperkaya dengan aroma harum dari daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang ditumis bersama.
Selanjutnya, air ditambahkan untuk memasak bebek hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik. Sedulur dapat menambahkan kaldu bubuk, kecap manis, garam, dan gula pasir sesuai selera.
Setelah proses memasak selesai, Bebek rica-rica simpel siap disajikan dengan tekstur daging yang lembut dan cita rasa bumbu yang kaya. Nikmati hidangan ini dengan nasi putih hangat dan acar timun untuk melengkapi sensasi makan yang lezat dan menggoyang lidah.
9. Bebek rica-rica kemangi super pedas
Untuk membuat Bebek rica-rica Kemangi super pedas, Sedulur akan merasakan kelezatan bebek dengan sentuhan khas kemangi yang segar. Bebek yang dipilih harus yang muda agar dagingnya lebih lunak.
Bumbu-bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, ketumbar, lada bubuk, jahe, dan kunyit menjadi inti dari cita rasa yang kaya.
Daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas memberikan aroma harum yang menambah kenikmatan hidangan ini.
Bebek direbus terlebih dahulu, kemudian ditumis dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma wangi yang menggoda selera. Setelah itu, air ditambahkan dan bebek dibiarkan meresap bumbu dengan sempurna.
Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera, dan masak hingga daging bebek menjadi empuk. Kemangi segar diberikan sebagai sentuhan akhir sebelum hidangan disajikan.
Nikmati Bebek rica-rica kemangi super pedas ini dengan nasi hangat sebagai pendamping yang sempurna. Dengan daging bebek yang lembut, cita rasa bumbu yang meresap, dan aroma harum kemangi, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan.
Sajikan kepada keluarga dan teman-teman, dan saksikan mereka menikmati hidangan istimewa ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
10. Bebek rica-rica sedap
Untuk membuat Bebek rica-rica sedap. Persiapan dimulai dengan merendam bebek dalam campuran jeruk nipis dan garam untuk memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lembut.
Setelah direndam, bebek dicuci hingga bersih. Kemudian, bebek direbus dengan air dan garam untuk memastikan dagingnya matang sempurna. Setelah direbus, bebek ditiriskan dan air rebusan dibuang.
Bumbu-bumbu seperti daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas memberikan aroma yang khas dan wangi pada hidangan ini. Bawang merah ditumis bersama bumbu halus seperti lada, pala, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan tomat.
Bebek yang telah direbus kemudian dimasukkan ke dalam tumisan bumbu dan ditambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera. Selama proses pengungkepan, air mendidih dituangkan untuk mengempukkan daging bebek dan membuat bumbu meresap dengan baik.
Sebagai pelengkap, seledri dan daun jeruk iris ditambahkan untuk memberikan aroma segar dan rasa yang menyegarkan. Sebelum disajikan, rasa bisa dikoreksi sesuai selera. Bebek rica-rica sedap siap dihidangkan dengan nasi hangat dan hidangan pendamping lainnya.
Dengan daging bebek yang lezat, aroma harum dari bumbu, dan sentuhan segar dari jeruk nipis, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan. Nikmati sajian istimewa ini bersama orang-orang terkasih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
BACA JUGA: 17 Resep Olahan Pisang yang Bisa Dijual, dan Pasti Laris Dibeli!
11. Bebek rica-rica daun pandan
Untuk membuat Bebek rica-rica daun pandan yang lezat dan aromatik ini, Sedulur akan menikmati hidangan bebek dengan potongan yang kecil. Bebek direbus terlebih dahulu untuk memastikan dagingnya empuk dan siap disantap.
Bumbu halus seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit diolah menjadi pasta yang harum dan kaya cita rasa. Kemudian, bumbu halus ditumis bersama dengan bebek yang telah direbus, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan daun pandan.
Air ditambahkan dan bebek dimasak hingga empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Selanjutnya, gula, garam, dan kaldu bubuk diberikan untuk memberikan keseimbangan rasa. Terakhir, daun bawang, potongan tomat.
Selanjutnya kemangi segar dimasukkan untuk memberikan sentuhan segar dan tampilan yang menarik. Dalam proses memasak, air akan sedikit menyusut sehingga menghasilkan hidangan dengan sedikit saus yang mengental.
