Makan manis dan menyegarkan, yuk simak cara membuat dan resep es krim di bawah ini.
Hampir setiap masyarakat dari berbagai kalangan dan juga berbagai usia menyukai es krim. Selain manis dan menyegarkan, es krim juga memiliki rasa yang unik dan lembut di mulut. Hal tersebut yang membuat banyak masyarakat menyukai es krim.
Artikel kali ini akan membahas resep membuat es krim beserta dengan langkah dan tahapan dalam cara membuat es krim. Resep es krim yang akan diulas mulai dari resep es krim rumahan, resep es krim alpukat, resep es krim buah, resep es krim pisang, hingga resep membuat es krim sederhana.
Kenyataannya memang saat ini telah banyak yang menjual es krim dengan berbagai varian rasa dan jenisnya. Namun, sebelum memutuskan untuk membeli es krim, tidak ada salahnya kita mencoba resep es krim dan membuatnya sendiri.
Selain mudah, bahan baku untuk membuat es krim pun sangat murah. Tanpa perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita simak ulasan cara membuat dan resep es krim di bawah ini.
Baca Juga: 10 Resep Membuat Pie Susu Rumahan yang Mudah, Enak, dan Lezat
Daftar Cara Membuat Es Krim yang Mudah
1. Resep Es Krim Coklat Lembut
Resep es krim pertama adalah es krim coklat lembut. Terlebih dahulu siapkan bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim, yaitu:
- Seperempat kg gula pasir putih
- Setengah liter susu
- Telur ayam tiga butir
- Coklat bubuk tiga sendok makan
- Garam dan vanili secukupnya
Setelah bahan siap, lanjut ke cara pembuatannya. Pertama pisahkan terlebih dahulu putih dan kuning telur. Gunakan kuning telur dan campur dengan gula, aduk rata menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang. Selanjutnya, putih telur dicampurkan dengan vanili dan garam. Aduk juga hingga rata dan lembut.
Gabungkan kedua adonan tersebut, masak di atas api sedang hingga mendidih dan sambil diaduk secara berkala. Masukkan coklat bubuk dan susu, aduk terus hingga mendidih dan adonan mengental. Lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin, masukkan adonan ke dalam freezer dan tunggu hingga beku, setelah beku es krim coklat pun siap dinikmati.
2. Es Krim Dua Rasa
Bahan yang dibutuhkan dalam resep es krim dua rasa kali ini adalah:
- 1 kaleng susu kental manis
- 16 sendok makan gula pasir
- 5 sdm tepung maizena
- 1 sdm SP
- 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)
- Garam secukupnya
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
- 1 sachet Pop Ice rasa coklat
- 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)
- Cup es krim
Setelah bahan terkumpul, lanjut ke cara pembuatannya, pertama yaitu siapkan panci untuk merebus. Lalu masukkan susu kental manis, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Aduk semua bahan di dalam panci dengan menggunakan api kecil, hingga membentuk adonan dan meletup-letup.
Setelah adonan matang, matikan api dan tiriskan. Siapkan kantong plastik utnuk wadah adonan, dan masukan adonan ke dalam kantong plastik dan bekukan dalam freezer. Sambil menunggu membeku, siapkan satu sendok makan SP dan buat SP mencair, masukkan SP ke dalam es krim yang telah dibekukan. Aduk rata menggunakan mixer hingga tercampur sempurna dan lembut.
Siapkan dua wadah berbeda, satu wadah tambahkan pop ice rasa coklat, satu lagi tambahkan pop ice rasa vanila. Aduk rata dan bekukan. Setelah beku, es krim dua rasa siap dihidangkan dalam satu tempat dan dinikmati untuk menghilangkan dahaga.
3. Es Krim Walls Rumahan
Salah satu es krim yang banyak dibeli oleh masyarakat adalah es krim walls, karena rasanya yang enak masyarakat banyak yang menyukainya, namun harganya yang mahal membuat masyarakat jarang membeli es krim wall. Tapi jangan khawatir, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuatnya yang pertama campurkan telur, maizena, air dan susu kental manis. Aduk adonan hingga tercampur rata. Masak adonan hingga meletup dan dinginkan dalam kulkas selama 7 jam. Lalu angkat dan setelah dingin angkat adonan es krim dan lembutkan menggunakan mixer.
