Bingung dengan sajian hidangan seafood untuk keluarga yang sederhana dan favorit? Intip resep udang asam manis berikut ini, yuk!
Seafood adalah salah satu hidangan utama yang cocok untuk dimasak apalagi untuk keluarga. Ada banyak seafood yang bisa Sedulur pilih untuk menu makan keluarga. Salah satu yang paling populer adalah udang. Bukan hanya karena rasa manisnya yang menggoda lidah, namun juga karena banyak variasi dari masakan udang. Jika Sedulur penggemar makanan laut, cobalah resep udang asam manis yang lezat ini.
Yuk simak resep udang asam manis nikmat berikut ini!
Resep Udang Asam Manis Lezat Favorit Keluarga. Mudah Dibuat!
1. Udang Asam Manis Pedas Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 1/4 kg udang
- 8 biji cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
- 2 biji cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- Garam
- Penyedap rasa
- Saus tomat
- Saori
- Gula
- Merica
Cara membuat:
- Bersihkan kulit udang dan cuci bersih.
- Cincang bawang putih, potong cabai rawit dan cabai merah besar.
- Potong miring bawang bombay
- Panaskan minyak dan campur dengan margarin secukupnya
- Tumis bawang bombay hingga wangi
- Masukkan bawang putih cincang dan semua cabe
- Tambahkan air sedikit atau sesuai selera agar udang nantinya meresap
- Tambahkan saus tomat, saori, garam, gula, merica dan penyedap rasa
- Masukkan udang yang telah bersih dan campurkan
- Tunggu sekitar 5 menit atau terasa bumbu sudah meresap
- Angkat dan sajikan
Baca Juga: Resep Udang Saos Mentega Spesial Bikin Ketagihan
2. Resep Udang Asam Manis Ala Restoran
Bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kg udang ukuran sedang (buang kepala, hanya sisakan kulit dan buntut)
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah ukuran sedang
- 1 buah wortel impor ukuran sedang
- 1 sachet Magic bubuk
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok makan tepung maizena
- Saus tomat secukupnya
- Garam secukupnya
- Saos tiram
Cara memasak:
- Cuci bersih udang yang telah dibuang kepalanya, lalu goreng udang sampai setengah matang
- Rebus tomat, lalu buang kulitnya dan haluskan. Potong wortel memanjang seperti korek api, geprek bawang putih lalu cincang, lalu iris bawang bombay
- Panaskan minyak, kemudian masukkan dan tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum,
- Masukkan tomat halus dan wortel yg sudah di sisir, tumis sampai harum
- Tambahkan saus tomat, saos tiram, magic bubuk sedikit, lalu tambahkan air
- Masukkan udang yg sudah digoreng setengah matang tadi kemudian icip sampai rasanya pas di lidah.
- Masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan air sedikit demi sedikit, sampai dirasa kekentalannya pas.
- Sajikan.
3. Resep Udang Asam Manis Saus Tiram
Bahan yang dibutuhkan:
- 12 ekor udang uk besar
- 3 buah bawang merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 tangkai daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah tomat
- 100 ml air
- Secukupnya mentega
Bahan saus
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt cuka
Langkah
- Bersihkan udang dengan cara buang kepala dan kotorannya lalu cuci sampai bersih.
- Potong kasar bawang merah, jahe, dan bawang putih lalu sisihkan. Potong serong cabe dan daun bawang. Sisihkan. Iris bawang bombay, tomat. Sisihkan.
- Siapkan saus dengan mencampur semua bahan saus di mangkuk yang sudah disiapkan
- Panaskan mentega di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Masukkan cabe dan bawang bombay kemudian saus. Tambahkan air. Orek sebentar.
- Terakhir, masukkan udang, kemudian tomat dan daun bawang. Jangan lupa mengoreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Itu tadi adalah beberapa rekomendasi resep udang asam manis sederhana dan cepat saji yang bisa kalian coba. Kira-kira mana yang jadi favorit Sedulur, nih? Sedulur bisa mendapatkan bahan untuk memasak udang asam manis ini di Aplikasi Super. Harganya miring, dan proses belanjanya pun mudah sekali. Yuk install Aplikasi Super sekarang juga!
