Badan akan menjadi mudah sakit saat udara dingin di musim hujan menerpa. Supaya imun tetap terjaga dan tidak mudah sakit, awali hari dengan minuman yang hangat. Salah satu minuman yang direkomendasikan dan mudah dibuat adalah resep bandrek.
Minuman tradisional ini diracik dari jahe serta sejumlah rempah pilihan yang menyehatkan serta menghangatkan tubuh di kala cuaca sedang dingin. Tak hanya menghangatkan, minuman ini juga cocok untuk memberikan suasana yang nyaman serta relaksasi dari kepenatan yang sedang mengganggu. Berikut adalah berbagai resep bandrek rempah pilihan yang cocok untuk menemani harimu. Simak, ya!
BACA JUGA: Resep Tumis Labu Siam Gurih & Sederhana
1. Resep bandrek jahe merah
Cara membuat minuman hangat yang pertama ini bisa diseduh dan dinikmati dengan mudah dikala cuaca sedang dingin. Selain murah, waktu untuk pembuatannya juga tidak lama atau cukup singkat. Berikut adalah resep bandrek jahe yang bisa dicoba.
Bahan:
- 1/2 kg jahe merah
- 6 buah temulawak
- 6 sdm madu murni atau madu sachet sebanyak 4 bungkus
- 4 sachet susu kental manis (opsional)
- 3 batang serai
- 1/4 gula pasir
- Air matang panas secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah yang berisi air kurang lebih 1 liter atau sesuai selera
- Geprek jahe merah, temulawak, dan serai
- Masukkan bahan yang sudah digeprek ke dalam wadah dan rebus selama 30 menit
- Tambah gula pasir dan madu secukupnya sambil diaduk dan dirasakan. Jika rasa sudah pas, matikan api dan diamkan sampai tidak terlalu panas
2. Resep bandrek Bandung
Berbeda dengan resep bandrek Medan yang memiliki citarasa pedas karena ditambah cabe, minuman hangat khas Bandung ini lebih ke arah manis sekaligus hangat karena ditambah topping parutan kelapa muda. Cocok untuk diseruput pada malam hari dikala cuaca Bandung sedang dingin-dinginnya.
Bahan:
- 3 buah cengkeh
- 500 ml air
- 2 buah gula merah atau sesuai selera
- 2 batang kayu manis
- 2 rimpang jahe, dicuci dan digeprek
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai
- Garam
Topping:
- Parutan kelapa muda
Cara membuat:
- Geprek jahe dan serai lalu rebus dengan kayu manis, cengkeh, serta daun pandan
- Tambah gula merah yang telah disisir lalu beri garam sejumput
- Rebus dengan api kecil sampai rasa rempahnya benar-benar keluar
- Setelah mendidih dan rasanya keluar, tuang ke dalam cangkir sambil disaring.
- Tambahkan parutan kelapa muda
- Bandrek siap diminum hangat-hangat
BACA JUGA: Resep Es Cendol Spesial dan Segar, Mudah Dibuat di Rumah
3. Bandrek susu
Resep yang satu ini bisa menjadi salah satu cara membuat bandrek untuk dijual karena bahan-bahan yang digunakan cukup lengkap. Soal kepekatan rasa pedasnya, bisa diatur sesuai selera atau request pelanggan.
Bahan utama:
- 2 jempol jahe yang sudah dibakar
- 3 sdm gula pasir atau palm sugar
- 5 cm kayu manis
- 2 ruas serai
- 2 keping gula merah atau gula jawa
- 1 lembar daun pandan
- 750 ml air
Bahan tambahan:
- 2 sachet (80 gram) susu kental manis
- 200 gram es batu
Cara meracik resep bandrek sederhana:
- Siapkan semua bahan yaitu jahe bakar, kayu manis, daun pandan, serai, gula merah, gula putih, susu kental manis dan air secukupnya
- Tuang 750 ml air ke dalam wadah dan tambahkan semua bahan jadi satu
- Aduk hingga rata dan rebus sampai mendidih
- Setelah air mendidih dan aromanya wangi, saring dan tempatkan di teko
- Sajikan dengan menuang susu kental manis dalam gelas
- Tambahkan wedang racikan resep tadi, aduk rata dan sajikan selagi panas atau hangat
Demikian sejumlah resep bandrek asli yang bisa Sedulur coba dengan mudah di rumah. Sedulur bisa membuat racikan minuman tradisional ini dengan atau tanpa tambahan susu, disesuaikan dengan selera. Apabila sudah menambahkan susu, maka lebih baik tidak usah ditambah dengan gula agar rasa tidak terlalu manis. Selamat mencoba!
Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super, lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