Bagi adonan menjadi da, dan masukkan saus strawberry dan aduk menggunakan mixer. Kemudian masukkan saus coklat dan aduk kembali menggunakan mixer. Lalu bekukan dan simpan menggunakan wadah, dan setelah beku es krim wall rumahan pun siap disajikan.
4. Es Krim Mangga
Untuk membuat es krim mangga ini, bahan yang dibutuhkan adalah buah mangga yang telah dikupas dan dipotong-potong. Lalu diblender hingga halus dan tambahkan susu kental manis. Mixer jus mangga selama 10 menit hingga mengembang. Campurkan mangga dengan telur, tepung maizena dan vanili hingga mengembang. Lalu simpan di freezer.
Keluarkan es krim, lalu mixer lagi selama 10 menit hingga mengembang. Dan simpan dalam wadah dan bekukan hingga sempurna. Es krim mangga pun siap dinikmati.
Baca Juga: 9 Resep Es Pisang Ijo Spesial Khas Makassar, Segar & Lezat
5. Es Krim Ubi Ungu
Cara membuat resep es krim satu ini yang pertama adalah menyiapkan ubi berwarna ungu yang telah dikukus dan dihancurkan hingga halus. Tambahkan air, susu kental manis, maizena, gula dan didihkan menggunakan api kecil hingga adonan meletup-letup.
Tiriskan adonan, dan kemudian masukkan dalam freezer hingga membeku. Angkat es krim, mixer kembali hingga lembut, dan lalu campurkan dengan SP yang telah mencari. Mixer hingga tercampur rata dan adonan mengembang. Simpan kembali dalam freezer dan tunggu hingga membeku. Es krim ubi ungu pun siap disajikan.
6. Es Krim Goreng
Kali ini resep es krim yang unik, karena akan diolah dengan cara digoreng. Pertama-tama kita siapkan dulu adonan es krim yang telah beku. Lalu selanjutnya membuat bahan kulit untuk menggoreng es krim. Bahan kulit yang pertama adalah roti kupas.
Pipihkan roti kupas, masukkan adonan es krim dalam roti dan bentuk bulat seperti bola. Bungkus bulatan roti es krim dengan aluminium foil agar bentuk bulat tetap bertahan. Lalu masukkan dalam freezer selama 30 menit.
Sambil menunggu roti dan es krim membeku, siapkan tepung terigu dan telur yang telah dikocok. Gulingkan adonan roti dalam tepung terigu, lalu balur menggunakan telur, lalu gulingkan adonan ke dalam tepung panir atau tepung roti. Es krim pun siap digoreng. Goreng hingga berubah warna menjadi keemasan dan angkat. Es krim goreng pun siap dinikmati.
7. Es Krim Vanila
Cara membuat es krim vanila sama dengan membuat es krim coklat. Perbedaannya terletak pada penggunaan bahan campuran coklat dan vanila. Cara membuatnya pertama pisahkan terlebih dahulu putih dan kuning telur. Gunakan kuning telur dan campur dengan gula, aduk rata menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
Selanjutnya, putih telur dicampurkan dengan vanili dan garam. Aduk juga hingga rata dan lembut. Gabungkan kedua adonan tersebut, masak di atas api sedang hingga mendidih dan sambil diaduk secara berkala.
Masukkan susu dan vanila bubuk, aduk terus hingga mendidih dan adonan mengental. Lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin, masukkan adonan ke dalam freezer dan tunggu hingga beku, setelah beku es krim vanila pun siap dinikmati bersama sanak saudara.
8. Es Krim Durian
Satu lagi resep es krim durian yang sedang tren saat ini. Cara memasaknya yang pertama adalah memasak santan bersama dengan gula pasir dan garam hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Lalu tambahkan maizena dan aduk hingga rata.
Pisahkan durian dengan bijinya, masukkan daging buah durian ke dalam rebusan, dan aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Matikan api, angkat adonan dan masukkan dalam freezer diamkan selama dua jam. Angkat setelah dua jam, aduk kembali menggunakan mixer dan masukkan kembali dalam freezer. Es krim durian pun siap disajikan.