Bebek rica-rica daun pandan siap disajikan dengan nasi hangat dan hidangan pelengkap lainnya. Dengan daging bebek yang lezat, aroma harum bumbu, dan sentuhan segar dari kemangi, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan.
Sajikan kepada keluarga dan teman-teman terdekat, dan saksikan mereka menikmati hidangan istimewa ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
12. Bebek rica-rica bumbu kuning
Dalam resep Bebek rica-rica bumbu kuning yang lezat ini, bebek direbus terlebih dahulu dengan tambahan jahe, daun salam, atau sereh untuk mendapatkan daging bebek yang empuk.
Setelah direbus, bebek dipisahkan dan disisihkan. Bumbu yang dihaluskan secara kasar terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kemiri, jahe, dan kunyit.
Bumbu tersebut ditumis dengan sedikit minyak, dan kemudian daun jeruk dan sereh ditambahkan untuk memberikan aroma yang harum.
Potongan bebek yang telah direbus kemudian dimasukkan ke dalam tumisan bumbu, diikuti dengan penambahan air secukupnya. Selanjutnya, garam, gula, dan merica disesuaikan sesuai selera dan masakan dimasak hingga bebek matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
Sebelum dihidangkan, irisan daun bawang dan segenggam kemangi segar dimasukkan ke dalam tumisan untuk memberikan rasa segar dan aroma yang khas. Bebek rica-rica bumbu kuning siap disajikan dengan nasi hangat dan hidangan pendamping lainnya.
Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
13. Bebek rica-rica sayur
Untuk membuat Bebek rica-rica dengan Sentuhan Segar Sayur ini, Sedulur akan menemukan kombinasi yang lezat antara bebek yang masih muda dengan saus rica-rica yang pedas dan segar dari irisan sayur.
Bebek terlebih dahulu diungkep dengan menggunakan bumbu seperti jahe, kunyit, daun salam, garam, lada bubuk, dan gula, untuk memberikan aroma yang harum dan rasa yang lebih gurih.
Setelah itu, bebek digoreng sebentar dalam minyak panas untuk menghilangkan bau dan memberikan tekstur yang lebih krispi.
Saus rica-rica dibuat dengan mengulek bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan jahe. Bebek yang telah digoreng sebentar kemudian ditumis dengan bumbu yang telah diulek tersebut.
Tambahkan kecap manis, totole, dan lada bubuk untuk memberikan cita rasa yang kaya. Saus rica-rica ini dilengkapi dengan irisan tomat segar yang memberikan rasa segar dan keasaman yang menyegarkan.
Sebagai tambahan, hidangan ini juga disajikan dengan irisan ketimun yang memberikan kesegaran dan tekstur yang renyah. Dalam proses memasak, pastikan bebek matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
Ketika hampir matang, taburkan bawang merah goreng untuk memberikan tambahan rasa dan aroma yang khas. Bebek Rica-Rica dengan Sentuhan Segar Sayur siap disajikan dan dinikmati.
Hidangan ini akan menghadirkan sensasi rasa pedas, gurih, dan segar yang menggugah selera. Sajikan bersama dengan nasi hangat sebagai pendamping yang sempurna. Nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
14. Bebek rica-rica pedas manis
Dalam resep Bebek rica-rica bumbu pedas manis yang Menggugah Selera ini, bebek muda dipotong-potong dan diberi perasan jeruk nipis serta garam untuk meresapkan rasa. Setelah itu, bebek direbus sebentar dengan air mendidih dan kemudian ditiriskan.
Proses selanjutnya adalah menggoreng bebek hingga setengah matang untuk memberikan tekstur yang krispi. Bumbu rica yang dihaluskan kasar terdiri dari campuran cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri sangrai, ketumbar, dan lada.
Bumbu-bumbu tersebut ditumis dengan menggunakan minyak bekas menggoreng bebek, kemudian ditambahkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai untuk memberikan aroma yang khas.
