Kembang gula kelapa merupakan camilan yang terkesan cukup unik, karena bentuknya yang menyerupai rambut berwarna. Bukan hanya tampilannya yang cantik, cita rasa manis dan nikmat yang dihadirkan juga membuat banyak orang menyukainya. Sehingga tidak sedikit yang mencari resep kembang gula kelapa untuk coba membuatnya sendiri di rumah.
Ya, bagi yang suka dengan snack manis, tentu saja kembang gula kelapa layak untuk masuk ke dalam daftar makanan yang perlu coba dibuat. Camilan yang satu ini sangat cocok sebagai teman untuk menikmati pagi atau sore hari bersama teh hangat. Nah, jika Sedulur penasaran bagaimana cara membuatnya, simak beberapa resep yang ada di bawah ini.
BACA JUGA: Cilok Crispy, Jajanan Enak Favorit Anak-anak untuk Ide Jualan
1. Resep kembang gula kelapa original
Bahan-bahan:
- 1 sdt rata garam
- 2 butir kelapa setengah muda (kupas)
- 3 lembar daun pandan
- 300 gr gula pasir
- 300 ml air
- Pewarna makanan
Cara membuat:
- Belah kelapa, cuci bersih, lalu iris secara memanjang.
- Jemur kelapa tersebut 4 sampai 5 jam.
- Bagi kelapa menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang diinginkan.
- Masak 1/3 bagian gula dengan 1/3 sdt garam, 1/3 bagian air, serta daun pandan.
- Aduk-aduk hingga mendidih dan gula larut.
- Masukkan 1/3 bagian kelapa dan pewarna, lalu masak dengan api kecil sampai agak mengering.
- Matikan api, kemudian aduk hingga lapisan gula kering dan mengkristal.
- Angkat dari wajan, dan diinginkan selama beberapa saat.
2. Resep Kembang Gula Kelapa Sederhana
Bahan-bahan:
- ½ buah kelapa (setengah tua)
- 20 ml air matang
- 125 gr gula pasir
- Pewarna makanan
Cara membuat:
- Cuci bersih kelapa, buang kulit luarnya, lalu parut kasar.
- Masak air dan gula, aduk hingga gula cair.
- Lalu masukkan kelapa parut, masak hingga airnya berkurang.
- Beri pewarna pada kelapa yang ada di dalam wajan.
- Masak sampai kadar air hampir habis, dan muncul aroma harum.
- Ambil kelapa 1 sdm, kemudian letakkan pada wadah datar.
- Cetak atau bentuk gula kelapa tersebut.
- Setelah itu, diamkan atau diangin-anginkan hingga kelapa mengeras.
3. Resep gula kelapa muda
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 250 gram gula pasir
- Pewarna makanan
Cara membuat:
- Kupas kelapa muda, cuci bersih, lalu parut dengan parutan lebar dan kasar.
- Masukkan ke dalam wajan, tuang vanili bubuk dan gula pasir, kemudian masak dengan api sedang.
- Aduk-aduk terus sampai gula larut.
- Tambahkan pewarna makanan, aduk lagi sampai mengental.
- Jika air sudah mulai mengering, siapkan loyang dialasi plastik.
- Ambil 1 sdm adonan kembang gula, taruh dan tata di atas loyang.
- Diamkan beberapa saat sampai dingin dan mengeras.
Itulah beberapa resep kembang gula kelapa yang bisa Sedulur coba di rumah. Ya, cara untuk membuat snack manis yang satu ini memang mudah. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk didapatkan di toko kelontong dan Aplikasi Super. Aplikasi Super adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah.
Sedulur juga bisa memilih pewarna makanan sesuai dengan selera, entah itu merah, merah muda, atau bahkan hijau. Penggunaan lebih dari satu warna tentu saja akan membuat hidangan tersebut terlihat semakin menarik.