9. Es Krim Pop Ice
Selanjutnya adalah es krim dengan menggunakan pop ice sebagai bahan utama. Cara membuatnya yang pertama adalah cairkan SP dan tepung maizena, campurkan kedua bahan tersebut ke dalam panci yang sedang dipanaskan. Aduk hingga dua bahan tersebut mendidih dan menggumpal.
Angkat adonan, simpan dalam wadah dan masukkan dalam freezer selama 2 jam. Angkat adonan yang telah beku, hancurkan dan tambahkan pop ice dan aduk rata. Masukkan kembali dalam wadah dan simpan hingga es krim pop ice membeku. Es krim pun siap disajikan.
10. Es Krim Oreo
Kreasi es krim selanjutnya adalah es krim oreo. Sama seperti membuat es krim pop ice, buat adonan es krim terlebih dahulu dari campuran bubuk SP dan tepung maizena. Masak adonan hingga menggumpal, dan bekukan. Angkat adonan dan hancurkan.
Masukkan oreo yang telah dibubukan, dan mixer dengan adonan es krim hingga menyatu rata. Bekukan kembali adonan es krim, dan es krim oreo pun siap disajikan.
11. Es Krim Alpukat
Resep selanjutnya adalah es krim alpukat. Siapkan alpukat yang telah matang dan telah dihaluskan. Siapkan SKM dua bungkus, gula dan air satu gelas. Campurkan semua bahan dan blender hingga kental, tambahkan air secara perlahan. Masukkan alpukat yang telah dihaluskan.
Tuangkan dalam wadah dan masukkan topping sesuai selera. Bisa coklat, vanila dan strawberry. Masukkan adonan es krim dalam freezer dan tunggu hingga beku. Es krim alpukat pun siap dinikmati.
12. Es Krim Kelapa Muda
Membuat resep es krim satu ini sangat mudah. Pertama, kita siapkan terlebih dahulu es krim. Sedulur bisa membuat sendiri seperti cara membuat es krim yang telah diulas di atas, atau membeli es krim jadi seperti es krim walls atau eskrim lainnya.
Siapkan buah kelapa yang telah matang. Keluarkan airnya, dan masukkan es krim ke dalam batok kelapa yang penuh dengan daging buah kelapa. Es krim kelapa muda pun siap dinikmati di tengah terik matahari.
13. Es Krim Nangka
Dalam resep es krim satu ini, Sedulur bisa menyiapkan buah nangka yang telah masak dan manis. Blender hingga lembut dan halus. Masukkan nangka dalam panci dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan maizena, gula dan garam. Aduk hingga rata, dan masukkan dalam kulkas.
Setelah membeku, hancurkan hingga lembut es krim nangka, masukkan bubuk SP satu sendok teh dan mixer hingga lembut dan mengembang. Masukkan kembali dalam freezer dan es krim nangka pun siap dinikmati ketika telah membeku.
14. Es Krim Sirup
Membuat es krim satu ini sangat mudah. Siapkan es krim, bisa dibeli atau membuat sendiri. Masukkan es krim dalam gelas sesuai selera. Tumpuk es krim hingga memenuhi gelas. Selanjutnya siram es krim dengan sirup, dan masukkan agar-agar dan meses coklat. Es krim Sirup pun siap dinikmati.
15. Es Krim Sari Kelapa
Sari kelapa atau yang umum dikenal dengan nata de coco, merupakan topping yang sering ditemui dalam setiap hidangan dingin. Kita juga bisa menggunakan sari kelapa sebagai bahan campuran es krim.
Siapkan sari kelapa dalam gelas, siram dengan sirup atau air gula. Masukkan es serut, dan tutup dengan es krim rasa apapun. Es krim sari kelapa pun siap dinikmati sebagai pelepas dahaga.
Semoga daftar resep es krim yang telah diulas di atas dapat membantu Sedulur yang sedang ingin berkreasi membuat es krim. Jangan lupa untuk membeli bahan membuat es krim di Aplikasi Super. Karena Aplikasi Super memiliki barang yang sangat lengkap untuk setiap kebutuhan Sedulur.
Jangan lupa juga klik di sini untuk mempelajari Aplikasi Super lebih lanjut. Lalu download Aplikasi Super sekarang juga bagi yang belum memiliki Aplikasi Super.
