Salah satu resep makanan yang bisa membuat hidangan Sedulur berbeda adalah nasi briyani. Yuk, simak resep nasi briyani di bawah ini!
Nasi briyani adalah resep makanan yang menggunakan nasi dengan rempah yang berlimpah. Nasi briyani merupakan makanan yang dari Timur Tengah dan India. Keberadaannya di Indonesia dipengaruhi oleh keberadaan warga keturunan Arab, India dan wilayah Timur Tengah lainnya yang menetap di Indonesia.
Mulai dari nasi briyani kambing, resep nasi briyani ayam, hingga nasi briyani resep lainnya menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia. Superapp.id dalam kesempatan kali ini akan membahas cara membuat nasi briyani berikut dengan bumbu nasi briyani dan setiap langkah yang ditempuh dalam cara masak nasi briyani.
Sebenarnya tidak ada perbedaan mencolok dari resep nasi biryani Arab maupun resep nasi briyani India, seperti apa langkah dan resep nasi briyani yang dimaksud? Yuk, mari kita simak ulasannya di bawah ini!
Baca Juga: 4 Resep Nasi Kebuli Super Enak, Gurih & Nagih. Sudah Coba?
Langkah dan Resep Nasi Briyani yang Bisa Sedulur Coba di Rumah!
1. Bahan yang Dibutuhkan
Beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi briyani adalah:
- 300 gr beras basmati, rendam 30 menit
- 1 ekor (700 g) ayam, potong 8 bagian, buang kulitnya
- 300 ml air
- 1 sdm penyedap rasa ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 150 gr yogurt tawar
- 300 ml susu rendah lemak
- 80 ml santan kental
- Minyak, untuk menggoreng
Sedulur siapkan bahan lainnya yang terdiri dari bumbu-bumbu:
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kunyit, parut
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 5 butir cengkeh
- 7 butir kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 1 sdt pala bubuk
- 2 sdm kari bubuk
- 2 sdt jintan bubuk
- 3 lembar daun salam
Siapkan juga bahan pelengkap, yaitu:
- Kismis
- Acar
- Kacang mede goreng
2. Tumis Bumbu Halus dan Masak Daging Ayam
Langkah pertama dalam resep nasi briyani adalah dengan menumis bumbu halus. Haluskan semua bahan-bahan bumbu yang telah Sedulur sediakan di atas. Pastikan bumbu sangat halus dan lembut. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masukkan penyedap rasa ayam. Lalu masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu halus, dan masak hingga daging setengah matang. Setelah daging agak matang, angkat daging ayam dan sisihkan.
3. Masukkan Beras
Langkah selanjutnya dalam resep nasi briyani adalah memasukkan beras yang telah direndam dalam wajan yang berisi tumisan bumbu halus. Aduk hingga beras rata dengan bumbu halus, lalu masukkan air, susu, santan, dan yogurt. Aduk rata, dan masak hingga campuran kuah meresap pada nasi. Selanjutnya, kukus nasi yang telah dicampur dengan bumbu hingga matang, lalu angkat dan sisihkan setelah matang.
Baca Juga: Resep Unik Nasi Goreng Kunyit Ini Wajib Kamu Coba!
4. Goreng Ayam dan Sajikan Nasi Biryani
Langkah terakhir adalah menggoreng ayam yang telah dimasak setengah matang dengan bumbu yang ditumis di awal. Goreng hingga daging ayam matang dan kering. Siapkan nasi briyani yang telah matang dikukus, lalu tambahkan daging ayam yang telah digoreng. Lengkapi dengan kismis, acar dan kacang mede goreng. Nasi briyani pun siap disajikan dan disantap selagi hangat.
Beli Bahan Dalam Resep Nasi Briyani di Aplikasi Super
Semoga langkah membuat nasi briyani di atas bisa menjadi panduan bagi Sedulur yang ingin menyantap hidangan yang agar berbeda dan ingin mencoba makanan khas Timur Tengah dan India yang penuh dengan rempah-rempah. Sedulur bisa menyiapkan bahan untuk membuat nasi briyani dengan membelinya di Aplikasi Super.
Tersedia berbagai bahan makanan lengkap di Aplikasi Super, dengan harga yang murah dan kualitas terjamin. Bagi Sedulur yang belum memiliki Aplikasi Super, Sedulur bisa klik di sini untuk download Aplikasi Super. Gunakan Aplikasi Super untuk mempermudah setiap kegiatan Sedulur. Selamat mencoba!
