Omurice merupakan makanan khas Asia yang terdiri dari nasi goreng dengan balutan telur dadar. Istilah omurice ini merupakan gabungan dari kata omelet (omuretsu) dan rice. Omurice dikenal sebagai makanan khas Jepang, namun ada pula yang menyebutkan makanan ini berasal dari Korea.
Bentuk omurice yang unik menjadikannya mudah diingat dan menarik untuk dicoba. Hal ini membuat sebagian masyarakat Indonesia tertarik untuk mencobanya. Nah, jika Sedulur tertarik untuk membuatnya, simak informasi resep omurice berikut ini, ya!
BACA JUGA: Resep Tumpeng Merah Putih untuk Meriahkan Kemerdekaan Indonesia
1. Resep omurice simple
Bahan-bahan:
- 200 g paha ayam, potong dadu
- 400 g nasi putih
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm susu sesuai selera
- 2 butir telur
- ½ siung bawang bombay
- ½ potong paprika hijau
- Garam dan lada secukupnya
- Mentega untuk menumis
Cara membuat:
- Potong paprika dan bawang bombay sesuai selera.
- Tumis bawang dan daging ayam, lalu masukkan saus tomat, garam, dan lada.
- Tambahkan nasi, lalu goreng sambil diaduk merata.
- Angkat dan sajikan nasi goreng di atas piring lalu sisihkan.
- Selanjutnya campur susu dengan telur, lalu kocok hingga rata.
- Panaskan mentega lalu goreng telur menjadi omelet.
- Lipat telur yang sudah matang lalu letakkan di atas nasi goreng.
2. Resep omurice korea
Bahan-bahan:
- 4 cup nasi putih
- 4 buah jamur kancing
- 4 sdm saus tomat
- 4 butir telur
- 1/4 kg dada ayam
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah paprika hijau
- Minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam lalu potong berbentuk dadu.
- Potong paprika, jamur, dan bawang bombay sesuai selera.
- Panaskan minyak sayur lalu masukkan ayam.
- Tambahkan potongan paprika, jamur, dan bawang bombay lalu aduk merata.
- Masukkan nasi, lalu taburkan garam dan merica sesuai selera.
- Matikan api dan tambahkan saus tomat kemudian aduk merata, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur, lalu masukkan telur yang sudah dikocok.
- Ratakan telur dengan cara menggoyangkan wajan hingga membentuk lapisan tipis yang lebar dan bulat.
- Tuangkan nasi goreng yang sudah dibuat tadi untuk ukuran satu porsi pada bagian tengah omelet, lalu lipat semua sisi hingga membungkus nasi goreng.
- Angkat perlahan dan letakkan di piring, serta ulangi hingga semua nasi dan telur habis.
- Sajikan omurice bersama saus tomat atau saus sambal.
BACA JUGA: 7 Resep Ayam Laos Empuk & Enak untuk Variasi Menu Masakan
3. Resep omurice khas Jepang
Bahan nasi goreng untuk 1 porsi:
- 200 gram nasi
- 1/2 sdm minyak canola
- 1 dada atau paha ayam fillet, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 3 sdm saus tomat
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- Garam secukupnya
Bahan omelet:
- 3 butir telur
- 1 sdm susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm mentega tawar
- Saus tomat untuk penyajian
Cara membuat nasi goreng:
- Panaskan minyak di atas api sedang lalu masukkan ayam yang sudah dibumbui dengan garam.
- Tumis selama dua sampai tiga menit sampai ayam empuk namun tidak sampai kecoklatan.
- Tambahkan wortel dan bawang bombay, lalu tumis selama satu menit.
- Masukkan nasi lalu aduk hingga rata.
- Buat lubang di tengah nasi dan tambahkan saus tomat.
- Masak saus tomat selama 20-30 detik atau sampai saus tidak bergelembung.
- Campur saus dengan nasi hingga rata dan angkat dari kompor.
- Beri garam dan merica lalu aduk merata.
- Tata nasi goreng di atas piring saji berbentuk oval memanjang dengan spatula.
Cara membuat omelet:
- Kocok telur dengan susu dan garam.
- Panaskan wajan lalu beri mentega hingga leleh dan ratakan di atas wajan.
- Tuang adonan telur dan langsung arahkan memutari wajan.
- Masak sampai telur setengah matang selama 60-90 detik.
- Setelah bagian bawah telur matang, matikan kompor.
- Biarkan omelet tetap di atas wajan selama satu menit kemudian miringkan wajan sampai telur agak turun.
- Gulung telur ke arah tengah sampai bentuknya oval dan letakkan omelet di atas nasi goreng.
4. Resep omurice sederhana
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk nasi
- ½ buah bawang bombay
- 2 buah sosis ayam
- 1 sdt margarin
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdm saus tomat
- 2 butir telur
- 1 sdt minyak sayur
Cara membuat:
- Potong sosis dan bawang bombay berbentuk dadu.
- Campur telur dengan garam kemudian kocok lepas.
- Dadar telur hingga matang lalu sisihkan.
- Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan sosis lalu masak hingga berwarna kecoklatan.
- Tambahkan nasi lalu aduk rata.
- Masukkan saus tomat, garam dan lada bubuk, lalu koreksi rasa dan angkat.
- Tata nasi goreng di atas piring dan selimuti dengan telur dadar.
- Tambahkan saus sesuai selera.
BACA JUGA: 24 Resep Sayur Bayam Bening Segar dan Menggugah Selera
5. Resep saus omurice
Sebenarnya, saus omurice menggunakan saus demiglace yang terbuat dari tulang sapi yang dimasak selama berjam-jam kemudian ditambahkan dengan potongan jamur. Namun, di Indonesia, saus ini biasa diganti dengan saus tomat ataupun saus sambal.
Nah, jika Sedulur ingin membuat saus omurice namun dalam versi yang lebih ekonomis, Sedulur dapat menggunakan resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air putih
- Garam
- 1 lembar daun salam
- Jamur kancing (opsional)
Cara membuat:
- Sangrai tepung terigu sampai matang.
- Masukkan campurkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula pasir, air putih, garam dan daun salam.
- Aduk saus kurang lebih selama 10 menit.
- Tambahkan jamur agar rasanya semakin gurih.
Nah, itulah resep omurice, nasi goreng omelet dari Jepang yang mendunia. Selain rasanya enak, cara membuatnya juga sangat mudah, bukan? Selamat mencoba di rumah masing-masing ya, Sedulur!
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar.
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah.
