Sedulur ingin masak makanan sehat yang penuh dengan serat dan kandungan protein tinggi? Resep capcay goreng jawabannya. Selain kandungannya yang baik, rasanya yang lezat merupakan kelebihan dari capcay, bukan hanya itu cara membuatnya juga super praktis, lho!
Di bawah ini, kita akan bahas daftar resep capcay goreng sederhana yang lezat, gurih dan praktis untuk Sedulur buat. Cocok untuk disantap sebagai sarapan, agar aktivitas bisa dilakukan lancar dan tenaga yang cukup.
Yuk, mari langsung kita simak bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah membuatnya di bawah ini!
BACA JUGA: Resep Burgo Kuah Santan Khas Palembang yang Gurih
Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat resep capcay goreng, Sedulur wajib menyiapkan bahan-bahan utamanya, yaitu:
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 100 g daging ayam, iris tipis
- 5 ekor udang kupas
- 5 buah bakso ikan, iris tipis
- 200 ml air/kaldu
- 100 g brokoli, blamsir
- 50 g wortel, iris tipis lebar
- 5 buah jagung muda, belah memanjang
- 4 tangkai sawi, potong kasar
- 4 lembar sawi putih, potong kasar
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Bahan-bahan di atas merupakan bahan yang identik dengan makanan tumisan ala Tiongkok. Sebagaimana yang Sedulur juga ketahui, bahwa capcay merupakan olahan sayur dari Tiongkok yang dimasak dengan cara ditumis, berbada dengan sayur umumnya yang dimasak direbus.
Bahan untuk bumbu
Bumbu membuat masakan semakin nikmat, begitu juga dalam resep capcay goreng terdapat beberapa bumbu yang perlu Sedulur siapkan agar masakan semakin nikmat, yaitu:
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
BACA JUGA: 10 Resep Kwetiau Siram Seafood yang Praktis dan Bikin Nagih
Langkah membuatnya
Setelah bahan-bahan dan bumbu disiapkan, Sedulur bisa langsung ke langkah dan proses pembuatannya. Sedulur bisa simak dengan seksama langkahnya di bawah ini:
- Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan daun bawang, daging ayam, udang dan bakso.
- Aduk-aduk hingga daging ayam matang.
- Tuangi air dan masukkan bahan Bumbu, aduk hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan jagung manis, masak hingga hampir lunak.
- Tambahkan brokoli, sawi putih dan sawi hijau, aduk hingga layu.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental lalu.
- Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas capcay goreng tinggal disajikan.
Dari langkah dan tahapan membuat capcay goreng di atas, tidak ada bagian memasak yang sulit dengan menggunakan teknik dan alat-alat khusus. Semua proses memasak menggunakan peralatan biasa yang pasti sudah tersedia di dapur Sedulur.
Teknik memasaknya juga merupakan teknik menumis pada umumnya. Sebagaimana yang telah dijelaskan di atas, bahwa capcay merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok yang identik dengan makanan yang digoreng dan ditumis.
Namun agar Sedulur tidak salah saat proses memasak capcay, terdapat beberapa tips yang perlu Sedulur perhatikan.
BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Solaria yang Gurih dan Menggugah Selera
Tips memasak capcay goreng
Agar setiap proses memasaknya berjalan lancar, Sedulur harus memastikan tips dibawah ini Sedulur lakukan dengan tepat:
- Agar sayuran tak lonyot dan tetap renyah saat dimakan, masak lebih dulu sayuran yang keras. Terakhir masukkan sayuran yang lebih lunak.
- Untuk brokoli dan kembang kol sebaiknya rebus sebentar hingga layu sebelum dimasukkan ke dalam tumisan agar lebih cepat lunak.
- Isian cap cay bisa ditambahkan bakso sapi, bakso udang, sesuai selera.
Nah itulah resep capcay goreng sederhana, lengkap dengan cara membuat dan tipsnya. Semoga resep ini bisa membantu Sedulur yang ingin membuat masakan sehat dan sederhana. Jangan lupa siapkan setiap bahan yang dibutuhkan ya!
Agar lebih mudah menyiapkan bahan-bahan memasak dan keperluan sehari-hari lainnya, Sedulur bisa belanja menggunakan Aplikasi Super. Selain tersedia lengkap bahan dan bumbu masak, juga banyak kebutuhan rumah tangga lainnya yang ada di Aplikasi Super.
Belanja di Aplikasi Super dijamin membuat Sedulur untung super melimpah, karena kemudahan dan harganya yang murah. Yuk, cek aplikasinya sekarang dan jangan lupa belanja. Bagi Sedulur yang belum download, segera download Aplikasi Super ya!
