Resep saus steak yang enak tentunya akan menambah selera makan pada saat kita disuguhkan hidangan olahan daging tersebut. Steak sendiri merupakan sebuah hidangan berbahan dasar daging yang sangat populer di dalam negeri maupun luar negeri. Bahan dasar yang digunakan umumnya adalah daging sapi, ayam, atau ikan.
Steak dapat kita dapati pada restoran berbintang dan mal. Karena tingginya animo masyarakat untuk menjajal hidangan tersebut, saat ini steak pun bisa ditemukan di warung yang khusus menjajakan steak di pinggir jalan.
Steak pun bukan lagi menjadi makanan yang hanya bisa dinikmati kalangan tertentu, namun bahkan bisa dibuat di rumah sendiri. Citarasa khas yang dimiliki steak tersebut semakin bertambah ketika disajikan di atas hot plate atau piring panas.
Selain disajikan dengan sayuran dan kentang, tidak lengkap rasanya apabila menyantap sajian tersebut tanpa. Saus steak berfungsi sebagai pelengkap makanan tersebut. Saus tersebut bisa dibuat dalam berbagai rasa seperti lada hitam, keju, brown sauce, asam manis pedas, original, dan dapat disesuaikan dengan jenis steak apa yang akan dikonsumsi.
Tetapi, membuat saus steak sederhana dari rumah ternyata susah-susah gampang. Bukannya steak lezat seperti yang ada di restoran, malah ternyata rasanya jauh ekspektasi. Sedulur penasaran tentang bagaimana caranya membuat resep saus steak enak sendir, tanpa ribet repot tapi tetap enak? Berikut merupakan ulasan singkat dari cara-caranya!
BACA JUGA: Resep Sate Sapi Empuk & Praktis, Cocok untuk Buka Puasa
1. Brown sauce
Bahan:
- ½)buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm brown sugar
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- Garam
- Merica
- 2 sdm tepung terigu
- Brown stock
- Mentega
Cara membuat:
- Lelehkan mentega di atas wajan yang sudah dipanaskan.
- Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis bersamaan
- Masukkan terigu diaduk cepat bersama dengan tumisan bawang bombay dan bawang putih. Biarkan hingga terigu berwarna agak kecoklatan
- Saring brown stock, masukkan ke tumisan bawang dan terigu
- Tambahkan brown sugar, garam, dan merica secukupnya
2. Resep saus steak mushroom
Bahan:
- 7 jamur kancing, iris-iris
- 2 siung bawang putih
- 250 ml susu cair UHT
- 2 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- Air sesuai selera
- ½ buah bawang bombay
- Garam
- Merica bubuk
- 2 sdm keju parut
- Taburan parsley
Cara membuat:
- Tumis jamur sampai layu pada wajan yang telah dipanaskan dengan margarin
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay ke tumisan jamur. Tunggu hingga wangi
- Masukkan terigu ke dalam tumisan jamur dan bawang, aduk cepat
- Tuang susu, masukkan garam dan merica
- Tuang air sesuai selera kekentalan saus yang diinginkan
BACA JUGA: 12 Resep Terong Ungu Lezat & Praktis untuk Sajian di Rumah
3. Saus demiglace
Bahan:
- 7 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk non-MSG
- 1,5 sdt garam
- 4 sdm kecap
- 1,5 sdt merica bubuk
- ½ buah bawang bombay
- 2 batang seledri
- 170 gram pasta tomat
- ½ buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 125 ml minyak goreng
- 1 batang seledri, iris halus
- 50 gram tepung terigu
- 1,5 liter air
Cara membuat:
- Cairkan bahan-bahan dengan sedikit air
- Panaskan tulang iga yang akan dimasak
- Masukkan bawang bombay, wortel, daun bawang, dan seledri, kemudian tumis sampai harum.
- Tuang pasta tomat dan air ke dalam wajan tumisan
- Setelah mendidih, saring sayuran dan blender hingga halus
- Masukkan kembali ke dalam wajan dan didihkan
- Masukkan pengental
4. Asam manis
Bahan:
- 100 ml susu cair
- ½ sdm saus tiram
- ½ sdm saus sambal
- Garam
- Gula
- Merica
- ½ sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdm tepung terigu
- 1 sdm mentega
- ½ siung kecil bawang bombay
- 1 siung bawang putih
Cara membuat resep saus steak asam manis:
- Lelehkan mentega di wajan
- Tumis bahan yang sudah diiris dalam wajan sudah agak panas
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat
- Kemudian tuang susu cair dan bahan lainnya
- Aduk rata sampai matang
BACA JUGA: 12 Resep Terong Ungu Lezat & Praktis untuk Sajian di Rumah
5. Saus brown onion gravy
Bahan:
- ½ cup atau 56 gram butter
- Garam
- 360 ml air hangat.