Selanjutnya, bebek yang telah digoreng sebelumnya dimasukkan ke dalam tumisan bumbu. Air ditambahkan dan bumbu diberi garam, gula merah, dan kecap manis sesuai dengan selera. Bebek diungkep dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Bebek rica-rica pedas manis yang Menggugah Selera siap disajikan dengan rasa pedas dan aromatik yang menggugah selera. Hidangan ini dapat disajikan bersama potongan tomat segar untuk memberikan rasa segar dan seimbang.
Sajikan bersama dengan nasi hangat dan hidangan pendamping lainnya untuk pengalaman makan yang lezat. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam menyajikan hidangan istimewa ini kepada keluarga dan teman-teman terdekat!
15. Bebek rica-rica cabai hijau
Untuk membuat Bebek rica-rica cabai hijau yang Menggugah Selera ini, bebek dipotong-potong dan direndam dengan campuran garam dan perasan jeruk lemon atau nipis untuk memberikan rasa yang segar.
Setelah direndam, bebek direbus dengan air mendidih untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, bebek digoreng sebentar untuk memberikan tekstur yang lebih krispi. Bumbu halus yang terdiri dari merica, ketumbar bubuk, pala, bawang putih, bawang merah.
Serta bumbu halus cabai merah keriting, jahe, kunyit, dan kemiri disangrai dan dihaluskan. Bumbu ini kemudian ditumis bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Potongan bebek kemudian dimasukkan ke dalam tumisan bumbu dan dicampur dengan air mendidih, gula aren, garam laut, air asam Jawa, dan kaldu jamur. Bebek diungkep hingga air sedikit menyusut dan rasa bumbu meresap dengan baik. Selama proses memasak, rasa bisa dikoreksi sesuai dengan selera.
Selanjutnya cabai rawit merah dan hijau, serta cabai merah keriting dihaluskan dan ditumis hingga layu. Bumbu ini kemudian dibagi menjadi dua panci. Pada panci pertama, bebek dan bumbu diberi sedikit kecap manis dan dipanaskan hingga meresap.
Pada panci kedua, cabai yang telah ditumis ditambahkan ke bumbu sisa dan dimasak hingga meresap. Terakhir, daun jeruk iris digunakan untuk memberikan aroma yang segar pada hidangan.
Bebek rica-rica cabai hijau siap dihidangkan. Sajikan bebek ini dengan nasi putih hangat dan hidangan pelengkap lainnya untuk pengalaman makan yang lezat dan memuaskan. Nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
16. Bebek rica-rica belimbing wuluh
Dalam resep Bebek rica-rica belimbing wuluh, kita membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Satu ekor bebek leher panjang akan menjadi bintang utama hidangan ini.
Bumbu ulek yang dihaluskan terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit. Bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa khas pada bebek Rica-Rica.
Selain bumbu ulek, bumbu iris seperti tomat, belimbing wuluh, dan bawang bombay juga diperlukan untuk memberikan tekstur dan rasa yang beragam pada hidangan ini.
Tambahan bumbu seperti daun salam, sereh, daun jeruk, gula pasir, kecap manis, garam, atau penyedap rasa dapat disesuaikan dengan selera masing-masing untuk mencapai rasa yang diinginkan.
Cara membuat Bebek Rica-Rica ini cukup sederhana. Pertama, kita perlu menghilangkan bau amis pada bebek dengan membuang bagian tunggir yang dapat menyebabkan bau tidak sedap.
Kemudian, bebek dilumuri dengan campuran jeruk nipis, garam, dan jahe yang ditumbuk, kemudian diamkan selama 15 menit. Setelah itu, bebek direbus sampai mendidih dan airnya dibuang.
Selanjutnya, bebek dipresto dengan air selama sekitar 10 menit untuk memastikan dagingnya empuk. Bumbu halus kemudian ditumis hingga harum, dan bumbu iris ditambahkan bersama dengan daun salam, sereh, dan daun jeruk.
Masak hingga wangi dan kemudian masukkan bebek yang sudah dipresto beserta sedikit air kaldunya. Beri garam, gula, dan kecap manis, dan koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging bebek.
