Resep telur puyuh kecap merupakan salah satu hidangan dari olahan telur puyuh yang banyak digemari. Rasanya yang manis dan gurih cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi maupun pelengkap hidangan lainnya.
Tak hanya lezat, resep telur puyuh kecap ternyata juga cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah, lho. Agar tidak bingung, berikut resep telur puyuh kecap yang praktis dan lezat. Simak sampai selesai, ya!
BACA JUGA: Resep Jukut Ares Khas Bali yang Gurih dan Nikmat untuk Sahur
Mengenal Manfaat Telur Puyuh
Sebelum menyimak resep telur puyuh kecap, tak ada salahnya Sedulur mengenal manfaat telur puyuh bagi kesehatan. Meski berukuran kecil, telur puyuh ternyata mengandung segudang nutrisi yang baik untuk tubuh, lho. Mulai dari protein, serat, folat, vitamin A, vitamin B12, hingga fosfor dan riboflavin.
Sementara, berikut beberapa manfaat mengonsumsi telur puyuh untuk kesehatan.
- Memperbaiki jaringan tubuh yang rusak karena tinggi akan protein.
- Rendah akan kandungan kolesterol dan kalori sehingga cocok dipilih sebagai menu diet.
- Kandungan protein ovomucoid dalam telur puyuh diketahui dapat membantu melawan peradangan dan gejala reaksi alergi lainnya.
- Memiliki kandungan sejumlah vitamin dan mineral yang penting untuk penyerapan kalsium.
- Meningkatkan metabolisme.
BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Cumi Hitam Lezat untuk Temani Sahurmu
Resep Olahan Telur Puyuh
Ada banyak olahan telur puyuh yang bisa Sedulur coba di rumah, misalnya telur puyuh bumbu kecap yang manis dan gurih seperti yang akan dipaparkan dalam artikel kali ini.
Selain itu, ada juga resep telur puyuh bumbu kecap khas Korea yang dikenal sebagai jangjorim. Penasaran bagaimana cita rasa kedua hidangan tersebut? Berikut resep selengkapnya. Catat bahan-bahan dan cara membuatnya, ya!
1. Resep telur puyuh kecap
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 20 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
- 250 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Bahan untuk bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan untuk bumbu halus, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Masukkan kecap, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas.
- Bumbui dengan garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk kembali secara perlahan agar telur tidak rusak.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah mulai menyusut.
- Telur puyuh kecap siap disajikan. Sedulur juga bisa menusuk dan menyusun telur puyuh menggunakan tusukan satai.
2. Resep telur puyuh kecap khas Korea
Sedulur penggemar makanan Korea mungkin sudah tidak asing dengan hidangan jangjorim, yaitu olahan telur puyuh yang dimasak dengan bumbu kecap asin. Berikut resepnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 20 butir telur puyuh
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 3 buah cabai merah, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- Garam
- Gula pasir
- 1 sdm cuka makan
- 400 ml air
Cara membuat:
- Rebus air bersama cuka makan sampai mendidih. Kemudian, masukkan telur puyuh dan rebus hingga matang.
- Kupas telur puyuh yang sudah matang, lalu sisihkan.
- Rebus air sampai mulai mendidih. Kemudian, masukkan kecap asin, gula pasir, garam, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
- Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas. Masak sampai mendidih dan telur berubah warna menjadi kecokelatan.
- Matikan api, lalu diamkan sampai dingin.
- Jangjorim siap disajikan. Sedulur juga bisa menyimpannya di dalam kulkas sebagai stok lauk.
Itu dia resep telur puyuh yang bisa Sedulur coba di rumah. Sedulur juga bisa mengkreasikan resep di atas sesuai selera, misalnya menambahkan cabai untuk memberi cita rasa pedas.
Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep kali ini bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp. Jadi dijamin tidak akan kerepotan saat membuatnya.
SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial Instagram SuperApp. Selamat mencoba ya!