- ½ buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu kecil
- 1,5 sdm tepung terigu
- 1 sdt kecap manis
- 1 blok kaldu rasa sapi atau aya
- Lada hitam secukupnya
Cara membuat resep saus steak brown onion gravy:
- Panaskan butter pada wajan dan tumis bawang bombay.
- Rebus 1 blok kaldu, aduk
- Jika tumisan bawang bombay sudah kehitaman, masukkan terigu dan diaduk cepat
- Tuang air kaldu, aduk terus dan masak sampai air mengental
- Beri sedikit garam, lada hitam, dan kecap manis
6. Italian green antipasto
Bahan:
- 6 sdm whipping cream
- 1 siung besar bawang putih
- 1 bonggol kembang kol
- 2 sdm butter
- 100 gram keju cheddar yang diparut
- 1 sdm cuka apel
- ½ sdt himalayan salt
Cara membuat:
- Potong kembang kol, rebus dengan himalayan salt selama 15 menit
- Tumis siung bawang hingga halus dengan menggunakan butter
- Blender kembang kol dengan whip cream cair dan butter cair hingga menjadi benar-benar lembut
- Campur cheddar, tambahkan cuka apel ke dalam wajan
BACA JUGA: 5 Resep Pentol Mercon, Bikin Nagih untuk Camilan di Rumah
7. Resep saus steak lada hitam
Bahan:
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gula
- 1 sdt maizena, larutkan dengan air
- 1 sdt saus tiram
- Basil
- Parsley
- Oregano kering
- 1 sdm kecap manis
- Garam
- 1 sdm margarin
- Lada hitam
- 300 ml air kaldu ayam
Cara membuat resep saus steak lada hitam:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal, aduk rata
- Tuang air kaldu, tunggu sampai mendidih
- Masukkan maizena, aduk hingga mengental
- Beri garam dan gula sesuai selera
8. Saus steak tiram
Bahan:
- 5 sdt saus tiram
- Gula
- 2 buah bawang merah
- 1 buah bawang bombay
- 4 sdt saus tomat
- Garam
- Penyedap rasa
- Tepung maizena
Cara membuat:
- Iris tipis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum
- Masukkan saus tiram, saus tomat, gula, garam, dan penyedap rasa
- Tuang sedikit air ke dalam wajan
- Masukkan tepung maizena yang sudah diberi air
BACA JUGA: 10 Resep Puding Oreo Manis untuk Camilan Anak di Rumah
9. Resep saus steak barbeque
Bahan:
- 1 butir bawang bombay
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- Merica bubuk
- Gula pasir
- 50 ml air
Cara membuat resep saus steak barbeque:
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air
- Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan seluruh bahan
- Tuang sedikit air, tambah larutan maizena. Tunggu sampai mengental
10. Saus steak krim keju
Bahan:
- 25 ml susu full cream
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm tepung terigu
- Lada secukupnya
- 1 siung bawang putih
- Gula
Cara membuat resep saus steak krim keju:
- Cincang halus bawang putih dan tumis sampai harum
- Masukkan tepung terigu, aduk rata
- Tuang susu full cream, aduk kembali
- Masukkan garam, gula, dan lada secukupnya, aduk sampai rata
Ternyata cukup mudah untuk membuat resep saus steak sederhana dan tentunya menggugah selera. Terdapat banyak pilihan saus steak yang dapat Sedulur pilih sesuai dengan bahan dasar steak yang dimasak.
Apabila ingin menyiapkan dalam jumlah banyak, kamu bisa membuat porsi besar dalam jumlah yang besar. Setelah matang dan suhu sudah tidak panas, Sedulur bisa menyimpanya di wadah tertutup atau container yang setelah itu bisa disimpan di dalam lemari pendingin.
Sembari menunggu steak-nya matang, kamu bisa menciduknya dengan sendok sayur lalu menghangatkannya di pan ataupun microwave selama beberapa detik. Setelah itu, tinggal dituangkan di atas steak-nya dan siap untuk disantap. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang!
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!
