Nasi bisa diolah menjadi berbagai makanan, salah satunya adalah resep nasi hainan yang mudah untuk dibuat. Biasanya, hidangan ini bisa ditemui dengan mudah di restoran chinese food. Sajian ini akan menjadi semakin lengkap dengan adanya tambahan ayam rebus yang menggugah selera. Apalagi, jika ditambah dengan cocolan saus pedas.
Sajian yang berasal dari Singapura ini biasanya dilengkapi dengan ayam panggang, kukus, ataupun rebus. Nasinya dimasak menggunakan kaldu ayam pilihan sehingga menghasilkan rasa yang umami. Selain rasanya yang enak, manfaat nasi hainan juga bisa didapatkan. Manfaat tersebut adalah bisa menghangatkan tubuh, terutama di musim hujan ini. Seperti apa resepnya yang mudah untuk dibuat? Simak disini, ya.
BACA JUGA: Resep Nasi Lengko Asli Khas Cirebon Bumbunya Sedap!
1. Resep nasi hainan rice cooker
Menu resep nasi ayam hainan yang pertama adalah menggunakan rice cooker. Sehingga, cocok untuk dipraktikkan oleh anak kos dan juga bisa menghemat gas. Berikut adalah resepnya yang mudah dan hemat waktu.
Bahan yang diperlukan
- 3 cup beras
- 300 gr paha ayam
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- Air sesuai takaran
Langkah memasak
- Langkah pertama, cuci ayam hingga bersih, lalu tiriskan. Kemudian, bumbui ayam dengan saus tiram, kaldu jamur, garam, jahe bubuk, dan minyak wijen. Marinasi selama 20 menit.
- Setelah itu, cuci beras seperti biasanya. Lalu, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Masukkan air sesuai takaran dan taburi dengan bawang putih goreng.
- Kemudian, aduk sampai bumbu merata dan masak seperti biasanya.
- Setelah nasi setengah matang, angkat ayam dan keluarkan dari rice cooker. Lalu, tutup kembali rice cooker dan masak sampai matang.
- Apabila sudah matang, aduk rata dan sajikan
2. Resep ayam hainan goreng
Menu yang kedua adalah resep nasi hainan ayam yang digoreng. Opsi yang satu ini bisa Sedulur pilih jika menginginkan tekstur yang krispi dalam ayam. Berikut adalah resepnya.
Bahan bumbu ayam
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
Bumbu rempah
- 100 ml santan cair
- 6 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 jempol lengkuas
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula
- 2 sdt bubuk ketumbar
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 jempol kunyit
- 1 jempol jahe
- 1 sdt penyedap rasa
- 5-7 sdm minyak
Bumbu yang tidak dihaluskan
- 2 buah daun salam
- 2 batang serai geprek
- 100 ml air
Sambal hainan
- 10 buah cabai keriting
- 50 ml minyak goreng
- 3 buah cabai rawit
- 3/4 sdm cuka
- 2 sdm minyak wijen
- 1 bonggol bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- 1 ruas jahe
- 1 sdt penyedap rasa
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
Langkah memasak
- Pertama, potong ayam menjadi 12 bagian dan cuci hingga bersih. Lalu, bumbui dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Kemudian, haluskan semua bumbu rempah. Lalu, panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis serai dan daun salam sampai wangi lalu tambahkan semua bumbu halus hingga matang.
- Setelah itu, tambahkan ayam, aduk rata, dan tambahkan santan cair serta air. Lalu, aduk setiap lima menit supaya tidak gosong. Apabila air sudah surut, angkat dan tiriskan. Kemudian, simpan dalam kulkas atau ungkep semalaman supaya bumbu lebih meresap dan lebih gurih ketika digoreng.
BACA JUGA: Resep Ayam Cabe Hijau ala Padang, Pedasnya Nikmat!
3. Resep nasi hainam Medan
Masakan terakhir yang bisa Sedulur coba di rumah adalah nasi hainan resep ala Medan yang enak dan menjadi favorit keluarga. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan utama
- 3 mug beras, cuci bersih
- 1 buah dada ayam fillet, potong dadu dan sisihkan
Bahan blender
- 5 siung bawang putih
- 2 centong sutil kecap manis
- 1 ruas/jempol jahe
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt ladaku
- Minyak untuk menumis
- Air sesuai takaran berasnya
Langkah memasak
- Pertama, panaskan minyak secukupnya menggunakan api kecil dan masukkan bahan blender, tumis sampai wangi. Lalu, tambahkan daging fillet dan tumis sampai berubah warna. Tambahkan juga pelengkap seperti kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu aduk hingga rata. Kemudian, masukkan airnya dan aduk lagi.
- Selanjutnya adalah menambahkan beras, garam, lada, kaldu jamur, serta minyak wijen. Setelah tercampur, cicipi rasa dan masak hingga airnya surut.
- Kemudian, kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
- Hidangan siap disajikan
Agar hidangan semakin menarik, jangan lupa untuk menambahkan pelengkap nasi hainan seperti telur kecap, ayam saus, atau kentang goreng balado. Sajian juga akan tambah nikmat jika dimakan menggunakan saus sambal. Tertarik untuk mencobanya? Coba praktikkan, yuk!
Agar tidak ribet, belanja kebutuhan memasak seperti sajian di atas bisa menggunakan Aplikasi Super. Selain murah, Sedulur juga bisa belanja tanpa harus ribet keluar rumah. Jadi, tunggu apa lagi. Download sekarang, ya!
