Dessert lain yang wajib Sedulur coba buat sendiri adalah panna cotta. Menu ini adalah sejenis puding asal Eropa yang dipercaya berasal dari Hungaria tetapi dipopulerkan oleh orang-orang Italia.
Panna cotta adalah puding yang terbuat dari krim susu, gula, dan gelatin yang disajikan bersama selai stroberi yang asam manis. Bagaimana sih cara bikinnya? Ini resepnya, ya.
BACA JUGA: Resep Lasagna Lezat di Rumah Lengkap dengan Sausnya
Sejarah panna cotta
Sebelum beralih ke panna cotta recipe, kamu juga perlu tahu tentang sejarahnya. Pudding manis ini dipopulerkan oleh orang-orang Italia dan tercantum sebagai makanan tradisional khas provinsi Piemonte, Italia pada 2001. Namun, menurut buku Oxford Companion to Food, seorang perempuan asal Hungaria yang pertama menemukan resepnya di era 1900-an.
1. Resep autentik
Memang banyak panna cotta instan yang dijual di pasaran. Namun, lebih puas kalau bikin sendiri dari nol. Ikuti resep di bawah, deh.
Bahan:
- 2 lembar gelatin
- 150 ml susu cair
- 400 ml krim kental tanpa pemanis
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- Stroberi segar secukupnya
- Selai stroberi secukupnya
Cara membuat:
- Rendam gelatin dalam air dingin selama 5 menit, sisihkan.
- Di panci kecil, tuang susu, krim kental, gula, dan ekstrak vanila. Masak sampai simmer. Matikan api.
- Ambil gelatin dan peras airnya. Buang lembaran yang tersisa.
- Tuang susu ke dalam air rendaman gelatin dan aduk sampai larut.
- Cetak dalam gelas atau cetakan agar-agar dan biarkan mengeras di dalam kulkas.
- Sedulur boleh mencoba cara membuat panna cotta tanpa gelatin. Tinggal ganti gelatin dengan agar-agar yang dimasak sampai mendidih bersama sejumlah gula dan air. Kemudian dicampur dengan susu dan krim. Teksturnya mungkin akan sedikit berbeda, tetapi tidak jauh beda dari segi rasa.
- Ambil pannacotta yang sudah mengeras dan beri selai stroberi serta stroberi segar di atasnya. Mudah banget!
BACA JUGA: Cara Membuat Pisang Coklat Kulit Lumpia yang Krispi & Lumer
2. Panna cotta coklat dengan agar-agar
Cara membuat panna cotta instan rasa cokelat sangat mudah. Ini resepnya untuk disontek.
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 300 ml krim kental
- 300 ml susu
- 60 gr gula
- 30 gr dark chocolate tanpa pemanis
- 120 ml susu cokelat
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat:
- Siapkan sauce pan dan campurkan susu, krim kental, serta gula sampai simmer dan gula larut.
- Kecilkan api, masukkan agar-agar dan aduk rata sampai mendidih. Matikan api dan sisihkan sebentar agar agak dingin .
- Lelehkan cokelat dengan microwave atau ditim sebentar.
- Tuang susu cokelat ke dalam lelehan tersebut. Aduk rata.
- Tambahkan ekstrak vanila dan aduk kembali.
- Tuangkan cokelat ke dalam larutan agar-agar. Kocok rata.
- Tuang dalam cetakan dan biarkan dingin serta mengeras selama beberapa jam di kulkas.
- Resep panna cotta dengan agar-agar rasa cokelat sudah jadi. Siap disajikan bersama saus fla dan buah segar favorit.
Sederet panna cotta resep di atas bisa jadi panduan buat Sedulur yang membutuhkan resep pencuci mulut yang manis dan segar. Mari dibuat.
Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
