Berkreasi setiap hari, dengan membuat berbagai olahan masakan yang menarik. Yuk, simak kreasi resep olahan terong di bawah ini, sebagai referensi masakan rumah!
Mungkin Sedulur sudah tahu beberapa kreasi resep olahan terong ungu, entah Sedulur membuat masakan terong sendiri, atau membelinya di warteg atau restoran. Namun, satu hal yang jelas, bahwa terong merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diminati, dengan beberapa kreasi resep.
Superapp.id dalam kesempatan kali ini, akan menjelaskan beberapa resep olahan terong dengan cara masak terong atau cara mengolah terong yang berbeda-beda. Terdapat kreasi masakan terong dengan cara ditumis, ataupun kreasi masakan resep sayur terong ungu. Ada juga resep memasak terong kecap yang lebih simpel untuk dibuat.
Yuk, tanpa harus berlama-lama, langsung saja kita simak pembahasan cara memasak terong ungu yang enak yang bisa Sedulur masak sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Olahan Bihun Jagung yang Enak & Mudah Dibuat
Daftar Kreasi Resep Olahan Terong yang Super Mudah, Bisa Sedulur Masak Sendiri!
1. Tumis Terong Sederhana
Resep pertama adalah tumis terong sederhana, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 4 sdm minyak goreng
- 2 buah terong ungu
- 1 sdt biji wijen
Bumbu halus:
- 10 butir cabai rawit
- Gula secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- Lada bubuk secukupnya jika suka
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya
Pertama-tama, Sedulur pastikan dulu terong telah bersih, lalu potong terong menjadi berukuran kecil. Haluskan semua bahan bumbu halus, dan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan terong dalam tumisan bumbu, dan aduk rata. Koreksi rasa, jika telah sesuai, tumis terong siap disajikan.
2. Tumis Terong Tahu
Sebelum masuk ke pembahasan cara memasak tumis terong tahu, ada baiknya Sedulur menyiapkan bahan-bahannya, yaitu:
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdt minyak wijen
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 4 tahu, potong dadu
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 1 1/2 gula
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm cabe rawit, iris (opsional)
- 2 cabe merah, iris miring
- 1 sdt kecap asin
- 100 ml kaldu ayam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah pertama membuat olahan terong satu ini adalah dengan menggoreng terong dan tahu secara terpisah. Lalu, tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan juga gula. Aduk rata dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih. Masukkan terong dan tahu, aduk rata agar terong dan tahu menyerap bumbu. Setelah agak layu dan matang, tumis terong tahu pun siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Salmon Super Enak & Mudah Dibuat
3. Salad Terong Korea
Resep olahan terong yang kedua merupakan olahan dari negeri ginseng, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cabai bubuk
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah terong ungu, potong setebal 5 cm
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/4 sdt gula
Langkah pertama untuk membuat olahan terong satu ini adalah dengan mengukus terong hingga matang dan empuk. Lalu suwir terong agar tidak terlalu besar. Campurkan sebua bahan dan bumbu secara bersamaan, aduk hingga rata. Masukkan terong yang telah disuwir dan aduk rata dengan sebuah bahan dan bumbu yang telah diaduk. Resep olahan terong ini sangat sehat, Sedulur yang tengah diet, wajib menjadikan olahan terong satu ini sebagai hidangan utama.
4. Terong Saus Tiram
Bahan yang Sedulur butuhkan untuk membuat tumis terong satu ini adalah:
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong-potong dan belah
- 2 siung bawang putih cincang
- 50 ml air/secukupnya
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
Setelah bahan terkumpul, cara pertama adalah merendam terong terlebih dahulu dengan air garam. Lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan beberapa saat. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma wangi. Lalu masukkan cabai, saus tiram dan kecap. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Tunggu mendidih, masukkan terong setengah matang, dan biarkan terong menyerap bumbu. Masukkan larutan maizena, dan aduk hingga bumbu kental.
5. Terong Balado
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong balado adalah:
- 4 buah Terong ungu ukuran sedang
- 10 biji Cabai merah keriting
- 4 biji Cabai rawit merah
- 8 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 Tomat merah ukuran sedang
- 2 batang Serai
- Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
Langkah pertama membuat olahan terong satu ini adalah dengan menghaluskan bumbu, kecuali batang serai, dan menumisnya hingga mengeluarkan aroma wangi. Lalu masukkan batang serai dan aduk rata. Setelah bumbu balado agak matang, masukkan terong ungu dalam bumbu dan aduk rata. Beri garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. Aduk terus hingga semuanya tercampur rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa agar terong balado telah sesuai selera Sedulur. Pastikan terong sudah benar-benar matang ya.
6. Tumis Terong Tempe
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis terong tempe, yaitu:
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdt minyak wijen
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 2 buah tempe sedang, potong dadu
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 1 1/2 gula
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm cabe rawit, iris (opsional)
- 2 cabe merah, iris miring
- 1 sdt kecap asin
- 100 ml kaldu ayam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah pertama membuat olahan terong satu ini adalah dengan menggoreng terong dan tempe secara terpisah. Lalu, tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan juga gula. Aduk rata dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih. Masukkan terong dan tempe, aduk rata agar terong dan tahu menyerap bumbu. Setelah agak layu dan matang, tumis terong tempe pun siap disajikan.