Nikmati kelezatan Bebek rica-rica belimbing wuluh ini bersama nasi putih hangat dan hidangan pelengkap lainnya. Hidangan ini akan memberikan pengalaman makan yang menggugah selera dengan rasa pedas dan aroma yang lezat.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
17. Bebek daun melinjo sambal rica-rica
Untuk membuat Bebek daun melinjo sambal rica-rica ini, kita akan menggunakan bebek yang sudah diungkep terlebih dahulu untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat. Bebek kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi krispi dan berwarna kecokelatan.
Bumbu dan bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini antara lain: batang sereh yang telah digeprek, lembaran daun jeruk yang telah sobek-sobek, daun melinjo, bawang putih iris tipis, segenggam kemangi, garam, dan kaldu jamur.
Bumbu uleg kasar terdiri dari cabai rawit merah, bawang merah, dan jahe. Bumbu ini akan memberikan cita rasa pedas dan aroma yang khas pada hidangan Bebek Goreng Rica-Rica.
Cara membuat hidangan ini cukup sederhana. Pertama, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu uleg kasar, daun jeruk, sereh, garam, dan kaldu jamur. Tumis bumbu tersebut hingga matang dan beraroma sedap. Koreksi rasa sesuai dengan selera masing-masing.
Selanjutnya, masukkan daun melinjo dan tumis hingga layu. Terakhir, tambahkan segenggam kemangi dan aduk rata. Hidangan Bebek Goreng Rica-Rica siap disajikan.
Nikmati kelezatan Bebek daun melinjo sambal rica-rica ini sebagai hidangan utama yang menggugah selera. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan hidangan pelengkap lainnya, seperti acar atau sambal, untuk pengalaman makan yang lengkap.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini memanjakan lidah Sedulur!
18. Bebek rica-rica mentok
Untuk menciptakan hidangan Bebek rica-rica mentok yang lezat dan menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti bebek mentok yang telah dipotong kecil-kecil, serai yang digeprek, daun jeruk, daun salam, lengkuas yang digeprek, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
Selain itu, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit mix cabai keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan merica bubuk.
Langkah pertama adalah memotong bebek mentok kecil-kecil dan memberikan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, lalu bilas dan tiriskan bebek. Kemudian, rebus bebek dengan tambahan daun salam hingga empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai yang telah digeprek. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
Setelah itu, masukkan potongan bebek mentok ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya, pastikan potongan bebek terendam dalam air. Didihkan hingga bebek matang. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.
Masak bebek mentok hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan lupa untuk selalu mencicipi dan koreksi rasa sesuai preferensi Sedulur. Terakhir, angkat bebek mentok dan hidangan Bebek rica-rica mentok siap disajikan dengan nasi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Sedulur akan berhasil menciptakan hidangan Bebek Rica-Rica yang lezat dengan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Nikmati kelezatannya dan berbagi dengan keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
19. Bebek rica-rica coca cola
Untuk menciptakan hidangan Bebek rica-rica coca cola yang lezat dan menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan kemiri yang telah disebutkan. Selanjutnya, potong-potong bebek muda dan cuci bersih.
Selanjutnya, panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun bawang, serai, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata untuk mengeluarkan aroma dari rempah-rempah tersebut.
Setelah itu, masukkan potongan bebek ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tuangkan 250 ml Coca Cola ke dalam wajan dan tutup rapat. Diamkan beberapa saat hingga bebek terasa set dan bumbu meresap.
Selanjutnya, tambahkan minyak goreng ke dalam wajan dan tumis hingga wangi. Setelah itu, tuangkan sisa Coca Cola ke dalam wajan dan aduk rata. Tutup wajan kembali dan biarkan air Coca Cola meresap dan susut, sambil sesekali diaduk.
Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Jika air sudah mengental dan bebek terasa empuk, hidangan Bebek Coca Cola siap disajikan. Taburi dengan daun kemangi segar untuk memberikan aroma yang segar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sedulur akan berhasil menciptakan hidangan Bebek Coca Cola yang lezat dengan kombinasi cita rasa manis dan gurih. Hidangan ini akan menjadi sajian yang berbeda dan menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
20. Bebek rica-rica terasi
Untuk menciptakan hidangan Bebek rica-rica terasi lezat dan menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Pertama, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan kunyit bubuk untuk memberikan aroma yang khas.
