Salah satu kuliner khas masyarakat Indonesia, terutama yang berada di Pulau Jawa yaitu semur ayam kecap. Masyarakat di Jawa memang dikenal menyukai makanan manis, salah satunya adalah semur ayam kecap yang sangat mudah dibuat dan cocok untuk sarapan.
Sebagai pondasi sebelum berkegiatan, sarapan dengan semur ayam kecap merupakan pilihan tepat. Kandungan protein dan nutrisi lain dalam makanan cukup untuk membuat tubuh kuat menjalani aktivitas sehari-hari. Yuk, mari langsung saja kita simak resepnya di bawah ini.
BACA JUGA: Resep Semur Tahu Enak, Mudah, & Praktis Untuk Keluarga
Resep semur ayam kecap
Saat membuat semur ayam kecap, pertama Sedulur harus menyiapkan terlebih dahulu bumbu-bumbu dan bahan-bahan lainnya. Juga persiapkan beberapa peralatan untuk memasak.
Kemudian setelah itu, Sedulur bisa menjalankan proses memasak ayam sesuai dengan petunjuk dalam resep. Untuk mengawali pembahasan resep, mari kita mulai dengan persiapan bahan yang dibutuhkan.
Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat semur ayam kecap, Sedulur membutuhkan bahan-bahan yaitu:
- 500 gram ayam, potong jadi beberapa bagian yang sama besar
- 2-4 kentang ukuran sedang, potong dadu, rendam dalam air
- 1 liter air matang
- 5 sdm kecap manis
- 1 serai, geprek
- 1 daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- Pala, merica, garam, penyedap secukupnya atau sesuai selera
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng dan seledri untuk taburan di akhir
Bumbu yang dihaluskan
Kunci dari semur ayam kecap menjadi sangat nikmat adalah bumbu-bumbunya. Selain bahan-bahan utama di atas, Sedulur juga siapkan beberapa bahan bumbu yang dihaluskan. Berikut daftarnya:
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 6 kemirin
Langkah dan cara membuatnya
Setelah bahan dan bumbu siap, Sedulur bisa mengikuti langkah dan cara membuatnya di bawah ini:
- Haluskan bahan bumbu halus dengan blender. Boleh diberi air sedikit.
- Goreng ayam setengah matang dengan sedikit minyak di panci pipih sampai kedua sisinya berubah warna.
- Tumis bumbu halus dalam wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan serai, jahe,dan lengkuas. Masak sampai wangi dan layu.
- Tambahkan air, pala, merica, garam, penyedap dan kecap manis. Aduk rata dan tunggu sampai air mendidih.
- Kecilkan api dan masukkan ayam dan kentang ke dalam wajan. Masak sampai kuah menyusut serta ayam dan kentangnya matang sempurna. Cek dengan garpu.
- Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas semur ayam tinggal disajikan dan resep pun rampung dilakukan.
BACA JUGA: 12 Resep Ayam Semur Nikmat & Praktis, untuk Menu Lebaran
Tips yang perlu diperhatikan
Ada beberapa tips yang perlu Sedulur perhatikan saat membuat semur ayam. Tips-tips di bawah ini dapat membuat masakan menjadi lebih mudah dan menghasilkan rasa yang nikmat, yaitu:
- Sebenarnya Sedulur hanya butuh satu alat masak yaitu satu wajan besar saja. Namun, bila ingin prosesnya lebih cepat, pressure cooker atau presto bisa dipakai.
- Selain kentang, tahu atau telur rebus bisa juga ditambahkan sebagai bahan pelengkap.
- Ayam bisa diganti dengan daging sapi giling yang dibentuk bola-bola, ati dan ampela.
- Tingkat kemanisan dan kekentalan bumbu semur ayam kuah bisa dimodifikasi sesuai selera dengan kecap manis atau bahkan tambahan tepung maizena.
- Boleh juga menambahkan kemangi agar aromanya lebih sedap dan rasanya lebih segar.
- Bumbu semur ayamnya bisa kamu buat lebih pedas, silakan tambah cabe dalam bahan bumbu halusnya. Jumlahnya sesuai keinginan Sedulur saja.
- Jika ingin rasanya lebih wangi dan gurih, Sedulur boleh menambahkan mentega dan kecap Inggris dalam resep di atas. Beberapa sendok makan mentega dan satu sendok makan kecap Inggris sudah cukup.
Nah itulah penjelasan resep semur ayam kecap yang bisa Sedulur buat dengan mudah di rumah. Semur ayam sangat cocok disantap sebagai sarapan agar Sedulur bisa dengan semangat melakukan aktivitas setiap harinya.
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar.
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah.
