Resep Tahu Mercon Isian, Gurih dan Pedasnya Nagih!

Tahu mercon maupun tahu walik mercon kini sedang menjadi camilan favorit banyak orang. Selain rasanya yang gurih dan renyah, rasa pedasnya juga bikin nagih. Lantaran menjadi jajan favorit, banyak orang yang mencoba membuat kuliner ini dengan resep tahu mercon simple dan tanpa repot.

Nah, bagi Sedulur yang butuh resep tahu mercon, berikut ini cara membuat tahu mercon dengan berbagai varian. Yuk, catat!

BACA JUGA: Resep Kue Mendut Sederhana Lembut & Kenyal

Resep tahu mercon isi cabe

Bahan-bahan:

• 20 buah cabe rawit merah
• 1/4 gram tauge
• 2 buah wortel
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Lada secukupnya
• 15 tahu sumedang kotak

Cara membuat isian:

1. Pertama, tumis bawang putih dan cabai rawit yang sudah dihaluskan hingga harum.
2. Lalu masukkan wortel yang sudah diiris tipis memanjang, aduk merata sampai sedikit layu.
3. Tambahkan tauge, garam, kaldu bubuk, lada, masak sampai matang.

Bahan adonan:

• 150 gram terigu
• 2 sendok teh tepung beras
• 2 sendok bawang putih bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• Air 200 mili liter

Cara membuat adonan:

• Aduk semua bahan sampai merata dengan diberi air sedikit demi sedikit, tapi tidak terlalu cair atau tidak terlalu kental. Sisihkan.

Cara menggoreng:

1. Siapkan tahu, belah bagian tengahnya tapi jangan sampai putus.
2. Lalu isi dengan isian tahu, bisa tambahkan cabe rawit sesuai selera.
3. Celupkan tahu yang sudah diisi tadi ke adonan tepung, lalu goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan, tahu mercon isi cabe siap disajikan.

BACA JUGA: Resep Kue Cantik Mutiara dari Hunkue yang Manis & Harum

Resep tahu mercon isi sayur

Bahan:

• 10 tahu putih kotak, rendam air garam
• 200 gr wortel, diserut kasar
• 100 gr kol, diiris tipis (opsional)
• 5 buah cabe hijau, iris tipis
• 10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• 4 sdm tepung bumbu sebaguna
• Secukupnya air untuk melarutkan tepung
• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar, buang biji
• Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat tahu mercon isi wortel:

1. Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng dulu tahu yang sudah direndam dengan api cukup besar sampai tahu sedikit kering dan berkulit (berongga). Angkat, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar. Lalu tumis sampai harum, tambahkan garam dan wortel, aduk sebentar.
3. Lalu masukkan kol, cabe hijau, daun bawang, lada, gula pasir, dan cek rasa. Masak sampai meresap serta layu, angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya lubangi tahu, bagian dalamnya ambil sedikit. Tapi hati-hati jangan sampai kulit sobek. Kemudian isi dengan isian sayur, sekaligus selipkan cabe rawit.
5. Setelah itu buat adonan tepung dengan bumbu dan sedikit air. Konsistensi adonan sedikit kental tapi jangan terlalu encer.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.

BACA JUGA: Resep Semar Mendem Asli Khas Solo Berbalut Dadar, Sedap!

Resep tahu bakso mercon

Bahan utama:

• 25 biji tahu goreng/tahu pong

Bahan bakso:

• 250 g daging ayam giling
• 2 buah wortel serut/cincang kasar
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang merah goreng, haluskan
• 3 siung bawang putih goreng, haluskan
• 1 butir telur
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 80 g tepung tapioka
• Secukupnya kaldu bubuk

Bahan sambal mercon (uleg kasar):

• 30 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Garam dan gula

Cara membuat tahu bakso mercon:

1. Bahan sambal: Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih yang sudah diulek sampai harum. Tambah gula, dan garam, koreksi rasa. Sisihkan.
2. Campur bahan bakso untuk dibuat adonan, aduk rata lalu koreksi rasanya.
3. Belah tahu, beri isian adonan bakso dan sambal secukupnya. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
4. Kemudian kukus kurang lebih selama 30 menit atau sampai matang.
5. Penyajiannya, bisa langsung dimakan setelah matang dikukus atau digoreng dulu, sesuaikan dengan selera.

BACA JUGA: Resep Arem Arem Pulen Praktis yang Enak & Lezat

Tips membuat tahu mercon

Agar rasanya semakin nikmat, Sedulur bisa memilih tahu putih atau tahu sumedang. Keduanya memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, sehingga bisa disesuaikan dengan selera Sedulur. Kemudian untuk menumis bumbu atau isiannya, gunakan minyak sedikit mungkin. Sebab nantinya akan digoreng, biar isiannya tidak terlalu berminyak. Lalu saat menggoreng, gunakan minyak cukup banyak dengan api sedang agar kematangan merata dan renyah.

Itulah tadi resep tahu mercon yang bisa Sedulur coba dengan berbagai variannya. Dari deretan resep tadi, Sedulur lebih suka resep yang mana nih? Selamat mencoba!

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.