Kacang panjang termasuk salah satu sayuran yang mudah untuk diolah. Nah, kali ini ada resep pencok kacang panjang, yang tidak ribet namun rasanya sangat nikmat. Sedulur hanya perlu mengulek bumbu, terus potong-potong bahannya.
Menu rumahan khas Sunda ini memang banyak dicari, karena mampu menggugah selera. Sehingga cocok dijadikan hidangan untuk makan siang bersama keluarga. Jika tertarik untuk coba membuatnya, berikut ini resep pencok kacang panjang yang dapat diikuti!
BACA JUGA: 22 Resep Masakan Rumahan Sederhana Enak dan Praktis
1. Resep Pencok Kacang Panjang
Bahan:
- 3 batang kacang panjang
- 1 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
- Sejumput penyedap rasa
- 1 jempol gula merah
- 1/4 sdt terasi matang
- 1/4 sdt garam halus
- 3-4 buah bawang merah
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, kemudian haluskan semua bumbu.
- Jangan lupa tes rasa.
- Potong-potong kacang panjang 1 cm atau sesuai dengan selera.
- Gerus kacang panjang tersebut bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
- Aduk-aduk sampai rata, sajikan!
2. Resep Pencok Kacang Panjang Kemangi
Bahan:
- Kacang panjang secukupnya
- Kemangi secukupnya
- 1 ruas jari kencur
- 1 sachet kecil terasi udang
- 1 siung bawang putih
- 4 cabai rawit merah
- 5 cabai rawit hijau
- Garam, penyedap rasa, gula merah, gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Ulek bawang putih, cabai rawit, garam, kencur, gula merah, gula putih, dan terasi.
- Tambahkan sedikit penyedap rasa, tes rasa.
- Potong-potong kacang panjang dan kemangi, masukkan ke dalam bumbu halus.
- Aduk lalu ulek kasar, sajikan!
3. Resep Pencok Kacang Panjang Mentimun
Bahan:
- 3 lonjor kacang panjang
- 1 buah timun ukuran sedang
- 1 siung bawang putih
- 1/4 keping terasi (bakar)
- 3 buah cabai rawit
- Gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong kacang panjang, kupas dan potong kecil mentimun. Sisihkan.
- Ulek bawang putih, cabai, dan terasi. Lalu bumbui dengan gula pasir, garam, dan penyedap. Ulek halus.
- Masukkan potongan kacang panjang serta mentimun, aduk dan ulek kasar. Sajikan!
Bagi Sedulur yang bingung ingin membuat menu yang sehat dan tidak ribet, pencok kacang panjang bisa menjadi pilihan yang tepat. Ikuti beberapa resep pencok kacang di atas agar hasilnya benar-benar maksimal.
Jangan khawatir karena bahan yang digunakan dalam resep di atas juga mudah didapatkan dan tersedia di toko kelontong serta Aplikasi Super. Aplikasi Super adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah.
