Sebelum kita membahas mengenai resep onde onde ketawa, apakah Sedulur sudah tahu onde-onde ketawa berasal dari mana? Nah, jadi hidangan ini berasal dari Nganjuk. Ya, nama lain onde-onde ketawa adalah kue ketawa.
Banyak orang yang menghindari makanan yang satu ini, terutama bagi mereka yang sedang menjalani diet. Bukan tanpa alasan, kalori onde-onde ketawa sendiri berada di angka 132 kkal. Ya, angka tersebut cukup besar untuk makanan kecil yang bisa langsung habis saat dimakan.
Namun meskipun begitu, tidak banyak orang yang tahan akan kenikmatan yang dihadirkan, lho. Nah, jika Sedulur tidak ada masalah dengan kalori, maka berikut beberapa resep onde onde ketawa yang bisa dicoba.
BACA JUGA: 12 Resep Sup Kimlo Segar Cocok Disantap di Kala Hujan
1. Resep onde onde ketawa anti gagal
Bahan:
- 175 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt soda kue
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 300 gr terigu protein sedang
Cara membuat:
- Rebus air dan gula, sampai gula cair. Dinginkan.
- Kocok rata telur, minyak goreng, dan larutan gula.
- Campur semua bahan kering, buat lubang ditengah, masukkan campuran tadi. Aduk rata sampai adonan dapat dibentuk.
- Bentuk bulat-bulat, gulingkan diatas taburan wijen, lalu goreng sampai matang.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan pada saat masih hangat!
2. Resep onde-onde ketawa mini
Bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam halus
- 130 gr gula halus
- 3 sdm air
- 350 gr tepung terigu
- 50 gr margarin
- Minyak dan wijen secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bahan semua kering, aduk rata sampai tidak berbutir.
- Campur bahan basah jadi satu. Aduk-aduk.
- Ulen hingga kalis dan tercampur rata.
- Setelah itu, bulat-bulat sebesar kelereng.
- Masukan ke dalam air, lalu gulingkan di taburan wijen.
- Terakhir, goreng roti dengan api kecil.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan pada saat masih hangat!
3. Resep onde onde ketawa ekonomis
Bahan isi:
- 1 lbr daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 100 gr kacang hijau kupas
- 4 sdm gula pasir
- Vanili
Bahan kulit:
- 1 sdm tepung beras
- 200 ml air panas
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr Gula pasir
Bahan tambahan:
- 100 gr wijen
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau dengan air panas 2 jam, lalu tiriskan.
- Kukus kacang hijau dan daun pandan 20 menit.
- Jika sudah, haluskan kacang hijau, dan campurkan dengan gula, garam, vanili.
- Kemudian bentuk bulat-bulan, bagi menjadi 20.
- Campur semua bahan kulit, masukkan air hangat, lalu uleni sampai rata
- Bagi adonan kulit jadi 20 bagian, pipihkan, dan beri isian kacang hijau.
- Tutup rapat, bulatkan, dan gulingkan di biji wijen.
- Terakhir, goreng sampai matang.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan pada saat masih hangat!
BACA JUGA: 12 Resep Sambal Jengkol untuk Pelengkap Makan Keluarga
4. Resep onde-onde kriuk
Bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 1 pack gula halus
- 1 sachet SKM
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 2 butir telur
- 2 sdm margarin
- 3 sdm tepung maizena
- Air dan wijen secukupnya
Cara membuat:
- Lelehkan margarin, dan tunggu dingin.
- Campurkan tepung maizena, tepung terigu, gula halus, baking powder, soda kue, dan SKM.
- Aduk rata, masukkan telur dan margarin, lalu tambahkan air secukupnya.
- Aduk lagi sampai kalis.
- Buat bulatan-bulatan, lalu gulingkan ke wijen. Diamkan sebentar agar supaya wijen benar-benar menempel
- Terakhir, goreng onde-onde dengan api sedang sampai matang.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan pada saat masih hangat!
5. Resep onde-onde ketawa cokelat
Bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 10 gr susu bubuk
- 175 gr gula pasir (didihkan lalu dinginkan)
- 2 sdm minyak sayur
- 20 gr coklat bubuk
- 275 gr terigu segitiga
- 50 gr dcc (lelehkan)
- Wijen secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dengan minyak hingga tercampur rata.
- Masukan air gula dan juga coklat leleh, Aduk-aduk sampai tercampur.
- Masukan semua bahan kering, lalu aduk lagi hingga dapat dipulung.
- Nah, sekarang bulatkan adonan, kemudian gulingkan ke dalam wijen.
- Terakhir, goreng dengan menggunakan api sedang sampai matang.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan pada saat masih hangat!
6. Resep onde-onde ketawa spesial
Bahan:
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking soda
- 10 sdm minyak goreng
- 200 gram tepung terigu
- 4 sdm gula pasir butiran halus/ gula halus
- 8 sdm air
- Wijen secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan menjadi satu.
- Aduk-aduk hingga rata, kemudian bentuk bulat-bulat.
- Setelah itu, celupkan ke dalam air, lalu gulingkan ke dalam wijen.
- Kemudian itu tekan-tekan adonan agar wijen benar-benar menempel dengan baik.
- Panaskan minyak goreng agak banyak, pastikan adonan tenggelam ketika digoreng.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan pada saat masih hangat!
BACA JUGA: 10 Resep Sambal Terong Enak, Pedas, Bikin Ketagihan
Nah, itulah beberapa resep onde onde ketawa yang bisa Sedulur coba di rumah. Selain ukuran, sebenarnya Sedulur bisa mengatur sendiri tingkat “ketawa” dari makanan yang satu ini. Jika ingin “ketawanya” semakin lebar, maka bisa digunting dulu sebelum digoreng.
Oh iya, jangan lupa ikuti resep di atas dengan baik ya, agar onde-onde yang dihasilkan pun sempurna. Selain itu, pastikan Sedulur menggunakan bahan-bahan yang terbaik. Jangan menyampingkan hal ini, karena kualitas bahan tentunya sangat berpengaruh pada hasil akhir.
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang!
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja!
