Prol tape atau juga dikenal sebagai kue tape merupakan salah satu oleh-oleh khas Jember, Jawa Timur yang banyak digemari. Sesuai namanya, resep prol tape terbuat dari bahan dasar berupa tape singkong sehingga memiliki cita rasa manis dan asam.
Selain membelinya di toko kue atau toko oleh-oleh, Sedulur juga bisa membuat prol tape sendiri di rumah. Misalnya dengan mengikuti aneka resep prol tape yang dirangkum dalam artikel ini. Tertarik untuk membuat prol tape di rumah? Yuk, simak resepnya berikut ini.
BACA JUGA: Resep Kroket Ayam Keju Lumer yang Lezat dan Praktis
Aneka Resep Prol Tape
Secara umum, prol tape dibuat dengan cara mencampurkan tape singkong dengan sejumlah bahan pembuatan kue, seperti tepung terigu, gula pasir, air, dan telur. Adonan kemudian dipanggang atau dikukus sampai matang.
Selain itu, prol tape juga bisa dimodifikasi. Misalnya ditambahkan parutan keju serta santan untuk memberikan cita rasa gurih yang khas. Nah, berikut ini telah dirangkum tiga resep prol tape yang bisa Sedulur coba. Catat bahan-bahan dan cara membuatnya, ya!
1. Prol tape sederhana dengan 5 bahan
Bahan:
- 200 gram tape singkong tanpa serat, haluskan
- 80 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 3 butir telur
Cara membuat:
- Campurkan tape yang sudah dihaluskan bersama gula pasir. Aduk sampai gula larut.
- Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
- Masukkan air dan tepung terigu sambil diaduk. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang sampai matang.
- Prol tape siap disajikan.
BACA JUGA: Resep Ichigo Daifuku Khas Jepang, Cocok untuk Berbuka Puasa!
2. Prol tape kukus yang lembut
Bahan:
- 350 gram tape singkong tanpa serat, haluskan
- 65 ml santan kental
- 70 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram margarin, lelehkan
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
Cara membuat:
- Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan gula pasir. Aduk sampai gula pasir larut.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
- Masukkan tepung terigu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan santan kental dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak.
- Kukus adonan selama 20-30 menit atau sampai matang. Kemudian, angkat dan keluarkan dari loyang.
- Prol tape siap disajikan.
3. Prol tape keju panggang
Bahan:
- 200 gram tape singkong tanpa serat, haluskan
- 50 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk full cream
- 3 sdm mentega, lelehkan
- 40 gram keju parut
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam halus
Bahan tambahan:
- Keju parut untuk topping
Cara membuat:
- Kocok telur bersama gula pasir sampai berwarna putih pucat. Kemudian, tambahkan vanili, susu bubuk, dan garam. Aduk sampai tercampur merata.
- Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk kembali.
- Masukkan tape yang sudah dihaluskan, tepung terigu, dan keju ratu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian, panaskan oven.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak. Tambahkan keju parut di atas adonan, lalu panggang selama 30 menit atau sampai matang.
- Prol tape keju panggang siap disajikan.
Itu dia tiga resep prol tape sebagai referensi ide camilan di rumah. Sedulur juga bisa menambahkan aneka bahan seperti kismis dan kacang almond untuk mempercantik sekaligus menambah cita rasa dan tekstur pada kue.
Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep ini bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp.
SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Untuk informasi lebih banyak, Sedulur bisa mengikuti Instagram SuperApp. Selamat mencoba!