7. Terong Kecap
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong kecap adalah:
- 4 buah Terong ungu
- 5 siung Bawang merah, iris kasar
- 8 sampai 10 cabe rawit, iris serong
- Garam secukupnya
- Sedikit Gula pasir
Cara memasak olahan terong ini sangat mudah, pertama Sedulur tumis bawang merah hingga wangi, dan masukkan cabe rawit yang telah diiris tipis. Masak hingga agak lalu. Lalu masukkan terong yang telah dibersihkan dan dipotong dadu. Aduk rata hingga terong layu dan tambahkan kecap manis, sedikit air dan garam. Biarkan mendidih, dan jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pasa. Terong kecap siap disajikan.
8. Terong Telur Orak-Arik
Resep olahan terong selanjutnya adalah terong telur orak-arik, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 3 buah terong
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang merah
- 1/4 sdt garam
- 1 siung bawang putih
Setelah terong dicuci bersih dan dipotong dadu, goreng terong hingga matang dan tiriskan. Lalu tumis bumbu halus hingga harum, dan kocok telur. Tuangkan telur dalam tumisan dan aduk hingga menjadi orak-arik, masukkan terong yang telah digoreng dan aduk hingga tercampur rata.
9. Tumis Terong Bakso
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis terong bakso, yaitu:
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdt minyak wijen
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 6 buah bakso, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 1 1/2 gula
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm cabe rawit, iris (opsional)
- 2 cabe merah, iris miring
- 1 sdt kecap asin
- 100 ml kaldu ayam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah pertama membuat olahan terong satu ini adalah dengan menggoreng terong dan bakso secara terpisah. Lalu, tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan juga gula. Aduk rata dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih. Masukkan terong dan bakso, aduk rata agar terong dan tahu menyerap bumbu. Setelah agak layu dan matang, tumis terong bakso pun siap disajikan
10. Sambal Terong Bakar
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan terong satu ini adalah:
- 3 terong warna ungu atau hijau
- 7 cabe rawit
- 2 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 tomat
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah pertama membuat olahan terong satu ini adalah dengan mencuci terong lalu membakarnya menggunakan api kompor. Bakar hingga terong agak lembek. Lalu siapkan minyak panas dan tumis bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan tomat. Goreng hingga layu dan usahakan jangan terlalu matang. Angkat dan tiriskan, lalu siapkan cobek untuk mengulek sambal. Ulek sambal hingga halus, dan masukkan terong yang telah dibakar, geprek terong dan aduk dengan sambal. Olahan terong sambal pun telah selesai dan siap dinikmati.
11. Tumis Terong Sosis
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis terong sosis, yaitu:
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdt minyak wijen
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 3 buah sosis, iris tipis atau potong dadu
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 1 1/2 gula
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm cabe rawit, iris (opsional)
- 2 cabe merah, iris miring
- 1 sdt kecap asin
- 100 ml kaldu ayam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah pertama membuat olahan terong satu ini adalah dengan menggoreng terong dan sosis secara terpisah. Lalu, tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan juga gula. Aduk rata dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih. Masukkan terong dan sosis, aduk rata agar terong dan tahu menyerap bumbu. Setelah agak layu dan matang, tumis terong sosis pun siap disajikan
12. Terong Krispy
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong krispy adalah:
- 2 buah terong ungu
- 1 sdm cuka (campur dgn sedikit air)
- 1/2 bungkus tepung bumbu
- 2 sdm tepung terigu
- Secukupnya air
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- Secukupnya minyak goreng
Langkah pertama, cuci bersih terong dan potong-potong. Lalu rendam terong pada air yang telah diberi garam. Siapkan adonan basah tepung dan adonan kering tepung. Pertama celupkan terong pada adonan basah, lalu gulingkan terong pada adonan kering. Lakukan hingga potongan terong habis. Selanjutnya goreng terong krispy hingga kering dan kriuk.
Semoga daftar aneka resep terong di atas bisa menambah wawasan memasak Sedulur Super sekalian. Jangan lupa untuk menyediakan terong dan beberapa bahan di atas dengan membelinya di Aplikasi Super.
Sedulur bisa klik di sini bagi yang belum download Aplikasi Super. Jangan lupa juga pantengin terus Aplikasi Super karena selalu ada program menarik dan juga bonus yang akan sangat menguntungkan Sedulur Super. Selain itu, Aplikasi Super selalu mengadakan beberapa diskon besar-besaran yang akan membuat Sedulur lebih untung lagi.
Maka dari itu, pastikan Sedulur memiliki Aplikasi Super di smartphone Sedulur, dan jangan lupa juga pantengin informasi dari Aplikasi Super. Sedulur juga bisa mengunjungi laman Aplikasi Super dengan klik di sini, banyak informasi yang menarik yang dibagikan oleh Aplikasi Super.
