Resep Cake Pisang Istimewa Lembut dan Anti Gagal

Bosan enggak sih makan pisang yang digoreng dengan baluran tepung? Ini saatnya Sedulur mencoba olahan pisang yang lebih canggih. Sulap jadi kue yang moist dan lembut, deh. Dijamin bikin nagih dan bisa dimakan ramai-ramai. Bahkan bisa disimpan di kulkas buat beberapa hari ke depan. Beda dengan pisang goreng yang harus cepat-cepat disantap karena keburu dingin dan minyaknya bikin gorengan jadi lembek.

Caranya gampang, ikuti resep cake pisang berikut ini. Dipanggang, jadi lebih sehat dan enggak berminyak. Yuk, coba!

1. Resep cake pisang panggang spesial

Resep ini akan menghasilkan kue pisang yang renyah bagian luarnya dan terasa lembut di dalam. Perpaduan sempurna yang bikin makan makin menyenangkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

140 gram gula halus
140 gram mentega
140 gram tepung terigu khusus kue
2 telur, kocok rata
2 pisang kepok yang matang sempurna, haluskan
choco chip atau keju sesuai selera (opsional)

Cara membuatnya

Resep bolu pisang atau banana cake ini sangat mudah. Silakan siapkan loyang panjang. Lapisi dengan kertas roti dan olesan mentega tipis saja. Sisihkan sambil panaskan oven hingga suhu 160-180 derajat Celcius.
Ambil mangkuk besar dan masukkan mentega serta gula halus di dalamnya. Aduk dengan mixer sampai tercampur dan mengembang. Ditandai dengan warnanya yang berubah pucat.
Perlahan masukkan telur satu per satu. Kocok kembali.
Matikan mixer dan ganti dengan spatula.
Masukkan tepung menggunakan ayakan secara bertahap agar tidak menggumpal. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30-40 menit sampai matang hingga ke bagian dalam. Cek berkala sebab tiap oven bisa berbeda-beda durasinya.
Angkat dan sajikan di kala hangat. Saat pembuatan, Sedulur boleh tambah keju atau choco chip untuk menambah kenikmatan. Namun, silakan kurangi kadar gulanya kalau choco chip yang Sedulur pakai sudah manis.

2. Resep cake pisang kukus

Ingin yang lebih lembut dan moist, cobain versi kukus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

4 pisang matang, kupas dan hancurkan
500 gram tepung terigu serbaguna
2 sendok makan mentega, lelehkan
2 sendok teh baking powder
1 sendok teh baking soda
1 sendok teh bubuk kayu manis
3 telur
200 gram gula
120 ml yoghurt tawar
1 sendok teh ekstrak vanila
1/4 sendok teh garam

Cara membuatnya

Siapkan loyang dan olesi dengan mentega sampai rata di bagian dalamnya.
Di mangkuk besar, ayak tepung dan campurkan dengan baking powder, baking soda, bubuk kayu manis, garam. Sisihkan sebentar.
Ambil mangkuk lain dan kocok telur dengan mixer sampai pucat dan mengembang.
Tambahkan gula dan kocok kembali hingga mengembang.
Tuang pisang, yoghurt, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang yang tadi sudah disiapkan.
Siapkan kukusan dan panaskan sampai airnya mendidih.
Masukkan loyang ke dalam kukusan dan tutup. Silakan lapisi penutup kukusan dengan kain agar air tidak merembes ke dalam kue.
Masak selama kurang lebih 50 menit hingga kue matang sempurna hingga bagian dalamnya. Cek berkala airnya, tambahkan bila mulai susut.
Angkat kue dan potong jadi beberapa bagian. Resep cake pisang kukus lembut sudah jadi. Santap selagi hangat, biar makin nikmat.

Resep cake pisang lembut dan mengembang terletak pada bahan-bahannya. Sedulur bisa menggunakan resep cake pisang kepok di atas untuk menambah variasi camilan di rumah. Pastikan semuanya segar dan baking powder serta baking sodanya tidak kadaluwarsa atau menggumpal. Langsung cobain, yuk!

Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.

Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.