Telur ayam merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Salah satu menu favorit dari telur ayam yang bisa dijadikan pilihan untuk mengisi perut ketika dilanda kelaparan adalah telur kecap. Tidak hanya enak, menu ini juga sangat mudah untuk dibuat.
Setidaknya, ada dua resep telur kecap paling populer yang bisa Sedulur buat sebagai lauk makan yang nikmat. Pertama adalah telur utuh yang dimasak dari telur rebus, dan kedua telur yang sudah digoreng menjadi telur ceplok atau telur mata sapi.
Nah, bagaimana resep telur kecap enak, praktis, dan mudah dibuat yang bisa Sedulur coba di rumah? Berikut adalah penjelasan selengkapnya.
BACA JUGA: 15 Menu Resep Makan Malam di Rumah yang Enak dan Praktis
Resep telur kecap dari telur rebus
Bahan-bahan:
- 8 butir telur ayam
- 2 lembar daun salam
- ¼ sendok teh lada bubuk
- ¼ sendok teh penyedap rasa
- ½ sendok teh gula merah
- 200 ml air atau secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit
Cara membuat
- Rebus telur ayam dalam air mendidih sampai benar-benar matang selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat telur dari air rebusan dan diamkan sampai uap panas menghilang. Agar lebih cepat, Sedulur bisa merendam telur dengan air dingin.
- Kupas kulit telur sampai bersih dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis dan masukkan bumbu halus. Tumis dan aduk hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan aduk sebentar.
- Tuang 200 ml air ke dalam wajan dan tambahkan kecap.
- Aduk rata dan tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, gula merah, dan garam secukupnya.
- Masukkan telur rebus ke dalam kuah kecap.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur yang ditandai dengan perubahan warna telur menjadi kecoklatan.
- Koreksi rasa hingga sesuai selera.
- Jika sudah, matikan kompor dan angkat telur kecap ke dalam mangkok.
- Telur kecap siap disajikan sebagai lauk dengan nasi putih hangat.
BACA JUGA: Resep Cireng Berbagai Isi Untuk Ide Jualan Camilan
Resep telur kecap dari telur ceplok
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam, goreng mata sapi
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong kotak
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 4 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat
- Goreng telur menjadi telur ceplok atau mata sapi. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis potongan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau hingga harum.
- Tuangkan air dan bumbui dengan merica bubuk, garam, kecap manis, dan saus tiram.
- Aduk merata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan telur ceplok atau mata sapi ke dalam kuah dan aduk perlahan.
- Masak hingga kuah mengental dan sedikit menyusut.
- Koreksi rasa hingga sesuai selera.
- Masukkan irisan daun bawang sebelum api dimatikan.
- Matikan kompor dan angkat telur kecap ke dalam wadah.
- Telur kecap siap disajikan.
Nah, itulah dua resep telur kecap enak, praktis, dan mudah dibuat. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi Sedulur, terutama saat sedang kehabisan bahan makanan di musim hujan. Selamat mencoba!
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar.
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah.
