Sedang ngidam roti kukus lembut yang belakangan sedang hits? Sedulur bisa lho membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang juga mudah didapat. Dijamin lebih murah dan bisa dimodifikasi isian dan tingkat kemanisannya sesuai selera.
Ada beberapa alternatif resep roti kukus yang bisa dicoba, Sedulur. Mau yang tawar atau manis, semua bisa kamu tengok di bawah ini resepnya. Yuk, simak!
BACA JUGA: Resep Dessert Box Kekinian, Bisa Jadi Ide Usaha di Rumah
1. Resep roti sobek kukus
Bahan:
- 450 gr tepung terigu
- 180 ml susu cair
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdt garam
- 1 sdm susu kental manis atau madu
- 6 sdm air
- 2 sdm maizena
Cara membuat:
- Resep roti kukus lembut ini dimulai dengan memanaskan air dalam panci dan melarutkan maizena di dalamnya.
- Saat larutan sudah kental, matikan api dan tambahkan madu atau susu kental manis. Tuang juga seperempat bagian susu cair. Aduk rata dan biarkan dingin dulu.
- Panaskan sisa susu sampai simmer, tidak perlu mendidih. Angkat dari kompor. Sisihkan sebentar.
- Di mangkuk lain campur tepung terigu dan garam. Tuang susu yang sudah dihangatkan tadi ke dalamnya. Kocok rata.
- Tambahkan larutan maizena dan aduk rata. Diamkan dalam keadaan tertutup selama kurang lebih 30 menit.
- Uleni adonan dengan tangan atau mixer khusus sampai kalis. Diamkan lagi selama 1-2 jam.
- Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti.
- Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan seperti bakpao. Sedulur bisa mengisinya dengan isian daging atau selai. Dibiarkan kosong pun tidak masalah.
- Tata di atas loyang dengan jarak kira-kira 1 cm tiap bulatannya. Masak dalam kukusan. Jangan lupa beri sarung kain pada tutup kukusan agar air tidak menetes ke adonan roti.
- Roti yang matang akan mengembang dan saling menempel pada satu sama lain. Sedulur bisa menyobeknya saat akan menyantap satu porsi.
BACA JUGA: Resep Cheese Cake Ala Rumahan Lembut & Lumer
2. Resep roti pisang kukus
Bahan:
- 4 telur
- 100 gr gula
- 250 gr tepung terigu
- 170 gr mentega cair, bisa diganti minyak zaitun
- 300 gr pisang, haluskan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Ayak tepung dan campurkan dengan baking powder, baking soda, serta garam. Sisihkan.
- Di mangkuk lain, kocok telur dan gula hingga mengembang, warnanya menjadi kuning pucat. Gunakan mixer agar cepat.
- Matikan mixer, ganti dengan sendok atau spatula.
- Tambahkan mentega cair atau minyak zaitun, aduk rata.
- Tuang pisang yang sudah dihaluskan, kocok lagi dengan spatula.
- Terakhir, tepung bisa dituang perlahan dan tinggal diaduk lagi sampai benar-benar rata tanpa gumpalan.
- Tuang adonan dalam loyang kue dan kukus selama paling tidak 40-50 menit. Cek berkala untuk tahu status kematangan roti pisang kukus buatanmu.
- Angkat dan potong sesuai selera.
Resep roti tawar kukus sampai yang berbahan dasar pisang sudah kamu miliki. Kumpulkan niat untuk merealisasikannya, Sedulur. Mulai dengan belanja bahan-bahannya dulu di Aplikasi Super. Aplikasi Super menyediakan sembako dan kebutuhan pokok lainnya. Anti ribet, praktis, dan belanja jadi mudah.