Setelah bumbu wangi, masukkan potongan bebek yang sudah di ungkep atau dipresto. Aduk rata hingga bebek tercampur merata dengan sambalnya. Jika adonan terlihat kering, tambahkan sedikit air untuk menjaga kelembaban.
Kemudian, tambahkan cabai rawit utuh untuk memberikan sensasi pedas yang khas pada hidangan. Beri gula, garam, lada, kaldu jamur, dan kecap manis sesuai selera untuk memberikan keseimbangan rasa. Masak hingga bebek matang dan bumbu meresap sempurna.
Sesaat sebelum diangkat, taburkan daun kemangi yang segar untuk memberikan aroma segar dan citarasa khas. Aduk sebentar agar daun kemangi tercampur dengan baik dalam hidangan.
Sajikan Bebek rica-rica terasi yang lezat dan harum ini bersama nasi hangat atau hidangan pendamping favorit Sedulur. Rasakan kelezatan bebek yang empuk dan cita rasa pedas serta segar dari sambal terasi yang khas.
Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
BACA JUGA: 8 Resep Makanan Berkuah Pedas, Enak Disantap Saat Hujan!
21. Rica-rica kepala bebek
Nikmati kelezatan hidangan Rica-rica kepala bebek bumbu pedas dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini. Pertama, potong kepala bebek menjadi potongan kecil dan goreng hingga matang. Setelah itu, tiriskan potongan bebek yang telah digoreng.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai keriting merah, dan jahe untuk membuat bumbu halus. Jangan lupa juga menyiapkan bahan pelengkap seperti serai, daun jeruk, daun salam, dan tomat yang telah diiris.
Kemudian, tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan potongan bebek yang telah digoreng. Aduk rata hingga bebek terbalut dengan bumbu yang sedap.
Selanjutnya, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan merica bubuk sesuai selera. Untuk memberikan sentuhan segar, tambahkan juga irisan tomat yang akan memberikan rasa yang lebih segar pada hidangan.
Biarkan air meresap dan menyusut sehingga bumbu dapat meresap sempurna pada bebek. Terakhir, lakukan tes rasa untuk memastikan hidangan bebek goreng bumbu pedas telah mencapai tingkat kelezatan yang diinginkan.
Setelah itu, hidangan siap disajikan sebagai hidangan utama yang menggugah selera. Sedulur dapat menikmati hidangan Rica-rica kepala bebek bumbu pedas yang lezat dan menggugah selera.
Sajikan hidangan ini dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman terdekat untuk pengalaman kuliner yang memuaskan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
22. Bebek rica-rica super segar
Nikmati kelezatan hidangan Bebek rica-rica super segar yang lezat dan pedas dengan mengikuti resep berikut ini.
Pertama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti bebek leher panjang, bumbu ulek yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit yang dihaluskan.
Selain itu, siapkan juga bumbu iris berupa tomat, belimbing wuluh, dan bawang bombay. Langkah pertama dalam pembuatan hidangan ini adalah melumuri bebek dengan perasan jeruk nipis, garam, dan jahe yang ditumbuk halus.
Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging bebek. Selanjutnya, bebek direbus atau dipresto dengan air hingga mendidih dan buang air rebusannya. Selanjutnya, tumis bumbu ulek hingga harum dan masukkan bumbu iris seperti tomat.
Serta masukan bumbu belimbing wuluh, dan bawang bombay. Tambahkan juga daun salam, serai, dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang harum pada hidangan. Masak hingga tercium aroma yang menggugah selera.
Setelah itu, masukkan potongan bebek yang telah dipresto beserta sedikit air kaldu. Beri garam, gula pasir, dan kecap manis sesuai selera. Lakukan koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap dan bebek matang sempurna.
Akhirnya, hidangan Bebek rica-rica super segar siap disajikan dengan nasi hangat. Sedulur dapat menikmati kelezatan daging bebek yang lembut dengan bumbu pedas yang menggigit. Sajikan hidangan ini di meja makan dan nikmati sensasi kuliner yang memuaskan. Selamat mencoba!
